Смелт: једноставни и укусни рецепти

Сигурно многи од вас, а поготово љубитељи риболова, познају мирис. Рецепти за ову рибу су прилично једноставни. Обично је пржена, сољена или укисељена са зачинима. Ова мала риба је изненађујуће корисна, садржи много хранљивих материја и витамина, али је дијететски производ. Смелт има неке специфичности: живи искључиво у чистој води, а свјеже ухваћен мирисе на краставце. Ова риба је деликатног укуса, лако се чисти, брзо се припрема, укусна и прихватљива у цијени. Ми ћемо се усредсредити на неколико опција како се топити. Рецепти са фотографијама и описима ће бити од велике помоћи домаћицама.

Смелт Роаст

Ово је можда један од најпознатијих начина кувања мале рибе. Потребно вам је само свјеже мирис, биљно уље, зачини, сол и брашно за панирање. Ови једноставни састојци помоћи ће вам да припремите велики буџет и укусно јело. Цела породица ће сигурно уживати у мирисном печењу. Рецепт је изузетно једноставан.

Очистите рибу: уклоните главу и изнутрице. Добро исперите под текућом водом и преокрените у цједило да бисте стекли вишак влаге. Неке хостесе пирјају својим главама, ако је риба ухваћена мала, али то је ствар укуса. Након што је припремљен, пребаците га у дубоку посуду. Адд а блацк салт бибер или било који омиљени зачини. Сада остаје само да се риба темељито измијеша тако да се равномјерно соли. Загрејте биљно уље у тави. Сваку рибу умочите у брашно и ставите у таву. Увјерите се да је парење једнако. Боље је да се риба стави са дизалицом, онда ће се лако спојити са шпатулом и окренути је на другу страну у исто време без трошења времена на сваку рибу. За пржење једне стране потребно је око 5-10 минута. Чим риба поцрвени, окрените је. Још мало, и велико јело је спремно - мирисао је пржено. Рецепт је врло једноставан, али риба испада веома укусна.

Пећи се у пећи

Ако волите пржену рибу, али истовремено желите да добијете јело са најмањом количином масти, онда ће вам сигурно највише одговарати ова опција. Врло укусно, сочно и лагано се пече у пећи. Рецепти се могу мијењати и допуњавати по властитом нахођењу, ова мала риба ће постати укусна у било којој комбинацији. Узмите љуштено мирис, мало сунцокретовог уља, со, пар ловора, црни бибер и пола лимуна.

Ставите опрану и сушену рибу у дубоку посуду, посолите је, додајте млевени црни бибер. Прстом ломити ловоров лист и додати мало лимуновог сока. Добро промешајте и оставите да стоји неко време. У међувремену, укључите пећницу на 200 степени. Покријте одговарајући лим за печење фолијом за печење и поспите мало уља. Врх са припремљеном мирисом у једном слоју, поново поспите соком и прекријте слојем фолије. Шаљите на печење 20 минута, а затим пажљиво скините горњи слој фолије и поново пошаљите у рерну, тако да риба благо порумени.

Топи се са поврћем у сосу од парадајза

Ова риба се брзо куха и може се пећи са разним поврћем. Посебно је укусна пећница у сосу од парадајза. Рецепти могу да пронађу нашу разноликост. Додајте своје омиљене биљке или поврће и зачине. Рибу је потребно очистити, а затим одрезати дуж трбуха и уклонити гребен. То је гаранција да неће бити костију у посуди. Узмите биљно уље, свежи першун, пола лимуна, бибер и со, пар средњих лука, 2-3 свежа парадајза по килограму таласа.

Пеперите рибу, посолите и оставите да стоји неко време. Парадајз нарезан на кришке, прстенови - лук, сецкајте зеље. Посолите по укусу, додајте мало лимуновог сока и промешајте. Похраните поврће у одговарајућу посуду за печење, додајте пола чаше воде, ставите рибу на врх и улијте мало биљног уља. Пошаљите у пећницу загрејану на 180 степени. Након 40 минута, талина ће бити спремна. Рецепти овог типа могу се у потпуности надопунити и кувати на овом принципу готово било које морске или речне рибе.

Маринирано поврћем

Смелт је универзална риба. Посебно укусно је укисељено. Рецепт за ово јело свакако мора бити у свакој домаћици. Карактеристична карактеристика јела је да се риба не конзервира, већ се пече у тави. Необично, зар не? Али, вјерујте ми, јело ће се показати укусним, гости ће бити изненађени прженим, па чак и кисели мирис! Рецепти попут овог обично никога не остављају равнодушним. Пре тога ће бити потребно пржити рибу како је описано у првом рецепту.

Цоокинг маринаде

За 1 кг мириса узимамо неколико средњих лука и шаргарепе, 100 г сирћета (9%), 2 кашике. л сол и шећер, пимент и ловоров лист. Лук нарежите на колутове, мркву на коцкице, сипајте у литру кипуће воде и пошаљите на ватру. Након 5 минута кључања додајте све остале састојке, окусите и по жељи додајте зачине. Кухајте маринаду још 5 минута, а затим уклоните и пустите да се охлади. Похована риба положена у одговарајућу посуду, на поврће укисељено на поврће и довољно течне маринаде за покривање јела. Покријте поклопцем и пошаљите рибу у фрижидер, сутрадан ће бити спреман.

Суммаризе

Смелт - риба доступна и свестрана. Из њега можете скухати много разних посластица. Добро се слаже са већином прилога и може да делује као засебно јело. Добро је пржити, пећи, па чак и слану и кухати рибљу јуху. Свуда ће бити дивна риба. Рецепти не узимају пуно времена и труда, а резултат ће вас сигурно задовољити. Бон аппетит!