"Роиал цаке" - велики десерт

Ако дође празник, очекује се гост, који жели угодити укусном десерту, онда треба обратити пажњу на тако ремек-дјело као што је "Роиал Цаке". Он је веома укусан, укусан и изгледа невероватно. Кувајте га довољно лако. Новајлија домаћица ће се носити са задатком ако слиједи савјет шефа кухиње.

Мало историје

"Краљева торта" је дошла са француским куварима. Краљевска чоколадна торта је оригинални назив овог десерта. Основа је била ритуална торта, која је печена на дан части три краља - Мелцхиора, Балтазара и Цаспера. Касније је торта претворена у дивну чоколаду "Роиал цаке". Рецепт је класичан, многе домаћице су разноврсне по вашој жељи. У чланку се описује традиционални начин припреме колача.

Састојци за класичан рецепт

За печење "Роиал торте", домаћица ће требати сљедеће производе:

• кокошја јаја - 5-6 комада (у зависности од величине);
• шећер у праху - 1 чаша и 6 кашика без клизача;
• сјецкани бадеми - 3 кашике;
• бисквит - 100 грама (приближно 18 пуних кашика);
• крема - 400 грама;
• шећер од шећерне репе - 4 кашике;
• вода - 250 грама;
• тамна чоколада - 3 плочице;
• млечна чоколада - 2 плочице;
• желатина - 10 грама;
• млеко - 50 грама;
• какао - 4 кашике са брдом.

Цаке Цомпонентс

Да бисте сакупили "Роиал цаке", потребно је припремити два бадема, колач од чоколаде, чоколадни моуссе и чоколадну глазуру. С друге стране, чоколадни моуссе се припрема од павлаке за маслац, мешавине јаја на бази шећерног сирупа и тамна чоколада.

Бакинг Алмонд Цакес

Пет кашика шећера у праху се темељито помеша са бадемима. Одвојите белце од жумањака. Бичите протеине до стабилних врхова, затим додајте преостали шећер за шећер и још 10-15 секунди. Ми мешамо шлаг бели са слатким бадемима. Из настале масе, рашири се на лим за печење, претходно прекривен пергаментом, два идентична кекса пречника од око 20 цм, испећи у рерни на 160 степени.

Цхоцолате бленд

Чоколадна мешавина се припрема веома једноставно. Неопходно је отопити млечну чоколаду у воденом купатилу и помијешати с бисквитним мрвицама. Готово!

Цхоцолате моуссе

Прво, бичите крему чашом шећера у праху и пошаљите фрижидер. Шећер (3 кашике) прелијте водом и растворите на лаганој ватри, лагано охладите. Сипајте шећерни сируп у жумањке танким млазом, непрестано куцајући, тако да жукови не кухају. Одвојено, растопите чоколаду у воденом купатилу и комбинујте је са мешавином шећера. Након тога лагано промућкајте 3/4 охлађене масноће.

Цхоцолате ицинг

Требат ће вам на самом крају састава колача. Прво, желатину треба намочити у чашу хладне воде 10 минута. Млеко са кашиком шећера да се прокључа. После сипања какаа, треба да се потпуно растопи у млеку, дода се тамна чоколадна плоча растопљена у воденом купатилу. Уведите преостали крем маслац и желатину. Мешајте док не постане глатко. Пустите да се смеша охлади.

Цаке ассембли

Тсарски колач, чија је фотографија у чланку, састављена је у следећем редоследу: прва бадемова торта, чоколадна мешавина на врху, чоколадни моуссе на врху, затим други бадема торта, поново чоколадна мешавина и чоколадни моуссе. Ставите у фрижидер 8-10 сати.

Завршни додир - све је богато намажено чоколадним залеђивањем. Украсите по укусу. Након 30 минута, "Роиал цаке" је спреман!

Као што можете видјети, за припрему овог десерта потребно је пуно времена и труда, потребни су скупи производи - бадем, чоколада, крема. Али трошкови - и лични и материјални - се исплати. Његов укус је диван, текстура је деликатна, а укус је укусан.