Салата са орасима за дане и празнике
Орах је заслужено вољен од стране кухара широм света. Уз то можете кухати готово свако јело, од супе до десерта. Посебно се често користи у кавкаској кухињи. Сви знају таква јела као што су баклава, церква, сатсиви, нугат и други. Орашасти плодови сваком јелу могу дати посебан, софистициран укус.
Салата од пилетине
У арсеналу свака домаћица има сличне једноставне свечане салате. Припрема ће захтијевати такве једноставне производе: 400 гр пилећа прса и печурке, шаргарепе, пар кромпира, лук, неколико јаја, топљени сир, пола шоље ораси, путер, мајонез, бибер. Скујте дојке, кромпир и шаргарепу, исеците печурке и пржите, охладите и уклоните уље. Салату са орасима ставите на посуду у слојевима, лагано додајте сол на сваки слој. Редослед слојева:
- месне коцке посуте белим луком (премазати мајонезом);
- ситно сецкани лук, посут папром;
- крупно нарибани кромпир (мајонез);
- шампињони (мајонез);
- здробљена јаја (мајонез);
- велика рибана мрква (мајонез);
- Замрзнути крупно нарибани сир (мајонез);
- пржени и исецкани ораси. Спремна салата послати на импрегнацију на пар сати у фрижидеру.
Салата са орасима и парадајзом
Укусна лагана салата. Његов рецепт није једноставан, већ елементаран. Парадајз за ово јело је боље покупити са малом количином семена. Узмите 4 густа рајчица, лук, неколико жлица здробљених ораха и маслаца, пола хрпе копра и соли са бибером по укусу. Коцке парадајза, ситно исецкати лук, детаљно описати орахе. Поставите слој парадајза на посуду, помијешајте с маслацем и зачините папром. Лук ставите у други слој, поспите уљем, трећи - ораси и поспите першуном.
Салата: суве шљиве - орах - шампињони
Узмемо око килограма печурака, око пола килограма шаргарепе и лука, око 250 грама меких шљива, око 15-17 ораха. Печурке пржите до спремности и одвојено једна од друге - ситно исјецкани лук и грубо гратед мркве, све охладите. Сушене суве шљиве прережите у траке, огулите ољуштене куглице. Мешајте док не добијете глатку мркву, лук, орашасте плодове и шљиве. Ставите гљивасти слој на предивну посуду, а на њему слој настале масе и поновите све. Сваким слојем размажите мајонезом и поспите врхом салате фином хранљивом мрвицом и украсите је сувим шљивама, исеченим на половине. 
Салата са зеленим луком
Најједноставнија салата са орасима. Потребна је само четвртина килограма зеленог лука, десетак ораха, неколико жлица мајонеза, четвртина шоље маслаца и зеленила. Дробно исецкати перје од лук, додати здробљеним орашастим плодовима, салату зачинити маслацем и мајонезом, промешати, посути зеленом.
Салата са орасима и мрквом
За тако једноставну витаминску салату, потребно је узети 4 мркве, 4 жлице. л ораси и мед, пар уметности. л сок од лимуна и сируп дивље руже. Сецкан на ријеткој (малој) шаргарепи помешаној са медом и орасима, зачињен соком од лимуна, помешати, преместити у посуду за салату.