Пастрмка у пећи. Једноставни рецепти

Троут стеак у пећници је укусно и храњиво јело. Риба садржи велику количину фосфора, која је неопходна за формирање јаких костију и зуба. Поред тога, пастрва има магнезијум, калцијум, натријум и калијум. Захваљујући овој комбинацији минералне супстанце тело се може носити са сваким стресом, физичким и интелектуалним. Осим тога, риба има велику количину витамина и аминокиселина. Све то чини пастрву једним од најпотребнијих производа за људско тело. Нудимо неколико одличних и брзих рецепата.

Лосос одрезак у рерни "Куицкли"

За кување је потребно: четири комада филеа, сто педесет грама; три велике кашике Дијон мустард; бибер и со према укусу; четвртину шоље суве мрвице хлеба; маслац (сто грама). Прво морате укључити пећницу, загријати је на двјесто ступњева. Раширите рибу на лим за печење, ставите сваки комад сенфом, посолите и попаприте и поспите мрвицама хлеба. Растопите маслац и прелијте га преко посуде. Одрезак од пастрве у пећници треба пећи петнаест до двадесет минута. Сервирајте са салатом од свежег поврћа и било којим прилогом.

Пастрмка одрезак у пећи "У залеђивању меда"

За кување су потребни следећи састојци: четири порције (сто грама), пет чешња мљевеног чешњака, велика жлица бијелог вино (суво), четрдесет грама меда, 1/3 чаше сирћета (балсамиц), осамдесет грама сенфа из Дијона, сечене свеже зеље (оригано и копар). Нанесите алуминијумску фолију на лим за печење и подмажите га мало машћу. Пећницу загрејте на 200 степени. Затим наставите са припремом смеше за остакљење. У тави попржите чешњак три минута, додајте мед, вино, сенф, сирће, бибер и со. Кухајте на лаганој ватри (не затварајте поклопац) док се умак не згусне. Ставите комаде рибе на фолију, размазите је глазуром и поспите свјежим зеленилом. Одрезак од пастрве у пећници треба кувати петнаест до двадесет минута. Послужите уз пирјано поврће и печени нови кромпир.

Свечани рецепт - "Стеут стеак у пећи у сланини"

За кување вам је потребно: четири комада рибе са кожом (сто грама сваки), велика кашика праха чешњака и сушеног копра, осам танких трака сланине, килограм кртола кромпира (опране и огуљене), замрзнуте махуне пасуља (триста грама). Прво морате загрејати пећницу на температуру која не прелази стотину деведесет степени. Развијте фолију на лим за печење, намажите је масноћом и раширите комаде рибе на кожу. Затим их поспите прахом од чешњака, копром, бибером и соли. Сланина рашири траке, потпуно их покривајући рибом. Кромпир и зелени пасуљ помијешајте с маслиновим уљем, сољу, поспите папром и ставите по ободу. Кувајте поврће и пастрмку у пећници двадесет пет минута.

Бон аппетит!