Стабљике целера: предности и рецепти. Шта кухати од стабљике целера?

Целер - прави дар човјеку од природе. То је међу биљкама које савршено комбинују невероватне укусне особине и неограничене здравствене бенефиције.

Калорија и композиција

Целери Цалориес на 100 грама је само 16 кцал. Садржи велики проценат воде и разних витамина и минерала: натријума, калијума, фосфора и калцијума, као и витамина А, Ц, К, Б6 и ПП. Из тог разлога, често се користи у борби против вишка масти. А једење доприноси елиминацији токсина и шљаке. Поред тога, стабљике целера, због свог хемијског састава, отклањају неправилности у процесу варења.

Целер у кувању

Шта кухати од стабљике целера? Веома. Стабљике се користе у салатама, јухама, као иу другим течајевима.

Матични целер се добро слаже са свим поврћем, месом и живином, као и са воћем. Имајући благо слани окус, може донекле да замени со.

Сталк рецепти за целер са његовом употребом, сигурно ћете га добити, додаје се у посуђе око 10 минута пре краја кувања. Тако је његова оштра текстура готово у потпуности сачувана. Ако су се стабљике мало осушиле, онда ће их хладноћа вратити. Само ставите зеленило у хладну воду и ставите посуду у фрижидер.

Салата од целера Сталк Рецепти

Салата од целера може бити одлична алтернатива традиционалним летњим салатама, посебно зими. Ниска цена овог поврћа и добра компатибилност укуса омогућавају домаћини да покаже неограничену машту у процесу кухања. Изабрали смо најзанимљивије комбинације укуса. Ењои!

Пилећа салата са целерима

За кување ће вам требати:

• целер - кљун (1 ком);
• пилећа прса (450 г);
• павлака (120г);
• кикирики (40 г);
• грејпфрут;
• кафену кашичицу коре лимуна;
• бибер и со.

Ова салата са стабљиком целера је веома једноставна за израду. Филе скухамо и нарежемо на мале коцкице. Прережите стабљику на танке кришке. Уз грејпфрут, уклоните кору и бијелу љуску, јер ће она огорчена. Потом подијелите плодове на кришке, од којих такођер требате уклонити танки филм, а тек онда их изрежите на коцкице. Комбинујте састојке.

Следећа је припрема бензинске пумпе. Пржену крему, бибер и со ставите на окус, а затим добро пробајте.

Приликом послуживања, зачињено јело треба посути кикирикијем, лагано осушити у тави.

Салата од пилетине, пармезана и целера

Припремите:

• Пармезан (140 г);
• целер (2 стабла);
• пилећа прса (2 комада);
• јабука са чврстом пулпом (1 комад);
• мед (3 кашике);
• сенф (2 кашичице);
• маслиново уље.

Скујте дојке и исеците их на танке кришке. Ољуштена јабука и целер уситните у сламке. Ставите их на средину плоче у облику клизача, и посипајте кришке пилетине и сира около.

Припремите дресуру. Комбинујте мед и сенф, помешајте. Постепено додајте маслац у смешу, доведите је до жељене конзистенције. Прелијте салату и позовите на сто.

Салата од порилука и целера

Припремите следећу групу хране:

• мајонез (100г);
• целер (5 стабљика);
• кувана јаја (4 комада);
• празилук (2 стабла);
• бели лук (3 каранфилића);
• сол

Утрљајте јаја на крупнијем. Празилук и целер се исеку на пола прстена. Комбинујте састојке и зачините све мајонезе. Пре-ставите у њега пажљиво исецкани бели лук.

Целер са кукурузом

Требаће вам:

• кукуруз (600г);
• целер (200г);
• маслине (50г);
• першин;
• главу салате.

За пуњење горива:

• бели лук (каранфилић);
• маслиново уље (5 кашика);
• говеђи бујон (4 кашике);
• вински оцат (3 кашике);
• мед (кашичица);
• сенф (кашичица);
• сол

Першун мора бити ситно исецкан. Прережите целер на танке кришке. Маслине се такође режу на половине, и салата листови само рукама. Комбинујемо производе и додамо кукуруз у зеленило.

Помијешајте све састојке за прељев и додајте их сјецканим чешњаком помоћу преше. Размажите мешавину и прелијте салату преко врха. Нека посуда стоји 15 минута пре сервирања.

Салата од целер стабла за коју сте управо прочитали рецепте дијетална јела. Укључено у дневни мени, помоћи ће вам да се брзо опростите од додатних центиметара у струку.

Стабљике целера: рецепти за први и други курс

Поврће је добро не само у салатама. Будите сигурни да цените све његове карактеристике користећи наше рецепте.

Крем јуха са крутонима и целером

Да кувате супу, узмите:

• целер (5 стабљика);
• кромпир (2 комада);
• јаје (1 комад);
• крема (250 мл);
• сок од лимуна (кашика);
• маслац (кашичица);
• бели хлеб (3 комада).

Кухање:

1. Случајно насјецкајте петељке целера и запеците их маслацем.
2. Насјецкајте кромпир на коцкице.
3. Поврће мешајте у блендеру и додајте крему. Зачините јуху бибером и сољу, а затим завријте.
4. Кувај крутоне. Да бисте то урадили, умочите кришке хлеба у тучено јаје, осушите у рерни и исеците на коцкице.

Пре сервирања у супу додајте крутоне и додајте сок од лимуна по укусу.

Бундева и посуда од целера

Још један одличан рецепт. Узми:

• целер - стабљике (3 комада);
• пулпа од бундеве (1 кг);
• паприка (2 комада);
• шаргарепа (1 ком);
• сир (200 г);
• павлака (2 кашике);
• соја сос (3 кашике).

Кухање:

1. Узми дубоку таву. Ставите шаргарепу и целер у њу и запеците уз додатак мале количине воде.
2. Додајте кришке бундеве, слатку паприку поврћу. Зачините мешавину са сосом и павлаком. Промешај и пробај. Пошто је соја сос првобитно слан, онда вероватно не бисте морали додати со.
3. Када је поврће мекано, ставите смешу у посуду за печење. Поспите нарибаним сиром и ставите у рерну на 30 минута.

Говедина са целер

Месо се добро слаже са овим поврћем. Припремите следећи сет састојака:

• говедина (700 г);
• целер (3 стабљике);
• першин;
• лук (2 главе);
• биљно уље (200 мл);
• со и бибер.

Кухање:

1. Месо прережите на комаде, зачините бибером и пржите.
2. Додајте кришке целера и лук на пола прстена. Затим улијте воду и наставите да кувате на лаганој ватри.

Поспите першун пре сервирања.

Стабљика целера може се приписати универзалном делу поврћа. Рецепти у којима се користи су бројни. Због своје сочности, стабљика се може користити иу јухама и другим оброцима, иу напитцима.

Целери & Царрот Смоотхиес

Рецепт за витаминско пиће је веома једноставан. Узми:

• јабука (1 ком);
• стабљика целера (3 комада);
• мед;
• шаргарепа (1 ком).

Кухање:

1. Јабука и коре корења.
2. Затим исеци воце и целер на слуцајне комаде и туците мешалицом. Требало би да испадне величанствени пире кромпир.

Ако је потребно, можете засладити смоотхие са медом.

Добробити и штете од стабљике целера

Да би биљка заиста имала користи, морате размотрити неке суптилности. У процесу селекције обратите пажњу на изглед. Стабљике целера морају бити свеже и еластичне, светле зелене боје и пријатне ароме. Али ако су листови превише меки, онда је биљка већ презрела и није добра за храну.

Али каква је употреба стабљике целера, осим његове способности да се бори са вишком килограма? Биљка садржи огромну количину магнезијума и гвожђа, компоненте које могу успорити развој онкологије, као и обуставити ток саме болести.

Поред тога, стабљике целера, рецепти за које се може видети горе, помажу у нормализацији нивоа шећера у крви, што је веома важно за дијабетичаре. Доктори препоручују укључивање ове ароматичне биљке у дневни мени.

Поврх тога, стабљике целера могу смањити крвни притисак и позитивно утицати на емоционално стање особе.

Једење биљке свакодневно помаже да се носите са стресом, преоптерећењем и напетошћу нервног система.

Повећани садржај витамина Ц у стабљикама целера јача заштиту имунолошког система, а истовремено штити организам од штетних ефеката.

Али посебно злостављано зачињено поврће се не исплати. У супротном, ефекат ће бити потпуно супротан. Незрели или презрели целер је веома штетан. Забрањено је служити старије особе. Потребно је напустити употребу биљака за оне који су недавно имали дугу болест. Поврће се не препоручује за погоршање болести генитоуринарног система, дуоденалног улкуса и желуца.

Једите укусно и исправно, будите здрави и уживајте у оброку!