Јагода са шећером: рецепти за зиму

24. 6. 2019.

Да бисте у хладној зимској вечери осјетили задивљујући окус и укус јагоде који одузима дах, није потребно правити џем или џем. Током жетве, бобице, многе домаћице су дошле на једноставнији начин. Јагода, земља са шећером, може се складиштити практично до сљедећег отварања сезоне бобица. Постоји неколико доказаних опција за ово. празнине за зиму.

Неколико корисних својстава

Краљица јагода јагода може се сигурно назвати ризницом корисних минерала и витамина неопходних за потпуно функционисање целог организма. По количини витамина Ц није далеко од наранџе, а садржај фолне киселине је чак и виши него садржај малина и грожђа. Поред тога, невероватна корист за нервни систем доноси витамине групе Б (пиродиксин, тиамин). Да би се успоставио процес варења, бобица садржи пектине и влакна.

Јагода са шећером

У сезони јагоде, пробајте да једете најмање 400 грама здравог десерта дневно. Тако је могуће ојачати зидове и очистити крвне судове, повећати заштитне функције система, вратити крвни тлак у нормалу, прилагодити процес стварања крви.

Свака мајка треба да има залихе бобица за хладну сезону, када је тело бебе изложено нападима разних вируса. Јагоде, млевене са шећером, чуваће највећу количину витамина. Зими ће то бити не само укусна посластица, већ и одличан антипиретични и имунолошки лек.

Цолд Цаннинг Реципе

Јагода џем је, наравно, врло укусна посластица, али можете уштедјети само ако не користите високотемпературну обраду воћа. Таква варијанта обрадка назива се хладно чување. Уколико се у потпуности придржавате свих препорука за кување, као резултат тога добићемо ароматични десерт, који можете изненадити својим рођацима у зимским мразима.

Препоручује се узимање зрелих, а не размажених бобица. За сваки килограм јагода требат ће вам 1 кг гранулираног шећера, али ако је потребно, количина потоњег може се благо смањити. Такође је вредно унапред припремити јела за конзервацију. Јагоде, млевене са шећером, ваљане само у стерилисаним теглама! Ради лакшег сналажења, боље је узети посуду запремине 0,5-1 литра и одолети топлотној (парној) изложености 10 минута. Облоге се третирају кључањем.

Како трљати јагоде са шећером?

Зреле бобице треба сортирати, уклонити зелене репове и лагано опрати. Да се ​​жетва не ферментира пре времена, важно је да се јагоде осуше. То можете учинити једноставним ширењем на равну површину. Следеће, суво бобице треба да се меље. Најбоље је користити дрвену толкускоју да бисте сачували природни укус и витамине. Модерна кухињска помагала, као што су миксер или брусилица за ову сврху нису пожељна.

Тло јагоде са шећером за зиму

Велика количина јагоде фраи више прикладне дијелове, поступно сипање свјеже серије воћа. Није потребно правити хомогену масу - ситни комади неће покварити десерт. У сваком случају, добијате укусне јагоде, земљу са шећером.

Пропорције главних компоненти (1: 1) се морају поштовати! Ако је бобичасто воће превише слатко или, напротив, кисело, можете мало одступити од мање или веће стране. Шећер заспимо већ у нарибаној бобици и добро промијешамо. Можете дати мало да издржите смјесу, тако да се шећер потпуно отопи.

Неке домаћице преферирају да одмах попуне опране и осушене јагоде са шећером и да оду преко ноћи тако да бобица даје сок. Онда се само мучи у пире стању.

Последњи корак - сеаминг!

Наравно, свака домаћица жели пробати слатку посластицу добивену прије котрљања. Ово треба урадити пажљиво, избегавајући продор слине у посуду са рибаним бобицама. Боље је добити малу количину масе у посебном контејнеру, на пример, шољицу.

Јагоде, млевене са шећером, сипају се у стерилисане стаклене посуде, покривени поклопцима и ваљане (не много). Ниједна даљња термичка обрада стакленки са бобицама није изложена! Похраните их у фрижидеру и отворите по потреби. Рок трајања таквих намирница је 6 мјесеци, али ако не пожалите шећер, онда се можете још више дирнути.

Јагоде, млевене са шећером за зиму: фреезер реципе

Велики замрзивач у фрижидеру је најбоље место за чување летњих бобица. А ако фарма има засебан замрзивач, онда се готово све врсте вртних култура могу припремити за зиму. Замрзавање омогућава да се дуго задржи светла арома јагоде.

Тло јагоде са пропорцијама шећера

Набројане, опране и сушене бобице се мељу на исти начин као и код хладног шавирања. Шећер се може смањити. Користећи методу замрзавања, не можете се бринути да се деликатеса поквари. Затим се добијена слатка маса сипа у посуде.

Јагода на земљи са шећером у замрзивачу

Пластичне посуде, врећице од јаког полиетилена, пластичне чаше су погодне за складиштење на ниским температурама. Да бисте уштедели простор, боље је да користите опцију пакета. Мала количина бобичастог воћа у њима се излије уз помоћ лонца, затим омата и запечати траком. Неопходно је оставити слободан простор у паковању, јер се током процеса замрзавања количина садржаја мало повећава. Јагоде, смрзнуте са шећером, у замрзивачу могу се чувати до следеће летње сезоне бобица.

Гдје користити празно?

За такву мирисну посластицу постоји много користи. Пре свега, десерт се може једноставно појести, испрати топлим чајем, ширећи га на хлеб или кекс.

Како трљати јагоде са шећером

Јагода, млевена са шећером, добро се слаже са палачинкама, сладоледом. Добијена смеша се може користити за кухање желеа или за додавање у житарице.