Корисна ствар за љубитеље кафе - фротхер млијека

Ако свако јутро почнете са шалицом јаке кафе, вероватно ћете имати специјалну машину или Турчин да је направите. Ова укусна кафа мора да има прозрачну, густу млечну пену. Важно је и за пиће као и за врсту кафе. У исто време треба да буде густа, да се одмах не смири на дно шоље. Идеално стање је када га можете појести жлицом.

Пену можете добити ако имате скупу професионалну апарату за кафу која има програм за припрему пића (латте, цаппуццино, маццхиато). Али не увек финансије омогућују куповину сличне кухињске јединице. Срећом, ово није једина опција. Пену можете направити код куће, за то морате имати фротхер млијека.

За шта је уређај?

Млеко пене вам омогућава да направите укусну кафу са густом пјеном. Уређај загрева млеко на жељену температуру (не треба се бринути о томе да може “побећи”) и пребити га.

Током процеса мучења, формирају се мјехурићи зрака који окружују масти и протеине садржане у млијеку. Због тога се пена дуго задржава, не потапа, има правилну, прозрачну конзистенцију.

Изабери право млеко

Приликом улијевања млијека у капуцинатор (млијеко за пјену), морате знати нека правила о којима ће зависити коначни резултат.

1. Многи људи мисле да ће бирање дебље, домаће млечне пене бити дебље и боље - то је мит. У процесу бичења масти се акумулира у облику креме и практично се не комбинира са протеинима и зраком. Пена као резултат или не испадне апсолутно, или се брзо спушта у чашу.

2. Цело млеко је кључ успеха. Најбоље је изабрати уобичајено, у пакетима, УХТ.

3. Можете користити млеко различитог садржаја масти (од 0% до 3,5%).

Мануал фиктуре

Милк Фротхер - уређај који куца млијеко у густу пјену користећи посебан умутач, ротирајући се великом брзином. Могу се поделити у две групе: ручно и аутоматско.

Ручни уређај је помало као миксер или миксер. Довољно је сипати млијеко у шалицу, ставити умутити тамо и почети ударати. Пена се формира прилично брзо због јединственог облика вијенца. Уређај ради из двије батерије типа прст. Просечна цена је 500 рубаља.

Приликом одабира ручног пјенастог агенса, морате узети у обзир једну малу нијансу - температуру млијека. Треба да буде 40-60 ° Ц. Ако се млеко прегреје, када је мућење потпуно ограничено. Температура ће бити нижа од наведене, пјена ће се показати као неадекватна.

Аутоматски уређај

Аутоматско млевено фротхер има посебну компоненту за умотавање и грејање, све то у тандему даје одличан резултат. Пена излази густа. Такви уређаји се користе чак иу професионалним кухињама и кафићима.

Средство за експандирање је оперативно. Довољно да попуните праву количину млека, притисните дугме и машина ће учинити све за вас. У овом случају, 1 л млијека се прерађује у густу пјену за један минут. Након тога, уређај се аутоматски искључује.

Цена уређаја је од 2 до 10 хиљада рубаља. Омогућава вам да не само густу пену кафа, латте, капучино, али и погодан за прављење разних сосова.

Постоје многе компаније које нуде сличне уређаје. Најпознатије млијеко фротхер, рецензије које су изузетно позитивне - Латтементо. Постоји више једноставних модела, све зависи од ваших индивидуалних преференција и финансијских могућности.

Препустите се ујутру ароматичном кафом, не заборавите на лагану, прозрачну, густу млечну пјену, која даје посебан, јединствен укус. Пијте пиће тамном чоколадом и уживајте у резултату.