Кавијар с гљивама - одличан снацк

20. 6. 2019.

Шта је кавијар од гљива?

Већина људи воли пржене и мариниране печурке. Кавијар од гљива Таква јела су честа посластица на нашем столу. Кавијар од печурака је модерно и укусно јело које се користи и као засебна посуда и као сендвич маса. Ово предјело се припрема од готово свих јестивих врста гљива. Изузетно задржава све укусе када се конзервира у стакленим посудама. Није потребно чекати сезону гљива како би се сакупиле сировине за припрему кавијара од гљива. Може се кухати у било које вријеме од шампињона или буковача проданих готово цијеле године. Ово јело се припрема врло једноставно.

Мусхроом Цавиар Реципес Цавиар Мусхроом Реципес

Врло укусна, глатка и пашаста посуда може се користити као самосталан оброк, као и пуњење за пите, пита хлеб, тартлетс. Кавијар од печурака се припрема од 1 кг свежег печурке (печурке, печурке од острига, вргањ, бело, печурке, птице јасена) и два велика лука. За њену припрему требат ће вам 40 г сјецканог поврћа, 6 жлица. кашике маслиновог уља, 4 жличице сока лимуна, бибер, со. Огуљене гљиве се нарезују на кришке и лагано прже на лаганој ватри. Додају мало воде и кувају јело око сат времена. Лук се нарезује на мале комаде и пржи на маслацу. Хладне готове печурке се два пута уситњавају помоћу млинца за месо или у блендеру. За добијену масу, морате додати пржени лук, бибер, сок лимун, со. Сви састојци су добро измешани. Кавијар се раширио у малој салатној посуди и украшавао насјецканим зеленилом. Овакав кавијар се може користити за дуготрајно складиштење у фрижидеру (испод поклопца карона). Служи као конзерванс у соку од лимуна.

Кавијар са печуркама и маслацем сухи кавијар од гљива

За припрему јела требат ће вам 1 кг свјежих гљива, 4 велика лука, 100 г маслаца, соли, биљног уља и мљевеног папра. Печурке се режу на комаде средње величине, а лук - пола прстена. У биљном уљу попржите ове састојке. Посуду посолите и попаприте по укусу. Готове гљиве треба да се охладе. Они су додани маслац и све самељите са миксерима. Кавијар треба да има равномерну текстуру и изгледа као паштета. Као сендвич маса, такав производ ће бити неопходан. Добро се слаже са хрскавим крекерима.

Кавијар од гљива из сувих гљива

Због недостатка свежих састојака, можете користити суву. За припрему морате узети 100 г сувих гљива; један велики лук; биљно уље; 1 тбсп. жлицу сирћета; 0.5 мали лимун; сјецкани зелени. Прво морате прокухати и исциједити гљиве. Након тога, они су смрвљени у млин за месо или у блендеру. Биљно уље се пече до златно-смеђег сецканог лука. Када се охлади, помеша се са печуркама, све соли и бибера. У добијену масу се додаје сирће и добро се помеша. Кавијар се рашири у малој здјели за салату, украшен кришкама лимуна и сјецканим поврћем.