Руска каша од грашка

Каша од грашка је лагана и срдачна јела. Не нужно га јести у облику мршавости. Каша грашка са димљеном храном обојит ће ваш свакодневни живот. И можете само да сецкате кобасице у њу. Или послужите укусним сосом. А како се каша од грашка у спори кухало? Све ово је, наравно, занимљиво, али ћемо почети са класичним рецептом.

Каша од грашка

Многи од нас ретко успевају да се почастите овим јелом. И то је узалуд. Као што знате, брзо се припрема, не узима много енергије, а од давнина је позната по својим корисним својствима. Каша од грашка је сама по себи добра, али се може користити и као украсите за месо.

Листа потребних производа

Биће вам потребне две чаше грашка, један велики лук, пола шољице сунцокретовог уља и соли. Само четири порције. Цијели процес кухања не траје дуже од сат времена.

Метода кувања

Добро исперите грашак хладном водом. Ако је исушена течност замућена, исперите поново. Затим скувајте литар воде и, док је још топао, сипајте грашак. Оставите да се натапа најмање десет сати. То је згодно у вечерњим сатима за јутарње кухање.

Даљи кораци

Оциједите мутну воду. Поново баците грашак намочен, али у нову, чисту воду. Ниједан грашак не би требало да остане сув, иначе ћете га осетити у готовом јелу, што ће покварити читав утисак. Кашица грашка једноличне конзистенције сматра се добром - њежном и богатом. Почните кувати грашак. Донесите воду до кључања у лонцу. У процесу кухања не заборавите уклонити пјену. Прво морате направити јаку ватру, а на крају је свести на минимум. Ова техника кувања се користи за уништавање унутрашње структуре производа. Сат времена касније, ви ћете приметити да је грашак скоро прокуван. Зато је време да коначно угасите гас и уклоните посуду из пећи.

Финал стаге

Ако конзистенција каше није хомогена, неки грашак се јасно истиче на позадини укупне омекшане масе, морате радити мало физички. Кашу је потребно здробити у стање свежег пиреа. Неки то раде са миксерима, али професионални кувари то никада не раде. Онда каша губи своје заслуге, а то нису само празне речи. Када сте коначно задовољни конзистенцијом јела, напуните га уљем (можете користити маслиново уље, можете користити и биљно уље). Запамтите да морате посолити кашу. Ако нисте обраћали пажњу, нисмо додали сол ни у једној фази. То су само одјеци старих начина кувања.

Афтерворд

Да ли каша од грашка још увек изгледа досадно и ружно? У том случају, узмите један лук и ситно га исеците. Пржите до златна боја. Мешајте са кашом. Треба да стекне модеран изглед ресторана и пријатан укус лука. Толико о класичној кутији од грашка! Ако не стављате лук тако да није свеж, једите са чешњаком. Приликом послуживања, обавезно украсите листове грашка першином или, како је сада модерно, ментом. А тко не може живјети без меса, исјецкати димљену кобасицу и додати кашу.