Супе морске алге: Рецепти

Морска кељ се сматра одличним извором многих витамина и минерала. Због тога се често користи у кухању. Посебно се користи у корејској, кинеској и јапанској кухињи. Из ње се припремају укусне салате, сложенице, сосови и преливи. Међутим, посебну пажњу треба посветити јуху од кале, чији ће рецепти бити описани у данашњем издању.

Опција са зеленим грашком

Ово здраво и веома лагано јело припада јапанској националној кухињи. Припремљен је од једноставних и приступачних компоненти, те је стога идеалан за породичну вечеру. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 1.5 литара пречишћене воде или бујона.
• 3 средње крумпира.
• Мала мрква.
• Велики лук.
• Пар јаја.
• 250 грама морске траве.
• Банка конзервираног грашка.
• Со, биље, зачини и павлака.

Ова супа од морских алги се прави помоћу веома једноставне технологије. Ољуштени и исјецкани кромпир се пуни у посуду напуњену кипућом водом или бујоном. Ту су и слани лук и печена шаргарепа. Све то мучи најмањи пожар до мекоће кромпира. Непосредно пред крај термичке обраде, келп и конзервирани грашак се постављају у тави. Спремите јуху зачињену сољу и зачинима, а затим извадите из пећи. Пре сервирања, на сваку плочу се додају сецкана кувана јаја, сецкана зеље и павлака.

Порк Оптион

Ова супа са морским кељама, рецептура са фотографијом која се може видети мало нижа, има пикантан укус и пријатну арому. Због присуства свињског меса, испоставља се врло хранљиво, тако да могу нахранити велику породицу. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 3 литре воде.
• Кило свињска кост.
• 4 кромпира.
• Пар шаргарепа и луковица.
• 300 грама морске траве.
• 5 јаја
• Пар великих жлица маслиновог уља.
• Сол, павлака и свеже поврће.

Припрема ове супе са морским кељама и јајима је веома једноставна и брза. Пре свега, треба да урадите месо. Испере се, стави у велику лонац, улије хладном водом, соли и куха један сат. Готова свињетина се уклања из бујона, одваја се од кости, сече на мале комадиће и скида на страну. Преостала течност се филтрира, враћа у посуду и шаље у ватру. Чим се чорба прокуха, у њега се натовари сјецкани кромпир. Буквално за пет минута, лук и шаргарепа, пржени у биљном уљу, додају се на исто место. У готово готовој јухи шири се свињско и морско кељ. Након још пет минута, уклања се са тањира, сипа у тањуре и украшава комадима куваних јаја. По жељи, супа је зачињена павлаком и свјежим зачинским биљем.

Бееф Оптион

Према доље описаној технологији добива се укусна, умјерено пикантна супа од морске кељ. За његову припрему употријебити не конзервиран, већ осушен производ. Стога, пре почетка процеса, обавезно проверите да ли имате у кухињи:

• 70 грама суве морске траве “мике”.
• Пар пуних жлица соја соса.
• 200 грама говедине.
• Пар великих кашика сезамовог уља.
• 3 чешњака чешњака.
• Сол и зачини.

Сецкана говедина комбинује са соја сосом и сусамовим уљем и остави пола сата. Након тога, маринирано месо се лагано пржи у тигању, намаже се биљном масноћом и стави у таву. Ту се такође шаљу сецкани бели лук и претходно натопљена морска кељ. Све то се соли, зачињава зачинима, сипа се са два литра воде и кува пола сата.

Опција са дагњама

Љубитељи морских плодова сигурно ће цијенити ову јуху од конзервираног морског кељ. То није само укусно, већ и прилично хранљиво. Због тога је оптимална за породичну вечеру. Да би то било потребно:

• 150 грама куваних дагњи.
• Мала мрква.
• 100 грама киселе морске траве.
• Жличица парадајз пасте.
• Средњи лук.
• 200 грама белог киселог купуса.
• Пар пуних кашика житарица (јечам, просо или пиринач).
• Биљно уље, со, зачини, зачинско биље и павлака.

Испрана житарица се сипа водом или бујоном и кува до готово готове. Затим додајте две врсте купуса, со и зачине. Ту се шаљу и дагње пржене заједно са сјецканим луком и парадајзом. Све то доводи до пуне спремности и скида се са пећи. Прије послуживања јуху напуните кисело врхњем и сјецканим зеленилом.

Опција са киселином

Предлажемо да обратите пажњу на још један рецепт за супу са морским кељом и јајима. Има необичан кисели укус и лагану арому. Да бисте припремили такву вечеру, требаће вам:

• 350 грама свињске пулпе.
• Неколико кашика било којег биљног уља.
• 300 грама киселе морске траве.
• 3 јаја.
• 120 грама лука.
• 100 милилитара павлаке.
• 300 грама кромпира.
• 50 г свежег или конзервираног кисељака.
• Сол и зачини.

Резано месо се лагано пржи у биљном уљу, стави у тави, улије са водом за пиће и доведе до кључања. Буквално пет минута касније кромпир се додаје тамо и настави да кува на минималној температури. После четврт сата, сецкани лук, претходно запечен са купусом и кисиком, шаље се у лонац са будућом супом. Након отприлике петнаест минута, извади се из пећи, сипа у тањуре, облачи павлаком и украшава половином куваног јаја.

Опција са пиринчем и рибом

Ова супа од морских алги свакако ће привући оне који воле укусна и необична јела. Да би то било потребно:

• Пар литара воде.
• 250 грама конзервираног морског кеља.
• 3 кашике пиринча.
• 250 грама конзервиране рибе.
• Мала мрква.
• Средњи лук.
• Велики кромпир.
• Јаје
• Сол, зачини и биљно уље.

Коцкасти кромпири и опрани пиринач стављају се у посуду са кипућом водом. За неколико минута тамо се шаљу и лук и шаргарепа у биљном уљу. Чим се поврће и житарице у потпуности припреме, додају се конзервирана риба, со, зачини, кале и сјецкано кувано јаје. Све то доводи до кључања и уклања се из пламеника.

Опција са штапићима од ракова и топљеним сиром

Ово је један од најједноставнијих рецепата за супу од морских алги. Припремање таквог јела довољно брзо, а резултат надмашује сва очекивања. Да бисте нахранили своју породицу укусним јелом, требаће вам:

• 300 грама морске траве.
• 4 јаја.
• 200 грама ракова.
• Пар шаргарепе.
• Средњи лук.
• 100 грама топљеног сира.
• Сол и биљно уље.

Испрана морска кељ је изливена водом и кувана до готово готове. Затим додајте нарибану мркву и пржени лук. Ту се такође шаљу топљени сир и нарезани ракови. Све ово се соли и лупа на најмањи пожар на неколико минута. Непосредно пре завршетка термичке обраде, ситно исјецкана кувана јаја се полажу у лонцу са супом.