Шкампи Предјела: Холидаи Рецепти

Покривање благданског стола није лаган задатак за било коју домаћицу, јер поред кулинарских вјештина треба помоћи и домишљатост и фантазија. С једне стране, увек желите да изненадите госте, да кувате нешто што ће сигурно оставити прави утисак. С друге стране, најврједнија су она јела, чија припрема не захтијева пуно времена и труда. Једна од најбољих опција у овом случају ће бити ужина шкампа.

Многе домаћице радо користе бројне рецепте различитих канапеа, тост, сендвича и топлих предјела, које укључују шкампе. Ове грицкалице се лако припремају, увијек изгледају привлачно и нестају са стола. Важан квалитет је чињеница да је нежно, слаткасто месо шкампа савршено комбиновано са готово било којим производом.

Сеафоод Цанапес

Сви су вероватно чули за француске мини-сендвиче, јер се у последњих неколико година ово јело све више појављује на буффетима и традиционалним банкетима. У почетку, канапе се састојао од комада прженог хлеба, сира и шунке. Цео сендвич није прелазио тежину од 10-20 грама, па се лако стављао у уста у целини. Временом се број састојака повећао, што је омогућило кухару да комбинује потпуно различите производе. Рецепти са шкампима заузимају часно место у овој категорији.

Схримп Цанапе и лосос . Ови сендвичи у смањеној величини сигурно ће ценити љубитеље морских плодова. У листи састојака:

• бели хлеб;
• цуцумбер;
• слани лосос;
• меки крем сир;
• рачићи (по броју канапеја);
• црвени кавијар

Хлеб се реже на комаде и одсече кору. Након тога, коришћењем округлог облика подељено је на порциониране делове. Краставац нарезан на танке кришке и положен на хлеб. Комад лососа и меког крем сира постави се на врх - најпогодније је да се дистрибуира са шприцом за пециво. Шкампи и пола кашичице црвеног кавијара се уклапају у сир. Када послужујете канапее можете ставити на посуђе на различите начине. У неким случајевима, служио је један поглед на једној плочи. Међутим, неколико типова сендвича, постављених у одређеном редоследу, изгледају импресивније.

Канапеи: парадајз са шкампима и сиром

Да бисте направили овај шарени мини-сендвич, требаће вам:

• рачићи (10 комада);
• вишње трешње (10 комада);
• зелене маслине (10 комада);
• сир (око 80 грама).

За кување, рачићи се одмрзавају и темељито оперу у текућој води. Ако су сирови и непрочишћени, треба их оставити 3-4 минута у кипућој води (може се солити). Огулите шкампе и исеците сир на мале коцке (приближно величине вишње). Производи на ражњу стављају се у следећем редоследу: шкампи, маслине, вишње, сир.

Најукуснији и најпопуларнији канапи од шкампа

Остали рецепти са шкампима су изграђени на истом принципу. Дакле, на ражњу можете ставити различите производе, међу којима ће бити и шкампи:

• шкампи, маслине, кришке лимуна, тврди сир;
• дуги векни или крекери, крем сир, кувани шкампи, копар;
• бели хлеб, крем сир са сецканим белим луком, маслине, шкампи;
• бели хлеб, шкампи, јогурт крема (укусан јогурт, исецкани краставац, копар, бели лук, со).

Било која од предложених опција може се похвалити деликатним укусом.

Схримп Сванс

Широк тањир са "јатом лабуда" ће украсити стол за сваку прилику. За припрему снацк-а са козицама, потребно је око 10 минута и набавка производа које ће многе домаћице пронаћи: т

• рачићи - 400 грама;
• топљени сир - 2 комада;
• парадајз средње величине - 3 комада;
• мајонеза;
• мало сенфа за укус;
• неколико гранчица першуна;
• сол;
• копар - хрпа.

Ова количина хране је довољна за 6 оброка. Одмрзните шкампе, ставите у кипућу воду 2-3 минута и очистите. Одвојите 6 шкампа за декорацију, исецкајте остатак. Гратед грејп сир и помешајте са исјецканим шкампима. Тамо додајте исецкани копар, неколико кашика мајонеза (по укусу), сенф и со. Сви производи се добро мешају.

Оперите парадајз и исеците га у две половине. Извадите пулпу из средине кашичицом и напуните насталу чамцу масом сира-шкампа. Преостале шкампе се стављају половине парадајза у облику лабудова врата. Украсите лишћем першина.

Поховани шкампи са белим луком

Поховани шкампи у различитим варијантама је одлично решење и као предјело врућих шкампа и као вруће предјело.

За припрему овог јела потребно је:

• рачићи (500–600 грама);
• бели лук (2 каранфилића);
• лимун (2 комада);
• бибер, со, шећер по укусу;
• дилл;
• биљно уље.

Одлепите рачиће, огулите љуску, ставите у маринаду 10 минута. За маринаду ће вам требати исецкани копар и бели лук, биљно уље, со и бибер. У то време, исеците лимуне на велике кришке, проширите на лим за печење на лист пергамента и поспите шећером. Посуду за печење у рерни са температуром од 200 степени 10 минута. За то време, кришке лимуна постају мекше и лаганије прекривене слојем карамеле. Шкампи пржите маринаду у великој тави 4 минуте. Послужите на великом пладњу са карамел лимуном.

Овај рецепт може послужити као основни. Задатак кухара је да изабере најбољу варијанту соса, која ће нагласити деликатан укус шкампа.

Шкампи у тијесту

Од ове вруће ужине шкампи се припремају веома једноставан и брз, а укус је мекан и необичан. Да бисте га припремили, требало би да надокнадите следеће производе:

• рачићи (300 гр.);
• јаја (2 комада);
• млеко (50–70 мл);
• пшенично брашно највишег квалитета (70–100 гр.);
• со (по укусу);
• уље за печење.

Разбијте јаја, со, млеко, додајте брашно маси, добро промешајте док не добијете хомогену конзистенцију. Огулите шкампе и ставите их у тијесто. Загрејте уље у тави и раширите рачиће. Након што се формира златно-смеђа кора, ставите шкампе на салвету и пустите да се уље испусти.

Схасхлик схримп на ражњићима

Бирајући грицкалице од шкампа на свечаном столу, немојте подцјењивати такво јело као шиш-кебаб на ражњићима. Изгледа веома необично и сигурно ће заслужити пажњу гостију. Нарочито ово јело ће се свидјети љубитељима кебаба. Штавише, задовољство је кухати га, јер ће трајати не више од 20 минута.

Шта је потребно:

• велики шкампи (претходно одмрзнути и огуљени) - 700 грама;
• маслац - око 70 грама;
• средње лимун - 4 ком.
• бели лук - 4 каранфилића;
• сок од лимуна - 65 мл;
• мешавина сушеног биља у једнаким количинама (оригано, тимијан, босиљак) - само 1,5 кашичице;
• со - 0.5 тсп;
• свеж першун - неколико гранчица.

Дрвени дугачки ражњићи натопљени водом у трајању од 30 минута. Лимуни се нарезују на кришке са љуштурама. Превише танак рез се не исплати, јер ће кришке морати да се набоде на ражањ.

На дугом ражњу ставите неколико шкампа и 1 комад лимуна. Ракете су постављене на малој удаљености једна од друге на лим за печење, прекривене фолијом и лагано подмазане. У загрејану рерну (180 степени) поставите лим за печење 5-7 минута. Када шкампи добију њежну ружичасту нијансу, могу се извадити из рерне.

Тада у тигању растопите маслац, додајте лимунов сок, бели лук, зачине и пржите око 2 минута. Слано крем сос треба да буде на самом крају кувања.

Готови ражњићи шире се на посуду директно на ражњу, прелију преко соса и посипају першуном. Апетит почиње да се буди из једног укуса, тако да нећете морати позивати госте на сто два пута.

Чипс од шкампа

Шта је лакше и брже припремити се од чипса од шкампа? У исто време, постављени на широком равном тањиру, изгледају тако укусно да је готово немогуће одолети укусу.

У листи састојака:

• велики чипови (пожељно класични без ароме);
• тврди сир (80-100 гр.);
• мајонез (1 тбсп);
• бели лук (1 каранфилић);
• схримп.

Шкамп мора бити припремљен унапријед - одмрзнути и потопити на неколико минута у врућу воду. Очистите љуску. Очистити сир, прескочити чешњак кроз пресу и помијешати те производе са мајонезом.

На чипс од шкампа са жлицом раширите сирну масу и ставите на врх једног шкампа. Такву посуду треба припремити пре сервирања, јер чипс веома брзо упија мајонез и постаје мек.

Портион Салад

Ова салата је задивљујућа јер се служи у малим кремама или чашама. Захваљујући овој карактеристици, схаке схаке ће бити у реду за ужину. За припрему 4 порције потребна су вам 4 посуде за сладолед и производи:

• рачићи, претходно припремљени (љуштени и кувани) - 200 гр.
• свјежи краставац - 1 ком.
• кувана кокошја јаја - 4 ком.
• Кувана пилећа прса - 200 гр.
• мајонез - 4 кашике;
• лимун за декорацију.

Сви састојци (осим шкампа) се режу што је могуће мање. Посуда за сладолед има мању запремину од посуде за салату, тако да ће велики комади у њој изгледати неприкладно.

Дробљени производи се полажу у стаклу у слојевима. На ивици чаше се налазе шкампи и комад лимуна. На горњи слој предјела од шкампа ставите кашику мајонезе.

У принципу, порције салате могу бити мини копије оних салата које се послужују на великим јелима. Једино правило које треба запамтити је слагање производа. Оригинални украс са шкампима и комадићима лимуна или маслина само ће додати зачин у јело.

Другим речима, предјела од састојака као што су шкампи су увек оригинално и невероватно укусно решење за свечани сто. У овом случају, такав производ се може безбедно користити за украшавање било ког јела (топле, салате, сендвичи). Такви рецепти су увијек у цијени, јер помажу домаћици да припреми изврсну посластицу и уштеди вријеме.