Шаран у пећи: рецепт. Кување шарана у рерни

Шаран у пећи, рецепт који ћемо погледати, је врло укусна и задовољавајућа јела. Може се послужити као свечани стол и за уобичајену породичну вечеру. Такође треба напоменути да постоји неколико опција за припрему такве вечере. Представићемо Вам само најједноставније и најјефтиније.

Крижани у павлаци у пећници

Месо шарана је веома нежно и укусно. Може се послужити са свим прилозима. Главна ствар је да се риба правилно кува, чврсто обмотава у фолију за храну.

То шаран у павлаци у пећници испао укусан и хранљив, треба купити:

• слатке луковице - 2 комада;
• цруциан није врло мали, али не превелик (по 450 г) - 2 ком.
• свеж копар - пар гранчица;
• сок од лимуна - 2 велике кашике;
• масна павлака - 300 мл;
• зачини, укључујући мљевену паприку, со, итд.

Прерада свеже рибе

Како печени шарани у пећници? Рецепт за такве рибе захтијева употребу једноставних и јефтиних производа у малим количинама. Пре него што наставите са топлотном обрадом главног састојка, треба пажљиво очистити свежи шаран. Да би то урадили, потребно је да скину љуске, а затим одсеку пераје и шкрге. Такође, риба мора бити избачена.

Што се тиче слатких луковица, треба их очистити и исећи на колутове.

Маринирање свјежих производа у зачинима и лимуновом соку

Круче у фолији у пећници се пеку прилично брзо. Али пре него што ставите ту рибу, они би требали бити добро зачињени зачинима. Да бисте то урадили, потребно је да намазете со, бибер и тако даље. Поред тога, шаран се мора посути свежим лимуновим соком, а такође смештен у абдомен дуж велике гранчице копра (додати укус). У овом облику рибе треба држати на собној температури пола сата.

Формирање рибљих јела

Шта треба да учините да бисте били веома укусни и нежни крсташи у пећници? Рецепт за ово јело захтијева употребу дебеле и широке фолије за храну. Захваљујући њој, риба ће бити печена у сопственом соку, што ће га учинити најсочнијим и укуснијим.

Дакле, да бисте направили вечеру, требате узети дебелу фолију за храну и ставити у њу укисељеног шарана. Након тога, на врху производа је потребно поставити прстене лук. У овој композицији састојци морају бити чврсто замотани у брикет.

Термичка обрада рерне

Кухање карача у пећници не траје много времена. Након што се јело формира, мора се поставити на лим за печење и ставити у загрејану комору. Пеците рибу препоручује се за 40 минута. Даље конволуције са производима треба пажљиво уклонити и распоредити. Цијелу површину караша треба обилно премазати киселим врхњем (ставити директно на лук). У овом облику (без оматања) потребно је посуђе ставити у рерну и пећи око 20 минута. У исто вријеме, круци би требали бити добро обојени и потпуно припремљени.

Исправно је послужен за столом за ручавање

Као што видите, није уопште тешко пећи цруциане у пећи са павлаком. Након што се риба потпуно скува, треба их пажљиво уклонити из фолије и ставити на плочу. Препоручује се послуживање на свечаном или једноставном столу за ручавање уз поврће, свјеже биље или неки прилог (по вашем избору). Верујте ми, апсолутно сваки позвани гост ће бити одушевљен таквим ароматичним и укусним јелом.

Шаран у пећи: рецепт са кромпиром и мајонезом

Ако не желите да служите печени круш са било којим прилогом, предлажемо да га направите заједно са кромпиром. Препоручује се да се поврће стави директно у абдомен. Али прво прво.

Тако да сте добили веома укусан и хранљив караш кромпир у рерни, треба да се купе унапред:

• слатке луковице - 2 комада;
• велики шаран - 2 ком.
• свеж копар - пар гранчица;
• крумпир средње величине - око 6 ком. (за 2 круца);
• свеже гљиве - око 400 г;
• биљно уље - 2-3 велике кашике;
• сок од лимуна - 2 велике кашике;
• мајонезова маст - 200 мл;
• зачини, укључујући мљевену паприку, со, итд.

Припрема рибе

Крижани у пећници с мајонезом - ово је одлично јело за благдански стол. И пре него што их испечете, треба да обрадите сву рибу. Да бисте то урадили, потребно је уклонити љуске из ње, као и одрезати шкрге и пераје. Затим производ мора да се цријева и темељито испере у хладној води.

Да би круци у рерни постали веома укусни и мирисни, након прераде треба их зачинити соли, бибером и другим зачинима. Такође, риба је дужна да поспите лимуновим соком.

Прављење надева

За пуњење овог јела одлучено је да се користе кромпир и гљиве. Последњи састојак је потребан за прање, уклонити све непотребне предмете из њега, а затим их исецкати веома фино. Након тога печурке треба пржити у биљном уљу са сецканим луком. Што се тиче кромпира, он се мора очистити и исећи на танке полукруге.

На крају, сирово поврће мора да се помеша са прженим луком и печуркама, а затим их зачинимо зачинима, сеченим копром и зачинимо мајонезом.

Процес формирања јела

Након што је пуњење спремно, кисели шарани морају ставити фолију у храну и максимално отворити њен абдомен. Стављајући довољну количину кромпира и гљива у рибу, треба да буде чврсто замотан.

Пеците јело у рерни

Након што су добили два брикета са пуњеним цруцианима, морају се ставити на лим за печење и послати у рерни. Баке Ово јело се препоручује за 70 минута. Истовремено 40 минута - у омотаном облику, а остатак времена - одмотавање фолије у горњем делу брикета. Ова метода термичке обраде ће учинити рибу врло меком, сочном, њежном и укусном коре.

Правилно представљање рибљег јела за столом

Сада знате како је брзо и лако кухати крушке пуњене гљивама и кромпиром. Након што је месо рибе, као и њено пуњење, мекано, треба их пажљиво уклонити из фолије и ставити на равну плочу. Затим, пун пун круш мора бити лепо прекривен мрежом мајонеза и одмах представљен на свечаном столу. Одвојено чинити за такво јело прилог не би требало бити. Заиста, као што ће послужити као велики кромпир са гљивама, који се пече унутра.

Ако постоји жеља, онда поред таквог јела треба послужити и свеже поврће у облику краставаца и парадајза, као и зелени лук, першун и копар. Уживајте у оброку!