Слани купус: рецепт са репом. Рецепт за слану купус за зиму

Слано купус, рецепт који сматрамо мало даље, одличан је снацк. Може се представити на уобичајену породичну вечеру и на свечану гозбу. Главна ствар је правилно сецкати и ферментирати поврће.

Треба напоменути да рецепт за слану купус за зиму може укључивати не само беле поврће и мркву. Заиста, многе домаћице у такву ужину додају и репу, корен хрена и друге састојке. Уз њих, ово јело постаје још мирисније и укусније. Пробајте и увјерите се сами.

Класични слани купус: рецепт за постепену употребу

Ако не желите да експериментишете и да сте навикли да користите класичну грицкалицу, али не знате како да је кувате, онда ћемо вам рећи одмах о томе.

Дакле, који су састојци потребни да би били веома укусни. слани купус (у тегли)? Рецепт за ову ужину захтева употребу производа као што су:

• бијели купус - 1 еластична вилица;
• сочна велика шаргарепа - 2 ком. (користити опционално);
• семе копра осушени - пар штапића (по укусу);
• фина со (без слајдова) - 2 велике кашике;
• гранулирани шећер - 2 велике кашике (по укусу).

Припрема састојака

Укусно слано рецепт за купус које разматрамо, припрема се прилично брзо. Али, тако да је добро натопљена зачинима, она постаје мирисна и сочна, треба је држати неколико дана на собној температури. Али прво прво.

Па како је слани купус? Рецепт за ову ужину захтева употребу свежег и, ако је могуће, младог поврћа. Прво морате да се бавите протеинским производом. Треба је очистити од површинског лишћа, а затим темељито испрати хладном водом и уситнити у танке сламке. Ако у процесу мљевења овог састојка примијетите да у њему има црних точкица, онда је пожељно да их се отарасите. Ако сви унутрашњи листови имају такав дефект, препоручује се да се глава замени другом.

Што се тиче сочне шаргарепе, треба је очистити и нарезати на великом ренде. Треба напоменути да неке хостесе уопште не користе овај производ. Али захваљујући њему, укус сланог купуса ће постати пријатнији, а цела боја снацк-а ће се такође променити.

Мешање састојака

Слани купус (у тегли), чија рецептура укључује употребу стандардног сета састојака, сматра се потпуно употребљивим само другог дана након што остари у сопственом сланом раствору.

Да бисте сами направили такву грицкалицу, у посуду ставите исецкано бело поврће, затим у њега додајте сочну мркву и зачините све састојке шећером, житарицама копра и соли. У овој композицији, производи морају да истежу руке тако да су лагано млитави.

Снацк Форматион

Како је слани купус? Рецепт за такву грицкалицу захтијева употребу стаклене посуде од три литре. Стерилизација није неопходна. У чистом и сухом контејнеру, претходно припремљену мешавину поврћа ставите само и чврсто га набијте уз помоћ толкушки. Потребно је извршити ове радње док се банка не напуни до рамена.

Процес експозиције

Сада знате како да направите укусан слани купус. Рецепт за прављење овакве грицкалице захтева од вас да ставите пуњену теглу у дубоку плочу, а затим лабаво покријте посуду пластичним поклопцем. У овом облику, радни комад треба држати на собној температури не дуже од два дана.

Након тог времена, ферментисани купус је потребно чврсто затворити и ставити у фрижидер.

Како користити?

Након што је купус сољен, мора се поставити у цједило (колико се поједе) и испрати хладном водом. Поред ужине желите ставити неколико штапића шећера и додати мало маслаца. Након мијешања састојака са жлицом, можете сигурно донијети ужину за стол.

Слани купус са репом: кухање по корацима

Ако немате времена да сачекате док се купус не натопи свим зачинима, предлажемо брзу рецептуру. Да бисмо га имплементирали, потребно нам је:

• бијели купус - 1 еластична вилица за 2 кг;
• сочна велика шаргарепа - 2 ком. (користити опционално);
• репа - 1 велики гомољ;
• каранфилић чешњака - 4 зуба;
• фина со (без слајдова) - 1,5 кашике велике (за маринаду);
• гранулирани шећер - ½ кашике велике (по укусу, за маринаду);
• биљно уље - ½ шалице (за маринаду);
• филтрирана вода - пуна чаша (за маринаду).

Прерада поврћа

Како направити укусан слан купус са репом? Рецепт за такву ужину захтева употребу само свежег поврћа. Да бисте га скували, морате уклонити све листове са површине купуса, а затим их исећи у велику сламу. Што се тиче репа и шаргарепе, оне се морају очистити и нарезати на крупнијем. У будућности, све ово поврће треба комбиновати у једном умиваонику, добро измијешати и зачинити плочама од чешњака.

Макинг брине

Врући кисели краставац за такву ужину користи се само ако га треба брзо и укусно скувати. Да бисте направили ову маринаду у малој посуди потребно је залити водом, биљним уљем, а затим додати со и гранулирани шећер Доводећи састојке у чир, они се могу сигурно користити за своју намјену.

Треба напоменути да се неким домаћицама додају сланица и 6% сирћета. Са њима ћете имати оштрији и мириснији кисели снацк.

Форматион процесс

Након што је кисели краставац спреман, потребно је да сипа сво исецкано поврће, а затим их затвори тањом на којем се ставља угњетавање. У овом стању, купус са репом и мрквом треба да буде на собној температури 4-9 сати. За то време, све поврће је засићено сланом водом, постало је мирисније, сочно и укусно.

Исправно је послужен на столу

Сада знате како се прави брзо осољен купус. Рецепт за ову грицкалицу можете користити када одједном пожелите јести нешто зачињено и зачињено.

Послуживање таквог јела препоручује се у дубокој здјели за салату с првим или другим током. Треба напоменути да је због присуства репе, овај снацк слаткији и укуснији. Једини недостатак је то што се не препоручује предуго чување у фрижидеру. У супротном, погоршава се и биће немогуће користити га. Али то је још један разлог да се направи следећа серија најукуснијег јела од поврћа.