Салате и грицкалице за роштиљ: рецепти

Како и од чега правити грицкалице за кебабе? Ово питање поставља много хостеса. На крају крајева, није довољно кухати месо на дрвеном угљену;

У овом чланку ћемо вам рећи о томе које салате најбоље одговарају кебабима. Грицкалице и прилози за припрему за такву вечеру су пуни. Главно је да се строго придржавате правила прописивања и да користите одговарајуће производе.

Салате и грицкалице за роштиљ: шта да кувам?

Месо, печено на угљу, је веома задовољавајуће и високо калорично јело. Због тога већина кулинарских стручњака покушава да послужи само лако сварљивим салатама. По правилу, за њихову припрему користите свеже поврће и зеље. Али прво прво.

Па шта кухати за кебабе? Грицкалице за такво месо могу укључивати употребу различитих производа. Међутим, најпопуларнији су краставци и парадајз. Користећи их, можете лако и брзо направити чувену салату "Грк". За ово нам је потребно:

• слатки жути бибер - 1 ком.
• парадајз вишње - 8 ком.
• 3 свежа млада краставца;
• црвени лук - 1 средња глава;
• летке зеленила - по укусу;
• маслине у тегли - 50 г;
• фета сир - 120 г;
• со, мед, бибер, маслиново уље, сенф - користите мало да направите сос.

Процессинг цомпонентс

Салате и кебаб предјела треба да се добро и брзо упијају у телу, а да притом не добију осећај гравитације. То је управо оно што је грчка салата. За његову припрему треба обрадити све поврће. Темељно се оперу и очисте. Краставци и слатка паприка се нарезују на кришке, мали парадајз - на пола, а црвени лук - на пола прстена.

Солу, меду, биберу, маслиновом уљу и сенфу се такође посебно меша. Добијена маса се користи за прелив салата.

Формирање посуде и послуживање на столу

Салате и грицкалице са роштиља треба да буду не само укусне, већ и лепо уређене.

За припрему грчког јела у једној здјели помијешајте парадајз, слатку паприку, краставце и црвени лук. Након што су напунили производе сосом, добро су помешани и раширени у здјелу за салату, чије дно је претходно прекривено лишћем зеленила. Након тога, предјело је украшено маслинама и коцкама. фета сир. У овом облику, јело се одмах сервира уз месо са роштиља.

Традиционална турска снацк за кебаб

Зелена салата се често нуди за роштиљ у разним ресторанима и кафићима. Врло се добро комбинира са ражњићима, па је због тога врло популаран међу хостесама.

Дакле, да би направили укусну и укусну салату, потребне су нам следеће компоненте:

• слатка луковица - око 4 велике главе;
• сол - користите по свом укусу;
• сумац (кисело зачиње) - по свом нахођењу;
• маслиново уље без укуса - 5 великих жлица;
• листови зелене салате - 4 ком.
• свјежи першун - користите окус.

Процес кухања

Обично се кебаб грицкалице припремају веома брзо. А турска салата није изузетак. За његову припрему потребно је користити само бели и слатки лук. Ољуштен је од љуске и врло танак нарезан на пола прстена. Затим се поврће рашири у дубокој посуди, посути сољу и темељито протрља рукама.

Након што је лук додао воду за пиће, остављен је у овом облику неколико минута. Ово је неопходно како би се сав вишак горчине изгубио из поврћа.

Темељито прање производа неколико пута, додаје се сумах. Овај зачин би требао бити постављен у великим количинама. Од овога, укус снацка ће имати користи.

Након мешања састојака, наизменично се додају здробљени листови зелене салате и свежи першун. Количина података о производима зависи од вашег укуса.

И на крају, додајте маслиново уље и мало соли у предјело. Добро мешањем производа, одмах се сервирају кебабима као веома укусна и мирисна салата.

Топла салата од патлиџана

Грицкалице са роштиља могу бити направљене од свежег поврћа, или их можете испрскати ароматичним зачинима.

Да бисте направили укусну топлу салату за месо са роштиља, потребни су нам следећи састојци:

• свјежи патлиџани - 2 ком.
• луковице велике - 2 комада;
• паприка - 1 ком;
• маслиново уље - 50 мл;
• меснати парадајз - 2 ком.
• сочна шаргарепа - 2 ком.
• со, зелени, бибер, разни зачини - користите по укусу.

Припрема састојака

Шта кухати за кебабе? Наравно, топла салата. Ово предјело је универзално. Када се још не охлади, може послужити као прилог, а када се охлади, биће одлична алтернатива кавијару од патлиџана.

Дакле, за припрему топле салате, све поврће је темељито опрано и очишћено од врхова, коре, семена и других ствари. Затим пређите на њихово млевење (претходно инкубирајте патлиџан у сланој води око пола сата).

Свеже патлиџане, меснати парадајз и слатке паприке се режу у мале коцкице, рибане мркве и слатки лук се уситњавају у пола прстена.

Топлинска обрада

Након што је поврће добро исјецкано, наставите са топлотном обрадом. Да бисте то урадили, загрејте маслиново уље у лонцу са дебелим зидовима, а затим проширите лук и пржите га неколико минута.

Када је поврће црвенило, додају се патлиџани, шаргарепа и паприке. Осолите и попрскајте састојке, пржите их око 5-10 минута. Постизањем делимичне мекоће састојака, додају се здробљени парадајз, зеленило и разни зачини.

После мешања производа са кашиком, покривају се поклопцем и кувају у сопственом соку 10 минута. За то време све поврће треба да буде мекано, формирајући укусну и густу салату.

Меат Феед

Сада знате шта да кувате за кебаб укусно и брзо. Након што је салата од патлиџана спремна, она се полаже у посуду и служи за стол заједно са прженим месом. Ако охладите ово јело, добро је користити га као кавијар. За овај снацк са дебелим слојем наноси се на комад хлеба и користи се добијени сендвич са месом.

Припремамо купус за месо

Укусно, здраво и лигхт саладс и предјела од кебаба су дизајнирана да побољшају варење и промовишу апсорпцију печеног меса. За припрему оваквих јела можете користити потпуно различите производе. Међутим, у овом делу чланка одлучили смо да вам покажемо корак по корак рецепт за витамински украс који се састоји од купуса и шаргарепе. За његову имплементацију потребно је припремити:

• свјежи бијели купус - 1/3 средње вилице;
• шаргарепа - 1 ком.
• гранулирани шећер - 1,5 десертне кашике;
• биљно уље - 3 велике кашике;
• оцат 6% - на упит (1 десертна кашика);
• сол - користите по свом укусу.

Обрађујемо поврће

Грицкалице са роштиља које не захтевају топлотну обраду кувају се у року од неколико минута.

Да бисте припремили витаминско прилог за месо са роштиља, припремите све поврће. Бели купус се пере, чисти од нежељених елемената, а затим веома ситно сече са дугом сламом. Такође се посебно третира мрква. Он се протрља на најмањи гратер.

Формирамо и служимо за стол

За формирање витамина украсите златну капљицу у здјелу, а затим јој додајте сјецкану мркву и сол. Оба поврћа су темељно дробљена руком док се сок не ослободи. Овај процес може трајати око 5-7 минута.

Чим течност почне да продире кроз прсте, у поврће се додају шећер и биљно уље (по жељи се може сипати мало сирћета).

Након мијешања састојака са жлицом, они се полажу на тањир, а поред њега се ставља готов роштиљ.

Вегетабле Вегетариан Снацк

Ако не знате које грицкалице можете послужити уз месо са роштиља, предлажемо ролна пита. Такав производ ће послужити као одличан додатак кебабима и заменити обичан хлеб.

Да би направили ролу од танких пита, потребне су нам следеће компоненте:

• парадајз - 2 ком.
• краставци - 2 ком.
• слатке луковице - 2 ком.
• сол - на дискрецију;
• свеже биље - по нахођењу;
• мајонез мало масноће или павлаке - око 100 г;
• 1-2 танки пита крух;
• тврди сир - око 80 г

Цоокинг

Пре него што направите кечап од поврћа, морате припремити све производе. Парадајз се реже на танке сламке, краставци се нарезују, а слатки лук се реже на пола прстена. Што се тиче свежих зеленила, фино се уситњава оштрим ножем. Такође се утрља по малом великом тврдом сиру.

Након обраде производи прелазе у формирање ваљка. Да би се то урадило, пита хлеб се распростире на равној површини, а затим прекрива са нарибаним сиром, краставцима, сламкама парадајза и полутанкама од лука. Затим, све поврће поспите насјецканим зеленилом, посолите и направите мрежицу ​​од мајонеза или павлаке. У овом облику, пита хлеб је умотан у густу ролу, раширен на тањир и послан у микроталасну 1-1.5 минута.

Након одређеног времена, производ се уклони и делимично охлади. Резање ролне у комаде дебљине 4-5 цм, лијепо је постављено на тањир и послужено на столу заједно с врућим кебабом.

Корак по корак рецепти: салате и грицкалице за роштиљ

Сада знате неколико начина да направите укусан и лак додатак месу са роштиља. У том случају, ако се описани рецепти чине исувише компликованим, предлажемо да се најједноставнији начин припреми јело, које ћемо сада описати.

Дакле, да бисмо направили укусну ужину, потребно нам је:

• свежи парадајз (можете узети младе краставце, пржене крушке патлиџана или тиквице) - по вашем нахођењу;
• тврди сир - око 100-150 г;
• Мајонез калорија - 100 г;
• густе павлаке - 100 г;
• каранфилић чешњака - 2 ком.
• свеже биље - по нахођењу.

Цоокинг Ароматиц Снацкс

Да бисте направили такву грицкалицу, можете користити било коју биљну базу. То могу бити кругови свежих рајчица и краставци, и пржени патлиџани, анд скуасх. Они се шире на равној плочи, а затим настављају са припремањем соса. Да бисте то урадили, на фином гратеру трљати чешњаке и тврде сиреве. Поред састојака додајте сецкану зеље, павлаку и мајонез.

Након мешања свих компоненти, добија се прилично густа и мирисна маса која се управо тамо распростире преко поврћа. Након тога, послужују се за стол заједно са врућим кебабом и кришком хлеба.

Хајде да сумирамо

Сада знате много начина како брзо и лако скухати једноставну ужину за кебаб. Користите описане рецепте и меат дисх постаће још укуснији и хранљивији.