Татарске пите од меса

26. 5. 2019.

Пите - уобичајени "снацк"

Сви су навикнути на чињеницу да се пите обично узимају на путу, на пикнику, брзо се ручају у кафићу или дају дијете у школу за доручак. Ово јело је нека врста аналогног сендвича. Компактност и ситост - то су главне карактеристике пите. И то је несумњиво велики плус, ако је потребно, да се снацк “у покрету”, и, штавише, прилично “чврсто”. Најпопуларније су, наравно, месне пите. Пуњење се може допунити и другим састојцима: кромпир, пиринач, зеље. Јело од овог ће само боље окусити. И колико сорти - не рачунај - белиасхи пасти, пуфф, пита, самса. И свака национална кухиња има своје, посебне, месне пите. Пуњење може бити другачије, али једно их сједињује - главна компонента је било која врста мљевеног меса. Предлажемо да кувате татарске пите, слиједећи детаљан рецепт описан у овом чланку. Уживајте своје најмилије мирисним колачима!

Паттиес са месом Татар

Припремају се брзо и једноставно, и што је најважније - добијате најукусније. Тесто не ствара нужно квасац, јер је потребно доста времена. А пуњење се разликује од уобичајеног присуства у саставу кромпира.

месне пите

Доугх

Сецкати са ножем једну кутију (200 г) маргарина или маслаца са брашном (2-3 шоље). Након што направите бунар, улијте једну чашу кефира (помешану са пола кашичице соде и једну кашичицу соли), два јаја. Мијесити светло, не превише кул тесто. Покријте папиром и оставите да се намочи. У међувремену, набави нешто.

Пуњење за татарске пите

Обично се користи тло у млинцу за мљевење меса, али ако је месо "младо", на примјер, телетина, онда ће бити довољно да га сецкате ножем. Треба нам 0,5 кг. Кромпир (0,5 кг) и црни лук (2-3 комада) уситните у коцкице, као у винаигретте. Со, зачините ситно млевеним бибером и помешајте са месом.

меат паттиес татарски

Пљескавице од меса : моделирање и печење

Одрежите комадић теста, разваљајте слој дебљине 0,7 до 1 цм, а затим помоћу чаше изрежите кругове промјера 8-10 цм.Поставите једну жлицу мљевеног меса у средину сваке од њих, стисните рубове тако да рупа остане у средини. Ставите пљескавице на намашћену или прекривену пергаментном тигању и обрадите жуманце на врху. Температура рерне треба да буде 180-210 степени. Након 20 минута печења, извадите лим за печење. Ако је унутрашњост пите суха, онда нема течности, улијте сваку жлицу бујона или воде, ставите мало маслаца. Наставите са кувањем још десет до петнаест минута. Арома је неописива, зар не? Сигурно ће вам се свидети ваш дом!

пите од меса и риже

Оссетиан пите са месом и пиринчем

Ово јело је једно од популарних националних јела. Њихова главна разлика у односу на Татар, првенствено у величини. Ове пите имају већу вероватноћу да буду колачи, јер су направљени велики и равни, а затим исечени на комаде. Друга разлика је у томе што се тесто прави квасац, стога, планирајући да почнете да кувате осетијске пите, морате потрошити око пола дана. Трећа разлика је пуњење. Оссетиан месне пите имају кувани пиринач и зачине. Али принцип њихове припреме је исти као и татарске пите. А сада, упознајући се са основном технологијом кувања популарног “јела за камповање”, покушајте да скухате нешто посебно, вешто комбинујући различите производе у пуњењу. Успех у кухињи!