Компот јагоде за зиму

Сигурно се многи људи сјећају како су у дјетињству наше мајке и баке правиле укусан компот од јагоде. Данас се ово пиће припрема веома ријетко. Ово је делимично и због чињенице да се може купити у скоро свим продавницама. Међутим, кувари верују да ово пиће не садржи хранљиве материје. Стога препоручујемо да запамтите једноставне рецепте и сами направите компот од јагоде.

Предности пића

Пре него што вам кажем како да нарежете компот од јагоде, треба да кажете које су предности таквог пића. Према мишљењу стручњака, садржи воћне киселине, витамине, фолну киселину и елементе у траговима.

Због чињенице да у јагодама нема масти, ово јагодичасто воће је идеално за оне који су на строгој дијети. Али треба имати на уму да компот од јагода садржи прилично велику количину шећера. Стога се не препоручује употреба овог пића у великим количинама.

Врло често се компот од јагоде препоручује женама да пију у том положају, посебно у прва два тромјесечја трудноће. То је због чињенице да ова бобица садржи велику количину фолне киселине, која је одговорна за формирање нервног система нерођеног детета.

Контраиндикације

Како направити компот од јагоде треба да буде познат свим хостесама. Уосталом, ово пиће садржи много витамина и минерала. Међутим, треба рећи да он има и контраиндикације за употребу. На пример, пиће бобица је забрањено да се користи за особе са акутним инфламаторним болестима гастроинтестиналног тракта и алергијском реакцијом, која најчешће погађа децу млађу од 3 године.

Јагода компот: једноставан рецепт за кување

Мало људи зна, али компот од јагода код куће може да се уради на различите начине. Одлучили смо да почнемо са најједноставнијим и најпопуларнијим рецептом. Да би га имплементирали, потребан нам је мали скуп састојака:

• свеже убрана не-кисела јагода - око 600 г;
• гранулирани шећер - приближно 200 г;
• вода за пиће - око 2,5 литара.

Ми бирамо и прерађујемо бобице

Пре него што скухате компот од јагода, требало би да набавите одговарајућу бобицу. Најбоље је да га сами покупите на летњиковцу. Ако га немате, пожељно је да купите јагоде на тржишту. Требало би да буде свјеже убрана, велика или средња, а такође и да нема било какве елементе који гину.

Најбоље је купити јагодичасто воће са стабљиком. У исто време јагоде треба да буду слатке и потпуно црвене. Ако користите зеленкасте бобице са приметном киселошћу, онда компот нећете добити баш укусно.

Након стицања јагода треба започети његову прераду. Да би се то постигло, бобице се полажу у цједило и наизмјенично перу хладном водом, уклањајући кљун.

Процес припреме компота

Компот јагоде, рецепт који разматрамо, веома је богат и укусан. Али ово је само ако је бобица коришћена не као стакленик, већ као прави, дом.

Након прераде, јагоде се стављају у стаклену посуду од три литре, која се унапред стерилизује на било који начин. Да бисте добили најукуснији напитак са јагодичастим воћем, потребно је да напуните посуду за трећину или половину.

Чим се свеж производ стави у банку, одмах се сипа кипућом водом. Покривајући посуду поклопцем, садржај се чува пола сата, а затим се сипа у посуду, остављајући бобице на месту.

Пребаците црвенкасту течност у чир и прелијте је. гранулирани шећер и добро ометају.

Након описаних поступака, сируп се поново улива у посуду и одмах се замотава са куваним поклопцем. У овом облику, контејнер се окреће наопако и оставља неколико дана под дебелим покривачем.

Временом се пиће чисти у подруму или остави. Компот јагоде, сакупљен за зиму, може се конзумирати тек након неколико недеља. За то време ће бити испуњена аромама бобица, постаће још црвенија и веома укусна.

Кухајте компот од јагоде за зиму

Овај начин бербе компота бобица вам омогућава да максимално сачувате све корисне витамине јагода и његов изглед.

Треба напоменути да употребом овог рецепта у пракси можете добити врло слатко или чак слатко пиће. То је због чињенице да се за његову припрему користи прилично велика количина шећера. Али прво прво.

Дакле, да сами направите компот од бобица, за 1 литру обичне воде за пиће користите:

• гранулирани шећер - око 600-800 г;
• свеже јагоде - 1,5 чаше.

Начин припреме корак по корак

Како кухати компот код јагода код куће? Процес израде таквог пића је значајно другачији од претходног.

За почетак је потребно обрадити бобице. Добро је опрана и очишћена од стабљика. Онда се јагоде протресе у цедилу и остави на страну неко време. Након тога наставите са припремом сирупа. Да бисте то урадили, у посебном контејнеру комбинујете обичну воду за пиће и гранулирани шећер. Након мешања састојака, стављају се на шпорет и полако доводе до кључања.

Након што се слатка течност почне снажно љуљати, претходно обрађене бобице се наносе и добро се помешају, настојећи да не наруше њихов интегритет.

Превише слабе топлоте, састојци се поново прокључају и кувају тачно пет минута. Затим је бобица уклоњена из пећи и остављена у густом сирупу да се потпуно охлади.

После извесног времена, садржај посуде поново прокључа и прокључи на банке. Уваљајте посуде са куваним поклопцима, окрените их и оставите у овом облику неколико сати (док се не охладе).

Како чувати и користити?

Као што је већ поменуто, компот припремљен по овом рецепту, испада веома слатко. Стога, након старења у подруму 2-3 недеље, треба га користити само у разређеном облику. За овај сируп с бобицама изли у чашу, а затим додати у њега охлађен кипуће воде и темељито ометати. Ово пиће је веома богато и укусно.

У сопственом соку правимо компот од бобица

Такво пиће се може користити као концентрирани компот, и као празно за њега. За то су нам потребни следећи производи:

• свеже јагоде - око 1 кг;
• фини шећер - око 500 г (по вашем укусу).

Процес кухања

Да бисте направили компот од воћа у сопственом соку, треба да користите највише сочне, зреле и слатке јагоде. Само такав производ ће допринети добијању засићеног и концентрисаног пића.

Како је направљен компот од јагода? Колико шећера је потребно за то? Слатку зачин за ово пиће треба користити по жељи. Нудимо око 500 грама шећера на 1 кг свежег производа.

Након припреме главних компоненти, потребно је темељито опрати бобице и снажно их протрести у цједилу. Затим, јагоде морају бити постављене у стерилисану посуду, наизменично са шећером.

Након затварања посуде пластичном капом, добро се протресе тако да се шећер равномјерно распореди по свим бобицама. У таквим као стакленку стави се на тамно место и инкубира на собној температури 10 сати. За то време, јагодичасто воће би требало да да свој сок, формирајући заједно са шећером јарко црвени и врло мирисни сируп.

Како стерилисати?

Након што се формира много сирупа у тегли с јагодама, она се поново отвара и прекрива, али са металним поклопцем. У овом облику, посуда се ставља у дубоку посуду и сипа у њу обичном пијаћом водом. У том случају, течност треба да дође до рамена обала.

Након што вода заври, компот из јагоде у сопственом соку стерилисати 10 минута. После овог времена, тегла је пажљиво уклоњена и одмах замотана.

Окрећући боцу наопако, посуда је прекривена дебелим ручником и остављена на собној температури 20-25 сати. Затим, компот се уклања у тамној и хладној просторији.

Прави укусно пиће са пулпом

Компот јагоде је посебно укусан када се кува са пулпом. За то је потребно користити не целе бобице, већ смрвљене у пиреу. Али прво прво.

Дакле, за самосталну припрему пића за бобице, потребне су нам следеће компоненте:

• свеже убрана не-кисела јагода - око 500 г;
• гранулирани шећер - око 250 г;
• вода за пиће - око 2,5 литара.

Начин припреме напитка

Пре него што скувајте компот од бобица, морате обрадити све јагоде. Добро је опрана и очишћена од стабљика. Затим се производ стави у посуду блендера и смрви све док се не формира глатка каша. Дистрибуира се у претходно стерилисаним банкама, пуни посуде у 1/3 дијела. Након тога, у одвојеној тави, прокухајте обичне кипуће воде и додајте шећер.

Залив здробите јагоде са добијеним сирупом, покријте пиће поклопцем и оставите у том стању 30 минута. Како време пролази, сав садржај посуде се сипа у посуду и поново доводи до кључања.

Након кључања састојака око 5 минута, они се поново распоређују у контејнере и одмах се замотавају. У исто вријеме осигурати да се у свим стакленкама налази једнака количина пулпе и сирупа.

Ваљање компота бобица са куваним поклопцима, окренут је наопако и прекривен дебелим покривачем. На собној температури, пиће се чува један дан, након чега се уклања у оставу или подрум. Пожељно је конзумирати такав компот након неколико седмица након спајања. Иначе, пре него што се овај напитак од јагоде снажно потресе у тегли. Тако добијате хомогени компот, који се сигурно може представити и до свечане прославе.