Рецепт за укусне палачинке: мали трикови

Мало о палачинкама

Шта руски људи не воле вруће, вруће, вруће палачинке? Ово јело се с правом може назвати симболом традиционалне руске кухиње. Од давнина, руски народ је знао рецепт за укусне палачинке. Али, наравно, приоритет су дали онима који су се управо припремали брашно од хељде. Од ове врсте брашна добијају се веома укусне палачинке - раскошне, дебеле и необично мирисне. Да би добили помпе, кувари често додају квасац, сок, бјелањке или јогурт у тијесто.

Вриједне и корисне информације

За печење је боље узети малу тигање од ливеног гвожђа. Палачинке не би требало да буду велике и густе, иначе ће изгубити веома необичан укус. Прије кухања посуде, добро исперите, ставите ватру, улијте мало соли, лагано је загријте и обришите чистом салветом. Након ове процедуре, ваше тесто неће изгорјети. Додајте кап биљног уља, пустите да се загреје и сипајте малу количину теста. За окретање резервоара најпогодније је користити дрвену или силиконску лопатицу. Печену робу намажите маслацем за сочност. Можеш стуфф палачинке разна пуњења: сир, месо, зеленило, печурке, свјежи сир, итд. Све зависи од ваших страсти и фантазија.

Једноставан рецепт за укусне палачинке са млеком

Неће свака домаћица добити танке палачинке. Али то није битно, јер данас ћете научити како да скухате право руско јело које не захтева много времена. Рецепт за укусне палачинке је прилично једноставан, најважније је не одустати од њега и слиједити јасна упутства. Биће вам потребни следећи састојци: топло млеко (пола литра), три јаја, гранулирани шећер по укусу, прстохват соли, ванилија, биљно уље (50 г), просуто брашно (300 г), маслац за подмазивање. Конзистенција теста не би требало да буде сувише танка или густа - то је веома важно. Поспите брашно полако, посматрајући дебљину теста.

Метода кувања

Наш рецепт за укусне палачинке не би требао укључивати ни квасац ни сода, јер нам је потребна најфинија лабава кора. Бичем или у блендеру, тучемо јаја са шећером до беле, додамо со, биљно уље и сипамо у топло млеко. Затим пажљиво унесите просијано брашно (можете узети било које). Ако узмете палачинку, онда јаја нису потребна. Брашно се мора додавати у порцијама, стално мијешати, како се не би формирале кврге. Ако се тесто згусне, можете га разриједити млијеком или прокуханом водом. Дајте му мало масти и наставите са процесом пржења. Загрејте таву. Да бисте спречили паљење и лепљење теста, потребно је да масножете форму сировим кромпиром, натопљеним у биљном уљу, или комаду сланине. Улијте тесто и распоредите га равномерно кружним покретима по целој површини. Када су рубови поцрвенели, одмах се окрените. Ставите тањур и масноћу с комадом маслаца.

Предговор

Овај рецепт за укусне палачинке је универзалан. Готове палачинке можете пунити слатким и сланим надјевом, од њих правити колаче. Палачинке са млевеним месом, сланим лососом, лососом, шкампима и црвеним кавијаром су хранљиве и укусне. Такво високо калорично јело је само по себи добро. Често се растопљена чоколада, скута маса са сушеним воћем, џем, џем додају колачима. Пеците Русе палачинке чешће и са задовољством - успећете!