Колач од бобичастог воћа: најбољи рецепти

Печени колач од бобичастог воћа може се кухати чак и код почетника у кухињи. Цијели процес не захтијева посебне вјештине и трошкове. Овај десерт се може размазити током викенда рођака или гостију изненађења. Торта је веома нежна и укусна. Слатке и киселе бобице дају пеку оригиналном укусу.

Печени колач са киселим

Овај рецепт за колаче са бобицама је погодан за оне који воле кисело бобице, као што су рибизле или лингоније. За печење вам је потребно:

1. Маслац, мозете маргарин - 250 грама.
2. Пилеће јаје - 1 ком.
3. Гранулирани шећер - кашика.
4. Сол - ½ кашичице.
5. Прашак за пециво - кашичица.
6. Кромпиров скроб - 150 грама.
7. Пшенично брашно - 3 шоље.
8. Бобице или џем од бобица.

Како скувати сендвич са бобицама

За почетак, топли кремасти маргарин или маслац треба загрејати до собне температуре. Након тога производ мора бити пажљиво подељен на мале комаде. За маргарин или путер, додајте шећер и јаје. Све компоненте морају бити пажљиво самлевене. У добијеном саставу треба ући у брашно, помешано са соли, скробом и прашком за пециво. Сада треба да гњечите тесто. Не би требало да буде течно.

Посуду за печење можете подмазати маслацем. Након тога, на дну морате ставити само три четвртине припремљеног теста. Композиција мора бити растегнута рукама, равномјерно распоређена, формирајући танак колач. У исто време вреди направити ниске стране.

Колач од бобичастог воћа припремљен је врло једноставно. Пуњење не може бити подвргнуто топлинској обради. У припремљеном облику потребно је поставити слој бобица. Можете користити свеже или замрзнуто. Ако нема јагода, онда их могу заменити џемом од бобица.

Остаци теста треба да се разваљују у танком слоју, а затим исеку на траке мале ширине. Морају да леже на врху бобица како би направили плетену линију. Посуду за торту треба ставити у рерну загрејану на 180 ° Ц. Морате испећи деликатес за око 20 минута, не више. То је све, торта од колача са бобицама је спремна.

Блуеберри Схортцаке

Такво печење је прави проналазак за слатке зубе. Заиста, у једној пити, нежне бобице су помешане у укусу, вапнене веверице и мрвљиво тесто. За тесто је потребно:

1. 200 грама маслаца, наравно, маслац.
2. Од 120 до 150 грама шећера у праху.
3. 2 иолкс.
4. Цело пилеће јаје - 1 ком.
5. 100 грама киселог врхња, пожељно са просечним садржајем масти.
6. ½ жличице соде бикарбоне.
7. Пола кашике сирћета.
8. Прстохват соли и ваниле.

За попуњавање потребно је:

1. Од 100 до 150 грама киселог врхња, пожељно врло уљане.
2. 500 грама боровница.
3. Неколико расхлађених протеина.
4. Две кашике шећера у праху.

Схортбреад пие доугх са бобицама: рецепт

Прво морате пажљиво млекати шећер у праху, маслац и жумањци. Маса треба да буде хомогена. После тога, сода треба угасити сирћетом и додати у добијени састав. У мешавини крем-јаја такође вреди додати ванилу, брашно и павлаку. Све састојке треба темељно измијешати и мијесити. Композиција не треба да буде превише сува, али не и течна.

Фазе кувања

Дно форме треба подмазати и мало посути брашном, а затим припремити тесто преко њега. Ово се може урадити са кашиком. Дебљина колача не би требала прелазити један центиметар. Рубови торте треба да буду мало дебљи. На крају кувања, колач ће бити исте дебљине.

Пећницу треба претходно загрејати на температуру од 180 ° Ц. У њему треба да ставите образац испуњен тестом. Пеците торту не више од 25 минута. Након тога, облик се мора уклонити из рерне, а његов садржај охладити до топлог стања. Обрадак мора бити пажљиво подмазан киселом павлаком.

Након тога, колач треба бити равномјерно распоређен слој бобица. Део се може оставити за декорацију. Беле јаје треба претходно охладити. Потребно је да пређу до густе пене, заједно са две кашике шећера у праху. Кувана композиција треба бити потпуно подмазана тортом. Преостале бобице могу украсити колач, стављајући их на врх протеинске пене. Тако ће печење изгледати још привлачније.

Пијесак с бобицама треба ставити на 15 минута у пећницу загријану на 160 ° Ц. Облик се може уклонити када бијелци добију осјетљиву ружичасту нијансу. Печење је спремно. Не остављајте га у форми, јер се колач може натопити. Одмах уклоните торту на дрвену плочу.

Колач од бобица и скуте

Ово је врло једноставан рецепт. Међутим, упркос једноставности кувања, резултат је веома укусно пециво. Да бисте направили колач од скуте и бобичастог воћа, требаће вам:

1. 100 грама омекшаног кремастог маргарина или маслаца.
2. Пилеће јаје - 1 ком.
3. 100 грама гранулираног шећера.
4. 250 грама брашна.

За припрему пуњења:

1. 100 грама шећера.
2. 400 грама меког крављег сира.
3. Неколико јаја.
4. Било које бобице.

Како скувати тесто

Тесто од колача за питу од бобичастог воћа, чији ће рецепт бити описан у наставку, није превише тешко припремити. Главна ствар је да се слиједи једно од правила. Не мешајте композицију дуже време, али на крају кувања треба је лагано охладити.

Дакле, да би направили тесто од колача, треба да мешате брашно, шећер и путер у дубокој посуди. Резултат би требао бити беба. Треба напоменути да ово тијесто не воли посебно топлину. Зато немојте ометати његове руке. Боље је користити нож или процесор хране. Након тога, у насталој мрвици треба додати јаје. Тесто мора бити добро гњечено да би се добила хомогена маса. Ово је друго правило.

Процес припреме колача

За печење, вреди користити калуп чији је пречник 22 центиметра. Капацитет мора бити пажљиво подмазан и затим стављен на дно теста. Композицију треба пажљиво раширити прстима тако да се дуж ивица формирају чисте ивице, дебљина колача је равномерна. Пре него што ставите форму у рерну, треба мало охладити тесто. Прво морате да га исецкате вилицом, а затим ставите посуду на хладно око пола сата.

На врху охлађеног теста ставите мјешавину шећера, јаја и свјежег сира. Након тога, можете сипати слој бобица. Пећницу треба претходно загрејати на 200 ° Ц. Пеците песак пита од сира и бобица треба 25 минута.