Снажан чај: користи и штета

Побољшање перформанси, посебно у вечерњим и ноћним сатима, побољшање расположења, проналажење хармоније, елиминисање нервозе, итд. - све то може пружити особи јак чај. Не случајно, многи од нас (и, морам рећи, сасвим заслужено) воле пити чашу овог пића. Један, други, трећи ... Главна ствар овде није да претерујеш са дозом. Али не знају сви да јаки чај може бити не само користан, већ и штетан ако се не користи правилно. Шта је со? Хајде да то смислимо заједно.

Мало историје

Чајни листови као напитак за припрему укусног пића почели су да се користе у давна времена. На пример, у древној Кини већ су постојале методе за коришћење производа као лека (према једном од митова, у другом миленијуму пре нове ере). А у доба династије Танг, раширена употреба чајева као пића била је широко распрострањена.

Коначно, до друге половине првог миленијума наше ере установљена су правила пијења чаја, а Кинези су престали да кувају лишће, што се раније практиковало, а сол се више није додавала у пиће. Лу Иу је издао Цха Јинг (Цанон оф Теа). Тада је од брикета припремљен јак чај, а пре пиварства, био је разбијен у малтеру. Током династије Сонг, коришћени су и лишће биљке и прашак из њих (они су тучени посебном шлагом у малој количини воде). Временом, пијење чаја је постало изузетна забава, а његов врх је био церемонија чаја Сунг. Онда су ову опцију израде пића посудили Јапанци, укључујући и то у церемонији чаја.

Зелена или црна?

У почетку није било алтернативе. Пиво је природно осушено лишће. То јест, чај је био понуђен само зеленим у различитим облицима и квалитетима. Стронг црни чај касније је дошао на пиће. Успут речено, ово име је по европској боји. У Азији се ово пиће назива црвено. Ово је високо оксидовани чај, где листови пролазе истоимени процес од половине до 30 дана. Производ се скоро потпуно оксидира - до 80% и више. Отуда боја пића. У сувом стању, као резултат, она је заправо црна. Доступан у праху, лишћу и гранулама.

Како кувати

Да бисте уистину уживали у напитку са чајем, потребно вам је високо квалитетно пиво, потребна вам је мека вода (пожељно - даље пречишћена) без страног мириса. Важно: Немојте кухати течност. Сматра се да само прокувана вода потпуно уништава укус, арому и корисна својства напитка.

Стручњаци кажу: идеална температура за кување јаког црног чаја је 80-90 степени Целзијуса (још мања за зелено). Важно: ако се црна боја правилно кува, време инфузије није дуже од 3 минута.

И запамтите: не треба да користите пиће које је прошло. На пример, када се црни чај кува пола сата, у њему се већ одвијају процеси оксидације, а пиће постаје не само бескорисно, већ и опасно.

Имајте на уму да поновљено кухање црног чаја такође не доноси задовољство и корист. Стручњаци сматрају: прво вађење извлачи око 50% корисних супстанци из листа, друго не више од 30. И по трећи пут само 10%, не више. Додавање шећера у чај је непожељно, нарочито када се чај изабере скупо, највишег квалитета.

Предности јаког чаја

Одавно је познат као превентивна мера против репродукције вирусних инфекција и патогених бактерија у људском телу. Присутни антиоксиданти савршено штите, на пример, од прехладе. Према томе, можете пити јак чај, већ само на основу ових објашњења. Али, поред тога, пијење овог напитка, према мишљењу званичне медицине, спречава развој атеросклерозе (посебно у раним фазама). Танин, који је укључен у састојке чаја, користан је: по мишљењу доктора, може значајно побољшати имунитет. Присуство таквог елемента као што је флуор јача зубну цаклину, нормализујући стање десни.

А јаки чај повећава притисак на људе који доживљавају умор, умор и хипотензију. Не мање важне карактеристике су способност чаја да брзо ослободи тело од штетних материја: шљаке, канцерогене материје. Осим тога, пиће вам омогућава да елиминишете некритичне поремећаје мокраћног система.

За судове и мозгове

Несумњиво, јаки чај помаже да се асимилирају и анализирају информације добијене од мозга, стимулишући његову активност.

Још једно мишљење лекара: уз редовну употребу црног чаја, одличан је превентивни алат против можданог удара и хроничне мигрене, ширења и јачања крвних судова. У јаком црном чају има доста кофеина. То значи да ово пиће окрепљује и тонира.

За дигестивни тракт и очи

У стању је да нормализује цревну микрофлору, корисну код разних болести које су повезане са гастроинтестиналним трактом. Због садржаја витамина П, црни чај побољшава циркулацију крви у малим крвним судовима. Познато је да је ово пиће међу људима одавно опрало упаљене органе вида дјеци. Хигх куалити сорте чаја црна садржи супстанцу кверцетин. И то може да спречи брзо формирање крвних угрушака у крви.

Штета: да ли је могуће пити јак чај?

Свака медаља има две стране. Али морам да кажем да је штетност пића повезана са њеном употребом ван сваке мере. Пречесто (или у значајним количинама) конзумирање јаког чаја негативно утиче на здравље. У овом случају, штета за гастроинтестинални тракт је стварна, јер такав чај иритира слузницу једњака.

Злостављање негативно утиче на срчани мишић. Главна штета од употребе је због стимулативног ефекта. Доктори не препоручују пити чај чврсто пиво у вечерњим сатима. Није потребно користити чајеве за труднице, као и за дојиље, јер уласком у млеко, супстанце које се у њима налазе узрокују поремећаје спавања код беба. Поред тога, не препоручује се пацијентима који су осетљиви на кофеин или зависе од кофеина. Јаки чај има контраиндикације за особе које пате од глаукома, јер може повећати интраокуларни (и интракранијални) притисак.