Турска јетра Цоокинг реципес

Волите ли јела од јетре? Највјероватније, да, јер је немогуће не извући задовољство из тако укусног и здравог производа. Да ли знате, нутриционисти предлажу замену масног свињског меса, а не само њега? Тако је, дијететско пуреће месо, укључујући и јетру. Ово се ретко може видети када се у једном производу комбинују високе хранљиве вредности и низак садржај калорија. Ово је посебно погодно за производ као што је пурећа јетра, чије ћемо рецепте научити.

Рецепт број 1: кување ћуреће јетре са луком

Било би могуће много говорити о корисним својствима овог производа, али вероватно много знате сами, тако да одмах кренемо од најбржег и најједноставнијег рецепта.

Требаће нам : пола килограма ћуреће јетре, три лука, три кашике павлаке, биљно уље, бибер, со.

Узми јетру туркеи реципес не треба нам овде, и почињемо. Главни састојак перемо, уклањамо масне вене, сечемо на неколико делова и стављамо у делове на тигањ, који такође треба загрејати биљним уљем. Смањите топлоту на медијум и повремено мешајте, пржите. Ми сечемо булб лук пола прстена и додају у јетру. Бибер, со и пржите док не завршите. Пет минута пре додавања киселог врхња и пирјања.

Рецепт број 2: са сосом од наранџе

Захваљујући маринади, коју ћемо припремити, јетра ће испасти добро, њен укус ће се још више отворити. Треба да волите кувану ћурку. Рецепти (неки од њих) су наведени у наставку.

Прво ће нам требати: јетра - 0,7 кг, млијеко - 150 мл, гљиве - 100 грама, лук - један лук, павлака - три кашике, сок од наранче - двије жлице, биљно уље - двије жлице, кора од наранче - кашичица, ракија - кашичица, француска сенф - пола кашичице, бели лук - велики каранфилић, неки копар, свеже млевени црни бибер и со. Обрађујемо јетру, сечемо у средње комаде, излијемо наранчасту корицу и мешамо. Мешати за маринаду, со, бибер, бели лук прошао кроз пресу. Напуните их јетром 20-30 минута, а лук исеците у полу-прстенове и прођите преко две или три минуте. Додајте печурке и кувајте још три до четири минута. Затим ставите јетру ћуретине у таву, сипајте ракију и сок од наранџе. Чекамо док алкохол не испари, затворимо поклопац и кувамо још 15 минута на лаганој ватри. Додајте кисело врхње, добро промешајте, пржите неколико минута и извадите из топлоте. Поспите свеже посеченим зеленилом и неко време затворите поклопац.

Настављамо да учимо рецепте са ћурећом јетром.

Рецепт број 3: са печеним паприком у белом вину

Састојци : 0,5 кг јетре, четири гранчице першуна, четири комада паприке, 30 мл биљног уља, један лук, 150 мл белог вина, два каранфилића белог лука, бибер, со.

За кухање ћурећих јетрених рецепата, као што видимо, нису сасвим различити, али их се ипак држите. Дакле, бугарска паприка, пожељно жута, ставите на лим за печење и пошаљите у претходно загрејану пећницу на 180 степени. Пеците 15 минута, повремено се преврћући. Затим, након хлађења, уклоните кожу, уклоните преграде и семе и исеците на четвртине. Лук огулите, нарежите на пола прстена и пролијте у биљном уљу у тави до транслуценције. Додајте обрађену јетру. Повремено мешајте, пирјајте док не почне да светли. Затим додајте чешњак, бибер, со, вино. Још седам минута паприкаш. Извадите из врућине и не додирујте пет минута. Послужите на столу, стављајући кришке папра на ивице плоче и повлачењем першуна.

Јетрена паштета турска - рецепт број 4

Састојци : јетра - један килограм, сланина - 250 грама, један лук, једна шаргарепа, бујон - 100 мл, маслац - 200 грама, зачини.

Оперите јетру најбоље што можете. Нарежите на коцкице огуљену мркву и лук, сланину сланину. Ставите све горе на посуду и пржите док не скухате, лагано мешајте. Додајте зачине. Два пута пролазимо кроз млин за месо. Испоставља се да је надев, у који сипамо бујон и ставимо путер. Добро промијешати, ставити у форму и послати на пар сати у хладњак. Затим исеците на порције и послужите на столу, послужујући лишће салате.

Рецепт број 5: Јетра у тијесту

Узимајући у обзир јетру пурана, рецепте за њену припрему, свакако треба споменути начин кувања у тијесту.

Да бисмо то урадили, потребни су нам следећи састојци: пола килограма јетре, четири јаја, две кашике брашна и павлаке, једна кашичица сенфа, четвртина шоље млека, црни бибер и со.

Јаје прелијте сољу, додајте павлаку и сенф, добро промијешајте. Прелијте брашно и мешајте док не изгладите тесто за тесто. Можете додати мало млека да не буде превише густо. Помешамо нешто зеленила, ситно исецкано. Разбијте јетру, али не много, зачините бибером и сољу, умутите у тесто и раширите на тави, претходно загрејано, биљним уљем. До печења пржите јетру испод поклопца - три до четири минута са сваке стране.