Тендер и сочна пилетина на жару у рерни (на ражњу)

Данас ћемо говорити о томе како се припремити пилетина на жару у пећници. Фотографије за јасноћу чланка ће бити приложене. Размотрићемо разне занимљиве опције за креирање таквог јела.

Вероватно многи знају да је једна од најчешћих врста живине пилетина. Овај производ је дијететски, осим што је обогаћен аминокиселинама и протеинима. Ин пилећа прса садржи врло мало масти у односу на тамно месо, и богато је гвожђем. Његова кожа садржи много масноћа, па се не препоручује да се једе, посебно за оне који пате од губитка тежине.

Посебне карактеристике

Пилеће месо је одавно познато по својим предностима, у многим земљама се даје пацијентима за опоравак и опоравак. Посебно лекари препоручују гулаш, као и кувани. Пилетина садржи животињске протеине, као и магнезијум, фосфор, гвожђе и калијум. Препоручује се пацијентима у лечењу болести као што су гихт, чир на желуцу и дијабетес.

Пилеће месо се може кухати огроман број јела за дјецу и одрасле. Врло популарна у задње вријеме је била пилетина на жару у пећници. На ражњу је посебно укусно и бело месо. У нашем чланку ћемо погледати различите начине кувања пилетине. Биће опција, током које ће се на птици појавити златно златна кора.

Како сачувати корисне ставке?

Без обзира на то како ће се пилетина кувати: на роштиљу, у пећници, на ражњу, - све се мора учинити да се у њој сачувају корисни елементи. Како то постићи? Сада реци. Да би се сачувала корисна својства, потребно је поштовати сва правила кухања. Генерално, када се пилетина кува, није нарочито пожељно да се пржи или кува предуго. Треба јести одмах након што се кува. Приликом извођења јела од ове птице, веома је важно одабрати прави производ. На пример, бројлери су погодни за пржење, печење или печење.

Припрема производа

Пре него што почнете да кувате пилеће месо, морате га темељно испрати текућом хладном водом. Кожа се може одмах уклонити, али само ако је кувате, а за печење не можете је уклонити.

Да бисте припремили пилетину на жару у пећници, прво је морате задржати у фрижидеру на температури не вишој од минус 18 степени Целзијуса. Затим се може одмрзнути у фрижидеру иу микроталасној пећници. Након тога можете већ почети да кувате.

Цоокинг

Грилована пилетина у пећници, на ражњу треба припремити само од расхлађеног меса. Тако ће јело бити сочно и нежно. Ако је маринада обезбеђена као рецепт за кување, онда би њено основе требало да постане сунцокретово уље, пожељно рафинирано.

Најбоље је скухати роштиљ из фабричког трупа, јер за ово јело домаћа пилетина може бити сурова. Али ако имате само живину, онда је потопите у раствор соли да омекшате. Да бисте то урадили, узмите два литра воде и улијте пола чаше соли у њих. У таквом раствору, птица се мора чувати два сата, а затим сушити и кувати. Тако ће домаћа печена пилетина на ражњу бити мекана и сочна.

Проверите да ли је месо спремно, можете користити термометар, треба да има 85 степени. Спремност можете провјерити и чачкалицом. Да бисте то урадили, узмите један такав штапић и пробијте јој бутину. Ако из ње излази бијели сок, онда је месо спремно. Одмах извадите пилетину из пећнице. Онда га можете послужити на столу тако да се не осуши.

Још једна могућност кувања

Ако печете птицу на штанду, можете добити веома добро јело са хрскавом корицом. Ово јело ће захтевати један труп, припремљен унапред (посут зацинима, со, бибер). Кухање пилетине на жару у пећници на ражњу је како слиједи:

1. Прво морате ставити труп на ражањ, а затим фиксирати ноге и крила тако да не падну за вријеме кухања. То се може урадити уз помоћ кулинарске нити.
2. Пиле мора бити стављено у електричну пећницу и укључити режим "Спит" на температури од 200 степени. За то време на корпусу треба постепено да се формира кора. Овако ми само печемо пилетину у пећи.

Гарлиц Цхицкен

А сада погледајмо неке занимљиве рецепте за кување птица. На пример, веома укусна пилетина са белим луком. За његову припрему потребно је:

• пилећа трупла;
• педесет грама маслаца;
• бибер;
• чешњак;
• биљно уље и со.

Кухање:

1. Чешњак треба исећи плочама, а затим га пажљиво распоредити испод коже пилетине.
2. На дојци треба ставити неколико комада маслаца.
3. Затим мешајте бибер, биљно уље и со. Пажљиво подмажите овај сос овим сосом. Пеците пилетину да пљуне или на роштиљ.

Индиан

Већ смо размишљали о томе како направити печену пилетину у пећници. На ражњу га припремите другачије. Сада ћемо вам рећи како се индијска ароматизована пилетина кува правилно. За ово јело вам је потребно:

• пилећа трупла;
• лимун

Такође треба да направите и специјалне зачине. За то морате узети: цимет, куркума, коријандер, кумин, баи леаф црни бибер, со, кардамом, сенф семена и кумин. Ове састојке треба темељито измијешати, након чега ћете имати одличне зачине.

Цоокинг

Пилићи на жару у рерни се припремају на следећи начин:

1. Прво морате трљати трупла са зачинима и ставити у пећницу на ноћ.
2. На лимун, можете направити рез и залијепите га у пилетину.
3. Онда треба да ставиш труп на ражањ, лимун јој помаже да не виси. Затим, јело треба ставити печено. То треба урадити прије спремности. Пре сервирања, поспите пилетину соком од лимуна.

Оригинал дисх

Са цаиенне пеппер врло укусна пилетина на жару у пећници. Рецепт кувања, сада ћемо вам рећи. За припрему овог јела требат ће вам:

• бибер;
• маслиново уље (три кашике);
• пилећа трупла;
• со, четвртина жлице суве паприке и оригана;
• паприка (један пинцх).

Кухање:

1. Прво морате трљати труп са соли и бибером.
2. Затим помијешати биље и маслиново уље.
3. Сипати смјесу преко трупа. Пеците пилетину до пуне спремности.

Рецепт из немачке кухиње

Сада размотрите још једну опцију, како се кувају пилетина на жару у рерни. Овај рецепт су пренијели њемачки кухари. За кување је потребно:

• један цео труп;
• сол;
• бибер;
• зачини (изборно);
• три чешњака чешњака;
• чаша воде;
• две поморанџе.

Кухање:

1. Пиле треба мало опрати и осушити, а затим их утрљати са зачинима, бибером и сољу. Након тога треба га уклонити на сувом мјесту и држати га неко вријеме (око 5-6 сати). То је неопходно да би се пилетина маринирала.
2. Врућу паприку и бели лук треба ставити у труп.
3. На грудима се праве посекотине и крила се постављају тако да се не стрше у страну.
4. У сталку за пилетину треба сипати мало воде, ставити на птицу. Пећница мора бити претходно загријана на 200 степени, тек онда послати труп тамо. Ова укусна храна ће се кувати сат и по (понекад је потребно два). Све зависи од величине пилетине.
5. Када је све спремно, морат ћете ставити месо на прекрасно јело, након чега га можете послужити. Као декорација, вреди резати наранче у круг, а онда их треба распоредити у круг.

Закључак

Сада знате како да кувате пилетину на жару у рерни. Пљувак је такође добра птица. Рекли смо вам различите рецепте за кување пилетине. То значи да можете безбједно почети кухати. Најважнија ствар - не бојте се дати одушка фантазији, док, наравно, држећи се рецепта, добићете најоригиналнија јела.