Крем јуха од парадајза. Крем јуха од парадајза: рецепт, фотографија

Ако у фрижидеру има парадајза, време је да размислите које ћете кухати. Одвојите баналне рецепте и погледајте источну кухињу. Они сигурно знају како брзо направити укусно, здраво и оригинално јело од парадајза. Покушајмо да направимо јуху од пиреа од парадајза!

Предности супе од парадајза

Поред чињенице да се ово јело брзо припрема, испоставља се да је хранљива и веома укусна, садржи и много корисних супстанци и сматра се нискокалоричним. Потоња чињеница ће посебно привлачити оне који пажљиво прате количину унесених калорија. Крем јуха од парадајза неће додати додатних килограма. Главни део јела је парадајз. Садрже природне киселине, шећере, који регулишу киселинско-базну равнотежу и стога су добри за варење. Поред тога, поврће је богато витаминима А, Е, Ц, ПП, који побољшавају имунитет, спречавају процес старења у телу и јачају зидове крвних судова. Јуха од парадајза је богата ликопеном. Супстанца је јак антиоксидант и профилактички против рака. Парадајз је такође природни антидепресив: помаже при суочавању лоше расположење. Узимајући у обзир све предности сочног поврћа, требате се размазити са супом од парадајза.

Супа од парадајза у турском стилу

Свако ко је био у Турској, вероватно је имао времена да тамо испроба укусно прво јело од парадајза. Кухари из источних земаља супу од парадајза чине укусном и сланом, иако за њену припрему не постоји посебна технологија. Да би направили турско јело, морате кувати парадајз (8-10 комада), брашно (4 велике кашике), парадајзну пасту (1 велика кашика), биљно уље (4 велике кашике), 1 чешањ чешњака, со и млевени бибер. Супа од парадајза (турска) припрема се на следећи начин.

• Парадајз се залијева кипућом водом како би се уклонила кожа из њих, и исећи на средње кришке.
• Узмемо таву са високим странама, додамо биљно уље, брашно и пржимо на лаганој ватри 3 минута (брашно треба да постане златно).
• Додајте парадајзну пасту, парадајз у брашно, испеците смешу 5 минута, не заборавите да се мешате, тако да не изгори.
• Додајте воду мешавини парадајза (2 литре).
• Добро промешајте супу и пустите да прокључа.
• Сипамо јело, додамо бибер и сецкани бели лук.
• Блендер промијеша јуху у стање пире крумпира, а затим остави да кува на малом пламену још 5 минута.
• Спремна је турска јуха од парадајз пиреа. Остаје да се сервира шака сира, нарибана на крупнијем ренде.

Јело послужите за стол боље са крекерима.

Италијанска крем јуха од парадајза

Западни кувари, посебно Италијани, воле да кувају парадајз супу. Прво јело постају веома укусне и мирисне захваљујући додацима зачина и зеленила. За кување италијанске јухе од пиреа од парадајза, морате узети:

• 1 кг меког парадајза;
• 2 лук;
• 3 чешњака чешњака;
• першун, босиљак, кадуља;
• рузмарин, мајчина душица, мажуран;
• 250 мл бујона (месо, поврће);
• биљно уље (2 велике кашике);
• бибер;
• сол

Попечени парадајз мора бити огуљен, месо нарезано на коцкице. Стисните чешњак кроз дробљење, исеците лук, пржите их у маслиновом уљу. Додајте ту парадајз и зеленило везано у једну гомилу. Јуха за кување би требала бити на средњој ватри пола сата, стално мијешајући. Затим се уклањају зеље, рајчице се протрљају кроз сито, додају месо или поврће. Мешавина треба да прокључа. Настала супа мора бити сољена и бибер.

Америцан реципе

Испоставља се да у Америци воле и кувати чорбу од парадајз пиреа. Ово јело се сматра готово националним благом Сједињених Држава.

Састојци:

• 800 грама парадајза;
• 1 лук;
• 3 чешњака чешњака;
• 300 г креме од 20%;
• биљно уље (1 велика кашика);
• 200 г воде за пиће;
• 200 грама сира;
• 2 кашичице ароматичног биља;
• 1 гранчица метвице;
• мљевена паприка (0,5 кашичице);
• лоаф.

Бели хлеб треба исећи на мале кришке и осушити у тави. Попеците парадајз, огулите их и исеците на коцкице. Нарежите сир, уситните, лук, бели лук. Улијте маслац у дубоку таву, пржите лук и бели лук. Додајте исецкане парадајз, паприку, зачинско биље; гасити смешу, стално мешати 15 минута. Резултирајућа маса мора бити згњечена мијешалицом, додати воду, крему и прокухати, уз мијешање. Припремите јуху од соли, додајте бибер, нарибани сир и добро промијешајте. Улијте посуду у тањуре, ставите круту од белог хлеба и украсите лишћем менте.

Кухање у спором штедњаку

Дијетна супа од парадајза у лонцу се кува мало дуже него на шпорету. За припрему јела на овај начин потребно је узети лук (2 ком.) целер сталк (2 ком.), Парадајз (8 ком.) И тврди сир (200 г). Потребно је ситно сецкати лук и целер, спржити у лаганом шпорету, подесити режим "Печење" на 40 минута. У међувремену, парадајз треба уклонити са коже, пре-опалити их и исећи на велике кришке. 10 минута прије краја режима "Печење" треба додати лук и припремљени парадајз целера и кипуће воде. Чим смеша прокључа, укључите режим "Каљење" 30 минута. Кувана супа мора се сипати у дубоку посуду и исецкати блендером. Прво јело је спремно! Препоручљиво је послужити га на столу са крутонима.

Шта још додати супи?

Томато рецепт за крем супу припрема која је приказана горе, можете варирати сланутак. Да бисте то урадили, суву сланутку (око 200 г), прво морате натопити преко ноћи и онда прокухати. У тави попржите исецкани црни лук, шаргарепу, бибер и додајте кувану пилетину. Добијена смеша се додаје у супу од парадајза, помеша и залије. Ако се јело кува у лаганом шпорету, онда се супа са сланутком мора чувати још 30 минута у режиму "Печење". У готовом јелу, сир се додаје по нахођењу домаћице, јер јуха и тако се испоставља врло храњивим. За разлику од класичне верзије, ова чорба ће бити доста калорична. Ако нема сланутка, уместо њега можете додати грашак, пасуљ или неку пасту.