Водени кестен (цхилим, рогулник)

Мало људи зна да орашасти плодови расту не само у земљи или на дрвећу, већ иу води. На површини мирних резервоара слатке воде можете видјети розету лишћа. Ово је водени кестен или чилим. Ова биљка припада породици Рогулников, а почетком прошлог века је била веома честа појава. Сада је Чилим уврштен у Црвену књигу. А биљка је веома древна, трагови су пронађени на ископинама интерглацијалног периода.

Археолози вјерују да је у давна времена водени кестен (цхилим) био једна од главних намирница. На крају крајева, многе од њих су пронађене на мјестима каменог доба. Овај орах је такође био веома популаран у Русији: у 10. веку продат је у врећама.

Шта је то водени кестен

Фотографија ове биљке показује колико је то необично. Флексибилна дуга стабљика се држи на дну уз помоћ прошлогодишњих ораха или танких смеђих коријена. Понекад биљка која достиже до пет метара плута у воденом ступцу. На површини је видљива само отворена розета лишћа.

Изгледају као бреза и неравномјерно су причвршћене за стабљику, формирајући прекрасан узорак. Током цветања појављују се нежни бијели цвјетови. Плод је сам орах. То је сочно бело семе величине око два центиметра. Затворен је у веома јаку смеђу шкољку са четири изданка која изгледају као рогови. Стога се биљка понекад назива "плутајућим рогулником". Необичност ове биљке је што се држи на површини воде уз помоћ шупљина испуњених ваздухом. Налазе се у петељкама. Када су матице сазреле, шупљине се повећавају да би биле тешке.

Како цхилим расте

Матице које леже на дну су фиксиране својим роговима и могу преживјети до четрдесет година. Када проклија, прво се појављује корен, који расте вертикално према горе, а затим у луку тоне до дна и укорјењује се. Љуска се диже и нестаје с временом. На стаблу се појављују лишће, а љети биљка цвјета. Цвеће излази из воде само ујутру и увече, чак и биљка у њеној дебљини је опрашена. Плод који дозријева у јесен је коштуница, а обично се на једној биљци појављује 10-15 ораха. У то време, Цхилим долази са дна, а розета лишћа лебди на води, и гроздови орашастих плодова висе са ње. Временом ће листови и стабла трунути, а ораси ће потонути на дно.

Где је лубеница уобичајена

Цхилим воли мирну воду и муљевито дно. Због тога се налази у језерима, рибњацима, мртвачницама и мирним рукавцима, стварајући шикарице под повољним условима. Чак и прије 60 година, Чилим је био распоређен у базенима многих ријека. Одрастао је на Кавказу, у Казахстану и на југу Сибира. У европском делу Русије, он је срео скоро целу територију пре Калињинграда. А у близини града Мурома постоји чак и језеро Орекховое. Ова биљка се звала другачије: рогулник, водени кестен, цхилим, водени кестен. Црвена књига, гдје је пала крајем прошлог стољећа, сврстава је међу угрожене врсте.

Истина, у неким земљама, Цхилим, напротив, снажно расте: у Јапану и Кини је посебно узгајан у језерима, доведен је у Сјеверну Америку, гдје се добро населио, ау Аустралији су нека водна тијела потпуно обрасла изданцима. Зашто плутајуће водене матице нестају у многим земљама? Прије свега, због појаве акумулација које су нарушиле његово природно станиште. Поред тога, Чилим се шири и приања уз рогове животињске длаке која долази на место за заливање. И због економске активности човека, они су постали мањи. У Русији постоји око 30 врста ове биљке. Најнеобичнији је водени кестен. Максимовић са малим плодовима и без трња и сибирског, обим "рогова" који је до 6 центиметара.

Да ли је могуће узгајати ћилим

Ако имате прилику да скупите зреле плодове ораха, можете га разблажити. За то нам је потребан не баш дубок рибњак, али не и замрзавање зими. Важан услов за добар развој биљке је одсуство великих мекушаца. За Чилим је пожељан дебели слој плодног тла, али га можете узгајати у посуди.

Потребно га је напунити муљем и утопити. Перезимоват орах може код куће у фрижидеру у тегли воде. Воће се у пролеће ставља у контејнере са муљем и потоне на дубину од 10-15 центиметара на месту које је сунце загрејано. Водени орах расте када се вода загреје до 25 °. Ако узгајате орах у плиткој води, онда након појаве неколико плутајућих листова морате га померити на дубину од најмање једног метра.

Структура и својства биљке

Вода је врло често спашавала људе у гладним годинама, јер има високе нутритивне особине. Поред тога, не само да је укусан, већ је и веома користан, па се користи за лечење многих болести, не само у народној већ иу званичној медицини - од њега се користи препарат Трипасид, који се користи код атеросклерозе. Хранидбена својства ћилима објашњавају се чињеницом да садржи много витамина, азотних и фенолних једињења, танина. Плодови су 50% направљени од скроба, поред тога, имају протеине, мало масти и угљене хидрате. Од минералних соли, водени кестен садржи фосфор, магнезијум, калијум и гвожђе.

Како јести чили

Водени кестен се може конзумирати у било ком облику. Укусно је сирово - додаје се салатама или се тако једе. Брашно, направљено од млевеног зрна, иде за печење хлеба, који је по укусу сличан пшеници.

Чили се прави и за кашу од житарица, додаје се колачима, конзервираним, куваним, прженим или печеним, у било ком облику, укусно је. На Истоку је таква чилимска јела популарна: пржена је и сољена. Они једу као наше семе. Дрвени орах држите на хладном мјесту и најбоље од нелупљеног. Након уклањања љуске, плодови губе укус након неколико дана.

Употреба чилима у медицини

Сви делови биљке се користе за третман, али најчешће сами ораси. Плодови воденог кестена имају тоник, адстригентно, цхолеретиц и диуретска својства. Због тога се користи за лечење болести бубрега и дијареје. Још у давна времена, исцелитељи су приметили способност Чилима да обнови људску снагу после озбиљних болести. Такође има јак антисептички и антивирусни ефекат. Људи који једу ове орашасте плодове често се не разбољевају од прехладе. Цхилим помаже у опоравку од стреса и изласку из депресије, користи се за гонореју, импотенцију и чак за малигне туморе. Често се свеж сок узима орално за разне болести ока. Такође ублажава свраб и отицање након уједа змија и инсеката.

Цхилим Реципес

1. Инфузија воденог кестена припрема се на следећи начин: жлица сувог цвећа и листова биљке се сипа са чашом топле воде и остави на воденом купатилу 15 минута. Након инфузије током једног сата, инфузију треба исушити. Користи се у или за компресије и прање. За спољашњу употребу можете направити више концентрисане инфузије додавањем више биља.

2. Често се користи и сок од чилима. Исциједите је из целе биљке и учините је хладном. кухана вода. За гутање, пропорције треба да буду 1 до 10, а на отвореном 1 до 3. Најчешће се пију са очним болестима од 30-40 капи неколико пута дневно. Концентрисани сок је добар за херпес.

3. За третман се користе и печени или препечени ораси. Неколико ових плодова, узетих сваких сат времена, помажу код дијареје. Плоча изрезана из средине ораха ефикасно ублажава зубобољу и отицање флукса.