Необични производи - кестени. Како кухати?

Ако желите изненадити свој дом укусним и укусним јелима, пробајте кухати кестење. Овај производ садржи много шећера, скроба и биљних протеина. Кестени такође садрже велику количину фолне киселине, гвожђа, калцијума, бакра. Кестени (како се кувају, рећи ћемо испод) су веома популарни у Швајцарској. Они праве супе, пире кромпир. Они се пеку или прже, а такође се конзумирају сирово. До недавно, ови плодови, који су замењивали у неким земљама, уобичајени за нас кукуруз и кромпир, били су нама странци. Пошто јестива форма ове биљке не расте у нашим географским ширинама. Најближе место где могу да се узгајају кестени су Јерменија, Азербејџан и Кавказ. Али тамо расту не велике величине, отприлике од ораха у Европи су величине мандарине.

Цхестнут цоллецтион

Што је воће веће, то се више вреднује. Како кухати и са којим другим производима их боље комбиновати, можете рећи у јужној Француској, Шпанији и, наравно, у домовини фине кухиње - Италији. Ове делиције расту свуда: најбоље на Сицилији, у северном делу - само квалитетне и укусне. У неким градовима можете видјети посебне знакове који упозоравају на сезонски пад кестена. У овом периоду, пролазници без оклијевања подижу "жетву" и са задовољним погледом стављају је у своје торбе и предмете од познатих дизајнера. Наравно, не морате платити три или четири еура по килограму (то је приближна цијена кестена у редовном супермаркету). И код куће су већ припремљени на свој начин. Како пржити кестење, кувати или пећи, сви знају тамо . И то уопште није тешко! Можда зато гастрономски предузетници у својој бескрајној жељи да изненаде јавност све више обраћају пажњу на овај производ. Дакле, испод ћемо вам испричати о припреми јела од кестена.

Кестени Како их кухати у млијеку

Требаће нам сто педесет грама путера, педесет грама брашна и иста количина шећера, 100 мл млека и две стотине грама кестена. Воће је огуљено. Да бисте то урадили, напуните их кипућом водом и оставите петнаест до двадесет минута. Тако ће бити лакше скинути кожу. Затим их напуните млеком и прокувајте у посуди са поклопцем затвореним око тридесет до четрдесет минута, док кестени нису мекани. После тога додајте маслац помешан са брашном, шећером и соли. Све се добро промеша и остави да петје још пет до десет минута. Готово!

Кестени, како се кувају у облику пире кромпира

Узми двјесто грама кестена. Припремите их на исти начин као у претходном рецепту. Затим нарежите на мале комадиће и прокувајте у 150 мл млека. Кухајте четрдесет минута испод поклопца. Затим додајте маслац, пињоле, со, бибер, мало брашна и све заједно умутите у блендер. Након што је добијена смеша загрејана, лагано мешајте. Послужите кестен пире може бити са крутонима или као украс за рибу, морски плодови. Такођер можете додати и при кухању јабуке, огуљене и нарезане на кришке. Ово ће додати наш пире зачин и префињеност. Кухање кестена не траје много времена, а јела са њима су укусна и веома хранљива.