Како кухати зелени грах на кинеском?

Данас многи припремају популарно кинеско јело - пржени зелени пасуљ. Његова домовина је Сицхуан регион у западној Кини. Попут многих јела Сицхуан, веома је укусно. Говорећи о томе како се кува зелени пасуљ на кинеском, морате узети у обзир тајну његове припреме, која се зове суво пржење. Ова метода се састоји од чињенице да се пасуљ пече све док им кожа не постане бора и смеђа. Ово јело можете кувати сами код куће, узимајући у обзир својства зрна и технологију кухања. Испод је рецепт за четири порције.

Састојци

• 500 грама зеленог пасуља;

• 1 велика кашика чешњака;

• 1 велика кашика ђумбира, сјецкана;

• зелени лук - 2 снопа (само бијели дијелови, ситно сјецкани);

• 1/2 мале жлице чили пасте;

• 1 жлица сојиног умака;

• 1/2 мале жлице шећера;

• 1/4 мале жлице соли (или по укусу);

• паприка по укусу, поред тога;

• 2 кашике поврћа или маслац од кикирикија за пржење или по потреби.

Како кухати зелени пасуљ?

Васх зелени пасуљ, Темељито исушите воду и подрежите врх и дно махуна. Одрежите их на комаде дужине око 5 цм.

Процес кухања

Нарежите бели лук, ђумбир и скалије. Загрејте 1 кашику уља на средњој температури. Додајте зелени пасуљ и почните да пржите, стално мешајте док се не осуши, наборите и претворите у смеђе (5 до 7 минута). По правилу, многи људи знају колико да кувају грах, али се губе када се ради о пржењу. У ствари, све је једноставно. Довољно је пратити изглед производа и слиједити предложени рецепт. Након што се зрна појаве смеђе, извадите решетку из гријања и ставите поврће у цједило или папирни ручник. Додајте тамни соја сос, шећер, со и бибер у пасуљ ако га користите. Све заједно промешајте и нагласите укус са зачинима. Послужите ово јело треба бити вруће. Поховани зелени пасуљ на кинеском може бити и самостална антена и прилог сваком месу или рибљем производу. Поред кинеског рецепта, постоје и многе друге препоруке о томе како се прави пасуљ.

У рерни

Зелену грах можете кувати у малој количини слане воде у рерни, загрејану до средње температуре: целе махуне - од 10 до 15 минута, и нарезане - од 5 до 10 минута.

У микроталасној

Зелени пасуљ ставите у таву са 2 кашике воде. Стави у микроталасној покријте и кувајте на великој снази 8-12 минута.

Друга опција

Такође, размишљајући о томе како да кувамо зелени пасуљ, можете пробати следеће. Узмите велику лонац, додајте потребну количину пасуља и со по укусу, кувајте 3-4 минуте. Затим исушите воду и ставите зрна у ледену воду 3 минута. Затим, у великој тави, загрејте маслиново уље, ставите га тамо и пржите 3-4 минута. Додајте со и црни бибер промешати и уклонити из топлоте.