Најбољи рецепти: паприке пуњене месом и пиринчем

Пуњене паприке месо и пиринач

Ово је једно од јела које је једнако укусно и лако се припрема. Љети се узима свјежа паприка, а зими конзервирана или замрзнута за каснију употребу. За класичну рецептуру узима се мљевена јунетина или месо (које се мељу у млинцу за месо), пиринач, парадајз, лук и зачини. Време потребно за припрему је 10 минута плус 50 минута за кување. Тако ће за сат времена јело бити спремно.

Састојци:

• Бугарске паприке, по могућности вишебојни - 6 комада;
• маслиново уље - 100 грама;
• просечни лук - 2 комада;
• мљевена јунетина - 300 грама;
• говеђа јуха - 300 мл;
• недовољно куван пиринач - ½ шоље;
• кечап -; шалица;
• сок од свежег парадајза - 1 чаша;
• зачини - босиљак, першун, млевени бибер.

Метода кувања

Опере се паприка, пожељно разнобојна (за лепоту готовог јела). Врх је исечен и бибер је очишћен од сјемена. Врх се не одбацује - онда покрива пуњену паприку. Наручи се рижа, сјецкани лук, зачини, сол и бибер. Припремљена паприка је пуњена млевеним месом, прекривеним одсеченим капама. Паприке пуњене месом и пиринчем стављају се у посуду. Маслиново уље се сипа у претходно загрејану посуду и ставља се исјецкани лук, који се пече до светло златно-смеђе боје. Додајте бујон, сок од парадајза, к шољицу кечап и со. Кувани сос се сипа на паприке. Кување треба обавити на лаганој ватри док се не скува. Кувана паприка, пуњена месом и пиринчем, сервирана врућа, посута зеленилом.

Паприке пуњене поврћем

Састојци:

• Бугарске паприке, по могућности вишебојне - 6 комада;
• маслиново уље - 100 грама;
• просечни лук - 2 комада;
• шаргарепа - 200 грама;
• јуха од поврћа - 300 мл;
• недовољно куван пиринач - ½ шоље;
• кечап -; шалица;
• сок од свежег парадајза - 1 чаша;
• зачини - босиљак, першун, млевени бибер.

Цоокинг Инструцтионс

Паприка се припрема као у претходном рецепту. Мрква је огуљена и исечена на траке или исецкана на крупнијем ренде, пржена са луком у маслиновом уљу. Додају се парадајз, љушти и на коцкице, па се све пече још пет минута. У мљевење се додаје пиринач испод печења, све је помешано, пепперед, сољено. Припремљене паприке се пуне и кувају по истом принципу као и паприке пуњене месом и пиринчем. Сос се припрема у поврћу.

Паприке пуњене печуркама

Састојци:

• Бугарске паприке, по могућности вишебојне - 6 комада;
• маслиново уље - 100 грама;
• средњи лук - 2 комада
• шампињони - 200 грама;
• јуха од поврћа - 300 мл;
• шаргарепа - 200 грама;
• недовољно куван пиринач - ½ шоље;
• зачини - босиљак, першун, млевени бибер.

Како кухати?

Биће у овом рецепту ће бити пуњене печуркама, пиринач и шаргарепа. Пиринач се узима дугог зрна. Треба га испрати водом и сипати кипућом водом. Док ће се припремати пуњење, пиринач ће доћи до пола спремног. Маслиново уље се сипа у претходно загрејану посуду, додаје се сјецкани лук и шаргарепа, а затим шампињони на коцкице. Све треба мешати и ставити ван 5-7 минута. Сирови пиринач, со и бибер додају се лагано охлађеном пуњењу. Пуњене паприке се пресавијају у ливено гвожђе или патку у стојећем положају, сипају се са поврћем и, на високој температури, кухају на пећи и шаљу у пећницу пола сата. Ово јело се кува у рерни, веома укусно и здраво.