Јуха од лососа - укусно и задовољавајуће прво јело.

Предности супе

Чак и најједноставнији рибља чорба потребан само за прехладу и недостатак витамина, препоручује се особама са разним повредама костију, зглобова и тетива. А ако је ухо од племените рибе, као што је пастрмка или лосос, онда је то не само здраво, већ и невероватно укусно. Није срамота служити јело на свечаној вечери, а за долазак драгих гостију, и наравно, савршено је за нормалан оброк, ако имате прилику да се мазите. Ухо од лососа је масно и храњиво, захваљујући овом јелу можете допунити залиху фосфора, витамина А и Д, као и масних киселина у организму.

Рецепт за почетнике

За оне који никада раније нису припремили такво јело, боље је узети једноставнији рецепт са минималним бројем састојака. По килограму рибе требаће 2 шаргарепе, 2 лука, 6 великих кромпира, со, слатки и црни бибер, баи леаф дилл Прво припремите рибу. Треба је опрати, осушити и исећи на порције. Затим, 3 литре кипуће воде наизменично пошаљите огуљено и сецкано поврће у следећем редоследу: кромпир, шаргарепа, лук. Између њих би требало проћи 2-3 минута. Након што све поврће прокуха, супу треба осолити, додати зачине и рибу. Јуха од лососа ће бити спремна за 15 минута. На самом крају треба сипати ситно исјецкани копар. А да би јело било укусније, боље га је не послужити одмах, већ након пола сата након искључивања ватре.

Више искусне домаћице

Врло укусно и хранљиво ухо од главе лососа, реп и пераје. Тачније, од ових компоненти пред-кухан бујон пола сата. За то време, сви спојеви ће „дати“ бујону хранљиве материје у њима у много већим количинама него у самом месу. Такво ухо лососа се препоручује људима током периода рехабилитације након сложених повреда и операција на зглобовима. Преостали производи се користе исто као иу претходном рецепту (захваљујући богатој јухи, можете користити мало мање рибе).

Хунгариан реципе

Експериментишући са састојцима, сваки кувар може да измисли своју верзију сваког јела. За оне који воле да кувају не сасвим обична јела, али по провереним рецептима, постоји прилично необична верзија јела "Салмон Еар". Овај рецепт је дошао Хунгариан цуисине и разликује се од класичног пржења парадајза. Од производа за припрему 3 литре готове супе морате узети: мали лосос (до килограма), велики бугарски бибер - 1 ком. (боље од црвеног), велики парадајз - 2 комада, кромпир - 2 велика, лук и шаргарепа - 1 ком., мало парадајза, зачина, соли, зеленила и биљног уља. Прво прокухајте бујон из главе, репа и гребена рибе, као у претходном рецепту. За то време, филе је исечен на комаде, огуљен поврћем. Парадајз треба уклонити опекотинама кипућом водом. Затим се луком, мрквом и парадајзом припремају тост, додајући мало парадајз пасте. Када је јуха спремна, треба је исушити, бацити кости и главу и поново прокухати. Додати кромпир и бибер, исећи на траке, рибу, пржити, сол и зачине. После 10 минута треба сипати уситњене зеље - и лососно ухо је спремно! Јело припремљено по овом рецепту је веома шарено, са необичним укусом парадајза и невероватном аромом. Сигурно ће задовољити и најзахтјевније госте.