Бесквасно тијесто за пите и њихову припрему

Погрешно мишљење

Данас ћу вам рећи како можете направити тесто без квасца за пите властитим рукама. Није тако тешко као што се на први поглед чини. Постоји мишљење да се бесквасне пите од теста могу само пржити, али ова изјава је погрешна што ћу вам то сада доказати. Хајде да почнемо.

Реципе

Брашно за гњечење

Прво вам је потребно око три чаше најобичнијег пшеничног брашна. Просијте кроз фино сито. Затим узмите сто грама маслаца или маргарина и млевење просијаним брашном. Ако је могуће, овај процес је најбољи и бржи ако користите процесор хране или миксер са специјалним млазницама. Али у одсуству тих, не узнемиравајте се, успјет ћете са конвенционалном вилицом или тврдим умутачем.

Формирање теста

У насталој маси потребно је сипати једну шољицу јогурта. Ту је и нијанса: кефир би требао ићи у порцијама у расутом стању, а брашно би требало стално мијешати, иначе ће се тијесто згужвати. Готово је готова теста за бесквасни колач! Остаје само да се из ње направи лопта, пребаци на хладно место и сачека око сат времена.

Следећи рецепт за квасац за пите

Тестирајте раствор шећера

Узмите неколико јаја и пажљиво их утрљајте са две кашике шећера и прстохват сол. За љубитеље "слађе" количина шећера се може повећати. Успут, можете користити шећер у праху, а онда ће се процес мљевења мало убрзати. У добијени "јаја" додајте две кашике биљног уља и умутите смешу док не постане глатка.

Да се ​​тесто подигне

Кашичица соде бикарбоне угази у сирћету или јабуковом сирћету и помеша се са једном шољицом домаћег или купљеног кефира.

Формирање теста

Затим, помијешајте кефир и смјесу од јаја, све темељито измијешајте и поступно додајте пшенично брашно. Потребно је око три чаше, пре-м Куку треба просијати. Након четрдесет минута, тијесто без тијеста бит ће вам на услузи! Захваљујући јајима, постаће све прозрачнија и топнија, у поређењу са првим рецептом. Осим тога, тесто припремљено по другој рецептури може се користити за печење пице. Потребно је само мало смањити количину шећера или шећера у праху. Уз ограничену количину времена за једну велику торту - такође стане! Самса је лако! Генерално, рецепт се може назвати универзалним!

О тесту куповине

Данас се за вежбање може купити и тесто тесто без квасца у сваком супермаркету. Али како га изабрати? Печење из купљеног производа моћи ће задовољити вас и ваше најмилије само у једном случају: ако је тијесто направљено од висококвалитетних састојака и према исправној технологији.

Основна правила:

• Врста пшеничног брашна мора бити само највећа.
• Дајте предност маслацу него маргарину.
• Боја варира од светло сиве до светло жуте.
• Површина теста треба да буде мало груба.
• Приликом складиштења није дозвољено поновно замрзавање, у супротном ће се тијесто погоршати. Обратите пажњу на амбалажу!

Одлеђивање теста

Потребно је купљено тесто Нема посебних услова за одмрзавање. Око четрдесет минута треба одмрзнути производ у фрижидеру, а затим провести исто време на заосталом одмрзавању на собној температури. Бон аппетит!