Пуњене пилеће ноге. Одмор сваки дан

Пилетина је вероватно најчешћа компонента многих домаћих вечера. Што није изненађујуће. Прво, то је буџетска опција: њен трошак је много нижи него, на примјер, говедина, свињетина или јањетина. Друго, пилеће месо је веома непретенциозно: са њим је лако радити (чак и почетник у кувању може да се носи), а да би га покварио, мора се јако потрудити!

Бежимо од свакодневног живота

Да ли кухате пилетину тако често да вам је претходно омиљено јело доста? Онда покушајте да га послужите на потпуно нов начин. Кувајте пилеће ноге пуњена. Такво јело не само да може да диверсификује дневну вечеру, већ га и учини малим породичним празником. Дакле, размотрите неколико опција.

Шунка пуњена сувим шљивама и орасима

Састојци:

• 4 пилеће ноге;
• 80 грама шљива;
• 40 грама ораха;
• 50 грама сира (дурум);
• 1 пиеце луковица;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 гомила копра;
• 50 грама маслаца;
• 2-3 кашике мајонезе
• биљно уље;
• млевени бибер;
• сол

Како припремити пуњене пилеће ноге?

Оперите комаде меса у хладној води и осушите салветама. Помоћу танког, оштрог ножа, пажљиво одвојите пилећу кожу и одвојите је од пулпе. Одвијте љуску изнутра тако да је скинете као чарапу. Одвојите месо и исеците кост, остављајући мали комад за фиксирање коже. Утрљајте љуску са сосом који се састоји од чешњака чешњака, прошао кроз пресу, мајонез, млевени бибер и со.

Цоокинг стуффинг

Опрати суве шљиве у кипућој води 15-18 минута, а затим исећи. Фино исецкати и остале састојке: биље, лук, бели лук. Нарежите нарибани сир. Пржити лук док не буде транспарентан. Листајте претходно раздвојено пилеће месо у млинцу за месо, додајте комад маслаца, суве шљиве, нарибани сир, црни лук, бели лук, копар, бибер, со и добро промешајте. Напуните природну љуску припремљеном смјесом, причврстите ивицу чачкалицом за зубе. Очистите кожу танким слојем мајонеза.

Бакинг

Ставите пуњену пилетину у облику пилетине и ставите у загрејану пећницу. Пеците пола сата на 180 степени. Сервирајте топло уз украс од свјежег или печеног поврћа.

Шунка пуњена печуркама и јетром

Састојци:

• 4 пилеће ноге;
• 200 грама свежих шампињона;
• 2 кришке пшеничног хлеба;
• 0,5 чаше млека;
• 200 грама пилеће јетре;
• 1 пиеце луковица;
• 2 кашике. кашике мајонеза;
• 1 гомила першуна;
• 100 грама маслаца;
• 1 чаша пилетина бујон ;
• млевени бибер;
• сол

Цоокинг

Као у претходном рецепту, скините кожу са ногу. Пулп сцролл у млин за месо. Одрежите јетру на кришке и пржите до половине. Намочите млеко. Печурке и лук секу и прже у уљу. Припремљена јетра, хлеб, лук, печурке и биље померајте се у млину за месо и мешајте мљевено пиле бибер и со. Напуните надев у природни омотач, исеците рубове чачкалицама и пржите на свим странама маслацем у дубокој тави. После тога сипајте бујон (савршена јуха припремљена из коцке). Пан и пирјати на лаганој ватри око пола сата. То су готове пуњене пилеће ноге - можете послужити и уживати у резултату!