Пиринчано брашно код куће. Користи и штета од пиринчаног брашна

Ако говоримо о брашну од житарица, онда је најкорисније брашно од пиринча. Вредна је због високог садржаја биљних протеина, витамина, магнезијума, калијума и фосфора. Рижево брашно се добро апсорбује у организму, широко се користи у исхрани. Из њега можете скухати широк избор укусних и здравих јела.

Брашно од пиринча. Технологија кувања

Европљани свако брашно сматрају полу-готовим производом, који је предмет даље обраде. Најпопуларније пиринчано брашно у кухињи народа Истока. Вијетнамци и Тајланђани га користе као зачине. За њих је и сол и бибер. Салате које додају пиринчано брашно добијају јединствен укус. Широко се употребљава за производњу пекарских производа пре кувања, печење пекарских производа. Постоји много рецепата за израду брашна, неки од њих су:

• За брушење житарица боље је користити блендер. Ако не, млин за кафу или миксер ће учинити. Пиринчано брашно код куће је лакше. Довољно је напунити житарице у посуду и повремено их мешати током брушења. Тако да ће бити равномерно сломљена. До времена потребно је око 10-15 минута.
• Постоји још један начин како направити пиринчано брашно. Да бисте то урадили, улијте житарице у решетку и ставите је на средњу топлоту. Пиринач се стално мијеша. Када почне да се пржи, његова боја ће се променити. Ватра треба одузети и наставити пржити пиринач док не постане светло смеђа. До времена потребно је око 10 минута. Затим се из топлоте извади тава са пиринчем, врућа житарица се сипа у мешалицу или мешалицу и меље. Ако нема апарата, можете користити тучак и малтер. Пиринчано брашно може изгледати влажно. Затим осушите у пећници око 10 минута на 140 степени. Рижево брашно је спремно. Али да не би пригушила, треба је херметички запаковати и ускладиштити на тамном мјесту.

Палачинке

Добро доказано брашно од пиринча. Свака домаћица има своје рецепте за кување разних јела. На пример, палачинке. Ово јело се не разликује софистицирано, али је веома укусно, здраво и није тешко кухати. Боље је кухати палачинке без додавања шећера, а прије употребе их окусити соком од џема, меда, џема, шлага. За припрему јела требат ће вам:

- Неколико јаја - 2-3 комада.

- Рижево брашно - 6 кашика. жлице.

- Слатки јогурт - 150 грама.

- Сода натријум хидратизована - 1 кашичица.

- Земљани цимет - пола кашичице.

- Сол - по укусу.

- Маслац: кремасто или поврће.

Процес кувања:

Јаја су разбијена са соли. Додају се сода, брашно, цимет и јогурт, све се добро помеша. Ако је брашно мало, можете додати мало. Палачинке се пеку у загрејаној посуди на средњој температури. Користи се маслац или биљно уље. Пеците са обе стране до златно браон боје. Служи се са слатким умаком.

Бреад

Печење брашна од пиринча је веома укусно и здраво. Хлеб је неопходан производ за људску исхрану. За његову припрему је потребно:

- Брашно - једна чаша.

- Вода - пола шоље.

- Једно јаје.

- Сол и шећер у једној кашичици.

- Суви квасац - две кашичице.

Процес кувања:

Суви квасац, топла вода и шећер се мешају и остављају док се не појави пена. Додају се брашно и со. У средини се прави удубљење и разбијено јаје равно у квасац. Све је помешано. Ако је течност ниска, додајте. Тесто се сипа у калуп, подмазан биљним уљем. Сада треба да сачекате да се подигне. Пеците 30 минута на 200 степени. Крух је уклоњен из калупа и охлађен.

Рице цаке

Ако кућа има пиринчано брашно, рецепти за кување од њега се лако могу наћи на интернету. Покушајте пећи колач. То ће захтевати:

- Крем маргарин и шећер 100 грама.

- Два јаја.

- Рижино брашно - 150 грама.

Технологија кувања:

Тући шећер маргарином. Додају се јаја уз стално мешање прва два састојка. Брашно се просејава и додаје. прашак за пециво. Затим се додаје шлагом, јајима и шећеру. Све је добро помешано и сипано у калуп, претходно прекривен пергаментом. Пеците у рерни 30 минута на 180 степени. Печење брашна од пиринча је спремно.

Шта кухати од пиринчаног брашна

• Пиринач риже се припрема на следећи начин. Пиринач је добро опран, очишћен од нечистоћа и стављен у литарски резервоар, који се мора претходно испирати сода и стерилисати. Сапи се пуне охлађеном прокуваном водом и мењају свакодневно током 5-7 дана. За то време рижа набрекне, а ако се лако лупне прстима, треба да је ставите у ступу и да гњечите неколико минута. Након тога је потребно напунити водом. Биће бело. Такође треба да се испразни у посебан контејнер. Неопходно је гњечити рижу и сипати бијелу воду све док у малтеру више не остане рижа. Потребно је 30-40 минута. Блатна суспензија у резервоару, где си сипао белу воду, ће се смирити. Ово је будући прах, још мокар. Када вода у резервоару постане прозирна, потребно је да је исушите, а преципитат сипајте на сито, претходно обојено убрусом. Прах треба сушити на собној температури, не убрзавати процес и ставити га на сунце. Уместо праха може бити паста. Процес сушења није ограничен на временски оквир.

• Од пиринчаног брашна можете кухати крему. За то, чаша шећера се сипа у литру млијека, а смјеса се доводи до кључања. Брашно од пиринча, у количини од 70 грама, разблажује се са малом количином хладног млека и сипа у смешу доведену до кључања уз константно мешање. Док је све кључало, што је око десет минута, желатина је натопљена у хладној води, 30 грама. Мора се мешати до потпуног растварања. Смеша се уклања из топлоте, хлади и додаје се 750 грама шлага. Крема се користи за сипање колача.

Како се кувају домаћи резанци

Рижино брашно у количини од 330 грама помешано са три јаја и прстохват соли. Све мешајте у блендеру око тридесет минута. Тесто треба да буде еластично и меко. Ако вишак течности, тијесто палице, ако недостатак - мрви. Све би требало да буде умерено. Након тога, тијесто се намотава и реже на траке, али не превише танко, у супротном ће се сломити.

Ако се резанци не кувају одмах, потребно га је осушити. Да би се то урадило, леже се у једном слоју на пешкир и до јутра ће бити суво. Слободно га ставите у теглу за производе у ринфузи и ставите у ормар.

Рижево брашно Предности

Овај производ је направљен од пиринчаних житарица и садржи много скроба. Састав брашна укључује сложени угљени хидрати које дају особи додатну енергију. Минерали као што су фосфор, калијум, селен одржавају добро здравље. Садржај соли у пиринчаном брашну је минималан. Због тога се препоручује употреба посуђа за људе са срчаним, жилним и бубрежним болестима. Брашно не садржи влакна, која се добро апсорбују у организму. Његов састав не садржи глутен, тако да не изазива алергије.

Јела од брашна од риже препоручују се у исхрани мале деце и старијих особа. Нарочито користан производ од нерафинисаног пиринча. У људском организму са другим производима у великим количинама штетних материја. Рижа их упија, тако да се уклањају токсини и шљаке, смањује тежина. Дакле, пиринчано брашно, чије се користи и штета одређују у зависности од присуства или одсуства контраиндикација и умерене конзумације јела из њега, дуго ће очувати здравље и облик.

Што је штетно рижино брашно

Прво, то је производ који садржи много калорија. Ако користите оброке од брашна редовно иу неограниченим количинама, телесна тежина ће се увелико повећати. Прекомерна тежина ће довести до гојазности и даљих здравствених проблема. На пример: мали део резанаца са сосом покрива једну осмину укупне дневне телесне потребе за калоријама. Никаква штета неће бити ако користите производ у разумним количинама, а не сваки дан.

Користи се у козметологији

Рижино брашно је неопходно не само у кухињи. Незаобилазан је састојак за кување хране за негу, чишћење и умирујуће маске за лице и тело. Рижино брашно као спужва упија све загађење. Маске на основу тога помажу у борби против пигментних мрља и пега. Рецепти неких од њих:

• Њежна кожа лица добро је очишћена пилингом од пиринчаног брашна и меда у односу три на један.
• Да би очистили и нахранили кожу тела, припрема се још једна мешавина: она се меша у једнаким размерама. млевена кафа и пиринчано брашно.
• За припрему хидратантне храњиве маске за лице потребно је помијешати рижино брашно с биљним уљем, односно 2 жличице и 1 жлицу. Ако у припремљену смјесу додате једну кашичицу свјежег сока од лимуна, маска ће имати ефекат избјељивања.

Буди лијепа и сретна.