Најбоље што се кува од говедине

Иако вегетаријанци све више постају, било како, месо остаје главни снабдјевач вриједних протеина и омиљени производ за велику већину људи. Због тога питање шта се кува од говедине уопште није мирно, напротив, оно је витално. Рецепти који су овде представљени узети су из практичне кућне кухиње, они неће дозволити ни најнеискуснијој домаћици.

Цоокинг сецретс

Да би намеравана јела била заиста укусна, важно је не само помислити од чега да кува говеђе месо треба да знате како да то урадите. Прво, питајте продавца који део трупа сте купили. Ако је то комад ноге, онда би било добро маринирати месо сат времена пре кувања у мајонезу или некој другој маринади по вашем укусу. То је због тога мишићи ногу стално су у покрету, најтеже су. Најмекши део трупла од говеђег меса је палачинка. Дакле, ви сте још увек у процесу куповине ће бити да можете кухати говедину за ручак или вечеру. Друго, изрежите купљени производ на потребне комаде за јело оштрим ножем на влажној дасци за резање, ако је направљена од дрвета. Тада се месни сок неће упити у њега. Треће, посолите месо на крају кувања тако да је много мекше. Четврто, знајте да ако кухате јуху за коју је важан укус јухе, ставите месо у хладну воду. У случају када је потребно послужити кувано месо, баците га у већ кључалу воду.

Говедина са шљивама

Пређимо са теорије на бизнис: шта да кувам од говедине? Наравно, месо са сочним сувим шљивама! Рачунајте на око 100 грама по порцији. За породицу од троје, биће вам потребно 300 грама меса, око 70 грама шљива, пар лука, једна шаргарепа, неколико кашика мајонеза, и соли и зачини по вашем укусу. Месо прережите на комаде, само немојте брусити и пржите га грубо исецканим луком док не добијете златно-смеђу боју у тигању или тањири са дебелим дном. Со, додајте суве шљиве, мркву и мајонез. Промијешати, смањити топлину на минимум и пирјати док не омекша.

У рерни

А шта се може брзо и лако кувати од говедине? Вин-вин опција - пеците у рукаву. Натрљите најзеленије резано месо сољу и зачинима, ставите у пластичну навлаку, везајте ивице и направите неколико рупа на површини да бисте ослободили пару. Све то пошаљите у пећницу, загријану на 120 ступњева, оставите тамо 40-60 минута (овисно о величини комада).

Ин Кореан

Шта се кува од егзотичног говедине? Месо "Хех", наравно! Мало сецкајте мркву и лук (у смислу волумена, треба их узети колико и главни производ). Затим исеците комад меса преко влакана танким дугим тракама, додајте со и ставите у врућу таву са маслацем. Мешајте док влага не испари. Додајте мркву са луком, лимунов сок (1 кашика Л. на 100 г меса) и помешајте. У међувремену, у посебној посуди, загрејте маслиново уље са целом паприком и улијте у кљуку. Готово!