Врсте кафе. Врсте млевене кафе

Права кафа - баш као и вино - има богат укус и арому, која у великој мери зависи од сорте, степена печења зрна, равнотеже, услова раста и многих других фактора. Арабица, Робуста, Либерица - то су главне врсте кафе које су у стању да отворе све своје укусе истинским познаваоцима овог пића.

Главне сорте

Тренутно постоје хиљаде врста кафе, али не треба идентификовати појмове "разноликост", "врста" и "разноликост". На светским плантажама - без обзира да ли је у питању Америка или Африка - од укупне сорте кафе узгајају се само три главне врсте кафе. Ово су Арабица, Робуста и Либерица.

Прво мјесто у популарности заузима арабица. Ова разноликост води бројним показатељима - продаји на свјетским тржиштима, укусу, као и удјелу у укупној производњи зрна кафе у цијелом свијету. Робуста са сигурношћу држи друго место - неку врсту кафе која је први пут откривена у 18. веку. Највећа количина зрна каве Робуста се производи у Африци. Затвара листу под називом "врсте кафе" Либерик. Ова сорта има прилично низак принос. То је због хировитости. трее трее и, сходно томе, ниска продаја на свјетским тржиштима.

Арабица

Ово је најпопуларнија сорта, која је вероватно позната свакоме ко је икада наишао на избор овог пића. Међу земљама које су више специјализоване за узгој ове сорте, вреди поменути азијске и афричке земље. Зрење житарица траје шест месеци, усев се бере ручно - због чега је арабица тако вредна врста кафе.

Званично име је Арабиан цоффее трее. Разликује се сложеном скалом укуса и ненадмашним букетом арома. Култура је прилично ћудљива и захтијева пуну бригу. Постоје бројне врсте мљевене каве Арабица - њих око 50. Жетва се сакупља два пута у току године, а веома је важно да биљка није ни на који начин под утицајем ниских температура.

Робуста

У базену је пронађена кафана цанофора Цонго Ривер (Африка). Ова сорта се најчешће користи за давање снаге пићу, будући да је највећа концентрација кофеина у зрну. Биљка је прилично непретенциозна у њези, лако толерише високу влажност и топло време. Поред тога, Канефора је отпорна на разне болести и штетне инсекте.

Идеални услови за богату бербу каве Робуста су високи влажност ваздуха и земљиште и врело сунце, у којем зрна кафе сазревају много брже. Важно је напоменути да је стабло кафе необуздано и често доноси воће - од 12 до 15 жетве годишње - наравно, под повољним временским условима.

Либерица

Зрна каве ове врсте нађена су у западној Африци. Тренутно, плантаже су се прошириле на скоро све земље афричког континента. Важно је напоменути да ова врста није нарочито популарна - најчешће се користи за креирање различитих смеша. Штавише, кафа, која се састоји искључиво од либеријских житарица, у принципу не постоји.

Култура је прилично непретенциозна, отпорна на разне болести и инсекте. Поред тога, кафана Либерија толерише промењиве временске услове.

Оснажујући и мирисни

Кафа је ароматично пиће које се пије широм планете. Пажљиво сакупљена зрна кафе могу да открију читав букет њихових укуса и шармантне ноте богате ароме. Најчешће за припрему кафе, која ствара угодну атмосферу, користите зрна арапског стабла.

Овој сорти треба посветити посебну пажњу, јер се из њених житарица добија најфиније пиће, које ујутро окреће милионе људи широм планете, окупља рођаке и рођаке у пријатном друштву увече, а такође је одличан разлог да се позове атрактивна дјевојка или млади особа

Треба напоменути да се различите врсте кафе припремају и послужују на различите начине. На пример, да би се добио богат и богат укус, веома је често потребно мешати неколико сорти. Најчешће се ради о Арабици и Робусти - најчешћим врстама стабла кафе, које су у стању да отворе читав спектар укуса и изузетне ароме.

Врсте инстант кафе

Инстант кафа је аналог мљевене каве, која не захтијева традиционалне методе припреме, док произвођачи настоје сачувати сав укус и богату арому природног. Постоји неколико врста инстант кафе:

• Топиво у праху - најјефтиније пиће које се прави од печених зрна кафе.
• Растворљив гранулат - прави се готово истом аналогијом као и прах, али у последњој фази уз помоћ паре прах кафе баца се у мале грудице.
• Инстант сублимиран - најскупље пиће те врсте, а много боље задржава све укусе и ароматичне квалитете природне кафе.

Јардине

Посебну пажњу треба посветити топљивом јардин цоффее која се производи по најновијим технологијама, што омогућава очување правог укуса природног производа и његовог необичног укуса. Кафа "Јардине", типови који вам омогућују да покупите пиће за свако расположење и догађај, производи се специјалном технологијом двоструког печења Тхермо Тво. Сада се требате упознати са колекцијом мирисног пића познатог бренда.

"Етиопија Сидамо" - изузетна арома зрна кафе обавијена је киселошћу и најлакшим воћним нотама. “Десерт Цап” оставља чоколадни окус, а “Еспрессо Стиле Ди Милано” је невероватна комбинација неколико сорти арабице, које ће вам пружити тренутке истинског задовољства.

"Далмаер" - најбоље традиције

Врсте овог пића омогућавају сваки пут да открију нове укусе и ароме зрна кафе. Међу разноврсним варијантама истинских познаваоца моћи ћете да одаберете невероватне комбинације које ће вам дати неколико минута ужитка. На пример, Даллмаир Стандард је укусна мешавина деликатно печеног Арабица пасуља, а Даллмаир Еспрессо д'Оро ће открити праву италијанску страст и снагу овог племенитог пића.

Даллмаир Сондерклассе је најпогоднији за гурмане - ова сорта спаја најбоље традиције укуса и ароме, тако да ће прави љубитељи ове линије свакако означити ову линију Далмаер каве. Типови се могу навести бескрајно, и сваки од њих је јединствен на свој начин.

Поред тога, за специјалне познаваоце, Даллмаир нуди колекцију потпуно ексклузивних сорти које се не могу купити у трговини:

• Етиопска круна (направљена од етиопског "моцха"), рафинираног мириса и племенитог укуса;
• Диава Антара (профињени и софистицирани укус кафе се добија захваљујући јединственој мешавини сорти из Нове Гвинеје, Индије и Јаве);
• Сигри Естате (ово је једна од најбољих сорти дизајнираних за праве гурмане);
• Сан Себастиан (укусан укус, који се добија захваљујући зрну кафе сакупљеном у висоравни Гватемале).

Врсте кафе

Да би се постигло елементарно разумевање овог пића, неопходно је не само разликовати врсте кафе, већ и почети јасно разумјети његове врсте. Дакле, постоје следеће врсте:

• Зрна кафе - највреднији тип, јер је он тај који је у стању да сачува природни укус и мирис овог напитка и пренесе сву топлину плантажа на којој је узгајан. Једно упозорење - за његову припрему ће требати млин за каву и апарат за кафу. Ипак, исплати се - једини начин да се осети осећај природног кафе.
• Земља - прилично чест и популаран тип. Прво, згодно је припремити се у апаратима за кафу, апаратима за кафу, као иу Турцима. Осим тога, невјеројатна разноликост сорти омогућује вам да одаберете јединствен окус и арому за истинске познаватеље овог пића.
• Растворљив - најјефтинији и, сходно томе, најнеприроднији напитак. Његова и кава се не могу назвати, већ - пити кафу. Ипак, произвођачи успевају да произведу заиста јединствене композиције које могу да пренесу природан укус зрна кафе и њихову арому. Једноставност припреме и атрактивна цијена - ови квалитети омогућују да инстант кава заузме значајно мјесто међу својим природним колегама.

Ароматизована кафа

Уз традиционалне кафе, у новије вријеме све су популарније и различите мјешавине које отварају ово пиће са сасвим друге стране. Говоримо о природним адитивима који побољшавају укус кафе, дајући јој још интензивнију арому.

Зачини, зачини, право цвијеће и коре лимуна - ове и многе друге компоненте могу трансформирати окус кафе, учинити га интензивнијим и богатијим, те додати напитке и цвјетне ноте у пиће.

Од свих врста ароматизоване кафе, најпопуларније су врсте припреме које се не разликују од традиционалних, амарета, мушкатног ораха, ликера од ваниле или вишње, чоколаде итд.

Плантатион цоффее

Истински познаваоци разликују и типове каве. Квалитет зрна кафе у овом случају директно зависи од географије раста, временских услова, начина склапања (ручни или машински), вештина радника и многих других фактора који директно утичу на квалитет усева. Ексклузивне врсте кафе и чаја могу бити одличан поклон за праве гурмане.

Према томе, најбоље плантаже дају кафу своје име. Она се, наравно, не производи у индустријским размјерима, а цијена житарица је знатно виша од цијене обичних врста. Ова кафа се не може наћи на полицама супермаркета. Примери сорти кафе су:

• "Етиопија Харрар" - јединствена врста кафе, која се посебно поштује међу становницима Истока;
• "Галапагос Ецуадор" - ексклузивна биљка разноврсна кафа, која има изузетан укус и племениту арому;
• "Индонезијска Суматра" - ова врста каве са плантажама има свој карактер, који се не може мешати ни са једним другим.

Права кафа, пажљиво убрана и печена, припремљена у најбољој традицији, може да открије свој укус, испуњавајући ваздух очаравајућом аромом и посебним расположењем.