Гулаш са шљивама: рецепт за оригинално јело

По правилу, свака домаћица има неколико рецепата који вам помажу када можете одмах скухати велику посуду производа, а затим се само загрејати колико вам је потребно. Ово је веома погодно, посебно за оне жене које не стоје сваки дан на штедњаку. Ова јела укључују месне округлице, ролнице од купуса, ћуфте и тако даље. Нудимо вам да попуните своју листу још једном деликатесом и припремите паприкаш за своју породицу. месо са шљивама. Реципе Ова деликатеса је једноставна и интуитивна.

Потребни састојци

Шта требате купити? Стев са шљивама припремљеним од оних производа који су по правилу увек у кући. Нећемо сакрити чињеницу да процес кухања неће бити брз. Али ако се унапред сви производи обраде на одговарајући начин, онда ће бити могуће ићи на посао и само се повремено приближавати пећи. Дакле, требаће нам:

• кухана вода (охлађено на собну температуру) - 1,5 чаше;
• парадајз пасте - 2-3 кашике;
• говеђа пулпа свјежа (можете узети телетину) - 700-800 г;
• средњи лук - 3-4 ком.
• шаргарепа није јако велика сочна - 2 ком.
• суве шљиве - 200 г;
• ловоров лист, першун, пимент, сол и други зачини - по укусу;
• рафинисано сунцокретово уље - 4 кашике (за састојке за пржење).

Као што видите, неће бити проблема са куповином производа. Међутим, постоје неке суптилности које треба имати на уму да би се деликатност показала одличном.

Како изабрати месо?

За пирјање са шљивама испало врло укусно и меко, морате озбиљно приступити избору говедине. Препоручује се узимање меса без сувишне масноће. Цео комад треба да буде исте црвене боје, а ако је сенка неравномерна, то значи да је месо више пута подвргнуто смрзавању и одмрзавању. А то ће имати веома лош утицај на укус већ припремљеног јела. Влакна треба да буду довољно чврсто оборена. Можете да купите телетину, време кувања ће се смањити, али укус се неће погоршати.

Говеђи гулаш са сувим шљивама: корак по корак рецепт

1. Лук и сочне шаргарепе средње величине треба очистити и темељито опрати под текућом водом. Затим, лук треба исецкати на пола прстена, а шаргарепа исећи у танке кругове.
2. Месо треба темељно опрати, осушити салветама или папирним убрусима, уклонити вишак масног ткива (ако га има), изрезати на мале коцкице.
3. Затим, у тави, морате темељно загријати сунцокретово уље (половину одређене количине), затим ставити припремљени лук и мркву тамо. Пржено поврће треба да буде све док вам лук не буде транспарентан.
4. Сада је време да се пржена маса дода парадајзној пасти, све добро промешамо и пирјамо још 3-4 минута.
5. У преосталој посуди пржите говедину у преосталом уљу. Само она ће добити ружичасту нијансу, угасити топлоту, иначе ће се паприкаш са сувим шљивама исушити.
6. Сада требате узети дубоку таву, по могућности са дебелим дном, ставити садржај оба тава тамо, додати све зачине, соли колико желите, сипати сву воду на собној температури са куваном водом тако да је маса лагано прекривена течношћу. Даље, потребно је да се ова деликатна доведе до кључања, а затим пожар смањи на готово минималан ниво и кува око 1 сат. Проверите да ли течност остаје на истом нивоу. Ако испари, слободно додајте још.
7. Након одређеног времена, додајте суве шљиве (претходно опране) и кувајте јело око 40 минута.
8. Пирјајте са шљивама спремним. Остаје само да се поднесе прилог кромпира. Можете посути исецканим свежим биљем или омиљеним зачинима.

Закључак

Сва ваша домаћинства ће сигурно рећи једним гласом да је ово врло "укусан" рецепт. Месни паприкаш са шљивама постаје изузетно мекан, сочан, само се топи у устима. Шљиве такође чине окус јединственим, додаје мало киселости деликатеси и уједно слаткоћу шљива. Верујте ми, од вас ће се више пута тражити да припремите ово јело. То је не само укусно, већ и практично, посебно за велику породицу.