Супа са тестенинама: рецепти, кување, фотографија

Прва јела морају бити присутна у исхрани. Има их много рецепти за кување супе: поврће, месо, пире јухе и, наравно, наше омиљене супе од паста! Данас ћемо погледати неке добре рецепте који ће помоћи диверсификацији исхране. Припремит ћемо и најједноставнију супу - с макаронима и пилетином, и сложеније - у облику пиреа, с месом и другим састојцима. Почнимо са најједноставнијим.

Цхицкен Соуп

Овај рецепт за супу од тестенина подразумева употребу минималне количине састојака да не би засенили укус пилетине. Позват ће се свима онима који воле кухати без зачина.

Састојци:

• цхицкен лег;
• три кромпира;
• двесто грама тестенина;
• сол

Нога треба добро опрати, потпуно ставити у посуду са водом, кухати четрдесет минута након кључања. Месо треба да се одмакне од костију, тако да ће бити лакше раставити ногу, ослобађајући се од костију, а бујон ће бити богатији. Током кувања, потребно је стабилно уклонити пену, тако да ће се на крају супа са тјестенином претворити у привлачан изглед - прозирна, без ружних сивих пјена.

Након што се пилеће месо добро кува, потребно је одвојити га од костију, скинути кожу и раставити је на мале комадиће.

Проциједите бујон, поново завријте, додајте воду на потребан ниво. После кључања раширимо већ кувано пилеће месо, огуљене и коцкице коцкице. Кухајте десет минута, затим додајте тестенину и со (по укусу). Након кључања, потребно је кухати само минуту, а затим таву склонити с врућине, покрити поклопцем. Тјестенина ће досећи спремност у врућој јухи, али је неће кухати као да су кухане док се не скувају.

Послужите пилећу супу са тјестенином у чистом облику или уз додатак киселог врхња / мајонеза. Такође, свеже зелено фино исецкано неће болети.

Пилећа супа са мрквом и луком

Овај рецепт за супу од тестенина је мало компликованији од претходне верзије. Мораћемо да припремимо:

• цхицкен лег;
• велика шаргарепа;
• глава средње величине;
• три средња крумпира;
• двесто грама тестенина;
• сол;
• било који зачин.

Кухање:

Моја мала нога, кувајте до четрдесет минута, скидајући кожу из бујона. По спремности, месо се одваја од костију, раздваја на мале комадиће, поново шаље у бујон. Сланимо, додамо зачине, додамо воду на ниво.

Шаргарепе треба очистити, исећи на траке или нарибати на крупнијем. Лук нарезан на пола прстена или мањи - колико желите. У посуду улијте неко уље без мириса, попржите корење до златно смеђе боје, пошаљите их у бујон.

Нарежите кромпир на коцкице, претходно огуљене, пошаљите у јуху. Десет минута касније, морате ући у тестенину, прокухати након кључања неколико минута. Уклоните са врућине, покријте поклопцем и пустите да се кува док тестенина не набрекне.

Служи се са павлаком или мајонезом, додати зеленило.

Још један рецепт за пилетину

Размислите о рецепту за пилећу супу са тестенинама, где ће месо прво бити паприкаш. Укус је веома различит од јела које се кува само од куване пилетине.

Производи за кување:

• пилећи филе - пола килограма;
• једна мрква;
• средњи лук;
• једна паприка;
• три кромпира;
• двесто грама тестенина;
• сол и зачини;
• фресх греенс.

Пилећи филе треба нарезати на коцкице, пржити у биљном уљу до златно смеђе боје. Следеће, овде лезимо на коцкице бугарску паприку, нарибану мркву, лук - пола прстена. Пржите док се поврће не омекша, додајте воду да покрије садржај, кувајте петнаест минута.

Кромпир треба очистити и нарезати на коцкице, сипати у посуду с кипућом водом, ставити тамо и пилећи паприкаш са поврћем, кухајте десет минута. Посолите, додајте зачине, баците тестенину, кувајте два минута након кључања. После тога извадите тигањ из врућине, покријте поклопцем и пустите да се кува око двадесет минута, док паста не надуче.

Овај рецепт се истиче чињеницом да не морате чувати уклањање пјене, прљати руке на врућој кокоши, растављати је. Јуху од паста послужите са павлаком и зачинским биљем.

Богата супа од меса

Најбоље од свега је месна супа која се добија ако је на кости. Бујон ће бити густ, засићен. Савршено месо за супу је говедина. Мора да је млада, тако да може да кува меко, идеална опција је телетина. Како направити јуху од тестенина? Хајде да научимо.

Састојци:

• говедина на кости - 200 грама;
• три кромпира;
• двесто грама тестенина;
• мрква;
• лук;
• со и пимент;
• баи леаф.

Нијансе кувања супе од меса

Супа са месом и тестенином ће бити савршена ако је кувате у јучерашњој јухи, где се добро уносе кост и говедина.

Да кувате јуху, у хладној води, ставите месо на кост, прокључајте на високој температури, смањите гас, уклоните пену. Пену треба уклонити равномерно, тако да јуха коначно буде прозирна. Кувајте најмање два сата. Ако време дозвољава, оставите да се кува на лаганој ватри док се месо не одмакне од кости. Не заборавите додати воду тако да говедина не изгори до дна.

Након што се месо кува, морате га одвојити, одвојити од камена, утрљати га у комаде влакана. Бујон филтрирамо кроз сито како бисмо уклонили све најмање кости. Слажем се, биће непријатно ако се нађе на зубу. И наш лонац је био прилично неуредан, сива пена заглављена на његовим зидовима, тако да смо променили или опрали лонац. Сипајте јуху натраг у посуду, овде такође стављамо месо. Оставите у фрижидеру 12 сати, ако не постоји таква могућност - одмах наставите са кувањем.

Натрљајте шаргарепу на крупније или нарежите на траке. Лук - пола прстена. Попеците поврће у маслацу док не добијете златно-смеђу боју. Додајте со и пимент, кувајте десет минута.

Огулите кромпир, нарежите на коцкице, додајте у будућу супу, кувајте десет минута.

Излијемо тестенину, два минута након кључања, извадимо из топлоте, ставимо два лишћа, покријемо поклопцем. Двадесет минута касније, чистимо лаврусхку, сипамо јуху у тањуре. Можете послужити на овај начин, или можете додати мајонез / кисело врхње / густи јогурт и свјеже зеље.

Месна супа са парадајзом и тестенином

Нудимо рецепт за супу са месом и тестенинама. Додајте парадајзну пасту на млађи, а месо је пре-пржено, тако да ће остати сочно, а укус супе ће бити укусан.

Мораћемо да припремимо:

• филе било којег меса - 200 грама;
• три кромпира;
• двесто грама тестенина;
• шаргарепа;
• лук;
• рипе парадајз;
• Бугарски бибер;
• парадајз пасте - кашика;
• сол;
• зачини;
• баи леаф;
• фресх греенс.

Кувана супа од меса

Сви воле супу са тестенинама, месом и кромпиром. Рецепт је готово исти за све домаћице - као у првој опцији која се разматра у овом чланку. Покушајте да припремите овај рецепт, и изненадићете се како можете диверзификовати исхрану са познатим јелима!

1. Месо се мора сећи на мале коцкице, испрати крвљу. осушите папирним убрусом.
2. У тави загријте биљно уље, ставите месо у њега. Морате пржити на средњој врућини - како не бисте спалили и не почели да излучујете комаде. Пеците са свих страна до јаке коре.
3. У кипућој води стављамо печено месо, смањујемо топлоту, додавамо со, додамо зачине, кувамо тридесет минута.
4. Док се кува месо, кувамо пржене: прво, пржите лук и шаргарепу до меког, затим додајте бугарски бибер, затим парадајз. Не можете се ријешити коже рајчице. Прво, то је напорно. Друго, кожа ће бити мека, док је пржена, ау бујону ће прокухати, неће болети.
5. Након што је пола сока од парадајза прокувано, додајте кашику парадајз пасте, мешајте, пржите неколико минута, док црвена паста не постане наранчаста.
6. Развуците зазхарку кухати са месом.
7. Изрежите кромпир на коцкице, пошаљите у бујон, кувајте десет минута.
8. Пасте се уносе последње. Након кључања, кувајте неколико минута, а затим уклоните са топлине, додајте пар ловора, покријте поклопцем.

Послуживање супе препоручује се за двадесет минута. Додајте мајонез или павлаку, поспите свјежим биљем.

Паста Соуп

Невјеројатно је њежан и храњив. прво јело. За кување ће вам требати:

• 200 грама говедине;
• 700 грама парадајза;
• 400 грама кромпира;
• две мркве;
• један лук;
• 200 грама тестенина;
• дилл;
• мекани сир (онај који се шири на сендвичима).

Кухање:

1. Месо се реже на мале комадиће, кува у сланој води 40 минута, уклањајући пену.
2. Попеците нарибану мркву и сецкани лук у биљном уљу, затим рајчице нарибајте на решетку, нарежите на кожу, додајте их овде.
3. Додајте ситно исецкани копар, поврће поврћу, гулите две минуте - добијате парадајз сос.
4. Кромпир скувајте у посебној тави (посолите у воду), након што сте спремни, комбинујте га са сосом од парадајза, прелијте га блендером. Додајте говеђи бујон. Поново мешајте са мешалицом.
5. Кухајте тестенину у месној јухи.
6. Месо нарежите на коцкице, додајте у крем супу заједно са пастом.
7. Послужите тако што ћете у сваки тањир ставити мекани сир. Може се одмах помијешати у тави са топлом јухом.

Брза супа

Морате брзо скухати нешто за ручак? Нудимо за кухање. Чорба се може припремити у добром стању код куће, добро се складишти у затвореним лименкама у фрижидеру. Можете користити и варијанту, само не узимајте јефтину, јер од ње зависи квалитет посуде у целини.

Производи за кување:

• конзерва чорбе - 300-350 грама;
• три кромпира;
• 200 грама тестенина;
• сол и зачини;
• једна мрква;
• један лук.

Кухање:

1. У тави пржите лук мрквом, исеците и гулите мало паприкаш на истом месту (потребно је пет минута да се загреје).
2. Ставите кувани кромпир, со и зачине и пржите у пирјану воду.
3. Након 10 минута кувајте.

Супа са тестенинама, кромпиром и конзервираним месом испада веома укусна и задовољавајућа, време кувања - 20 минута.

Млечна супа

Ово је идеално за дечији мени. Млечна супа са пастом се кува веома брзо. Здраво је и укусно!

Потребно је за кување:

• пола литре млека;
• сто грама тестенина;
• кашичица маслаца;
• мало соли и шећера.

Опис припреме:

1. Прокухајте млеко у лонцу, додајте мало соли (можете и без њега), кашику шећера, тестенину.
2. Кувајте док кувана тестенина.
3. Додајте путер.

Супа је спремна!