Историја виноградарства сеже у доба древног Египта, Грчке и Индије. Али чак и пре него што су се људи појавили на Земљи, дивље грожђе је већ расло и доносило плодове. Данас, природа више није, а узгајивачи добијају ново сорте грожђа, отпоран на прехладу, болести и штеточине.
Без обзира на сорту, то је летње обрезивање грожђа, правилна брига за њих у пролеће и јесен, као и формирање грма дају висок принос, а бобице чине велике и слатке.
Често почетници вртлари који су засадили грожђе на својој парцели не схватају значај обрезивање грожђа и формирање грмља.
У ствари, обрезивање грожђа у пролеће даје следеће резултате:
Јесенско обрезивање грожђа ће дати исте резултате за наредни прољеће, али, поред тога, олакшава и затезање биљке за зиму. Летње обрезивање грожђа ствара повољне услове за утовар воћа, јер се у том периоду формирају пасторци, који се морају уклонити.
Истински формиран сматра се грмом у доби од четири године. Тако да ће до тог времена постати јака плодоносна лоза, која даје висок принос, потребно је годишње извршити ритуал обрезивања, формирати грм и направити праву бригу.
Најважнија тачка за сазревање и раст грожђа је заштита од могућих касних пролећних мразева. Крајем маја, винова лоза почиње да цвета, тако да се за сваки случај препоручује да их покријете за ноћ. Најлакши начин да се то уради је бацање филма директно кроз жичану решетку.
Грожђе цвате неуједначено, неке четкице цветају, друге већ почињу да се распадају, а процес траје до краја јуна. Правилна њега током овог периода је гаранција будуће жетве.
Ове једноставне акције помоћи ће биљци да формира лепе и велике гроздове са укусним бобицама.
Једна од најважнијих фаза у расту младог винове лозе је формирање грмља и летње обрезивање грожђа. Формирање без пинова је примјењиво за сорте које требају зимско склониште и стандард за зимско-издржљиве биљке.
Са бесхтамбовом формирање резидбе врши се у пролеће, а младице које се узгајају током летњег периода скривају се за зиму. Тако се обрезивање врши три године за редом, што даје грожђу да расте и добије снагу у прољеће и љето и опусти се у јесен и зиму.
Овим поступком формира се вентилаторски грм који има 4 рукава. Важно је да свака грана буде плодна и замени винову лозу. Плодна током резидбе остаје дуга, са 10-15 пупољака. Замјенска лоза је кратка са 2-3 пупа. Воћна лоза се налази на крају рукава и замењује се ближе корену.
Стандардна формација подразумева култивацију једног главног плодоносног излаза и једног појачања. Ако је посађена сортна решетка, тада се формирају 2 до 4 воћне везе, а ако је лук велики и висок, онда се садњом грожђа мање често може формирати много плодних изданака.
Који год метод одабира грмља, обавезно је летње обрезивање грожђа (за почетнике важно је запамтити).
Током лета у осовини лишћа винове лозе расту нови изданци - пасторке, које треба уклонити. Ако се летње обрезивање грожђа (слика показује) не изведе, пасторци заузимају пуно снаге и хранљивих састојака из биљке. У овом случају не можете уопште очекивати жетву, или ће бобице бити мале, а кластери ретки.
Такође, долази до задебљања грмља, који узрокује развој разних болести, а осјенчане четке неће сазријевати због недостатка сунца.
Одговарајуће летње обрезивање грожђа врши се не са потпуним уклањањем пасторка или његовим чупањем, већ остављањем мале конопље која ће спријечити њено даље појављивање.
Са десним пиннингом, један лист је остављен, а остатак је исечен 1,5 цм изнад њега. Да би се спријечио раст нових изданака, тестирање и љетње обрезивање грожђа у јуну врши се сваке седмице.
У периоду раста грожђе је у великој потреби за правилном негом. Када биљка уђе у период плодоносног жбуња, постаје мање захтевна, али је важно запамтити да је летње обрезивање грожђа за почетнике и чак искусне вртларе обавезно.
Почетници требају научити не само како правилно формирати грмље, већ и саму технику обрезивања.
Техника орезивања није тешка, ако се држите схеме.
Једна од битних места за одржавање је летње обрезивање грожђа. За почетнике у љето је најтоплије вријеме, јер ће нестали додатни изданци смањити раст грма као цјелине. Искусни вртлари виде где је потребно обрезивање, док почетници треба да погледају испод сваког листа да виде нове пасторке.
Шема летњег орезивања грожђа је једноставна:
Оваквим радом сваког љета баштован ће скупљати велике гроздове са слатким бобицама у јесен.