Које су чаше за црно вино?

Чаше за алкохол требају бити у сваком дому. Уосталом, чак и ако нисте љубитељ алкохола, прије или касније ћете морати послужити вечеру или ручак, а можда ће вам нетко од вас с боцом доброг вина случајно свратити. Данас се може наћи велики број контејнера различитих облика за алкохолна пића средње јачине. Које чаше за црно вино одабрати?

Општа правила избора

Вино се обично прави да се улије у чаше на високим ногама, које имају довољно велику запремину чаше, чији облик често подсећа на тулипан или јабуку. Професионални дегустатори препоручују брање јела за одређени врста вина. Али, као што пракса показује, код куће је довољно имати чаше за црвене и беле сорте пића. Пажња: за пјенушаво вино и шампањац треба посебан сет јела. Зашто је толико важно, које наочаре ставити на сто? Не ради се само о вашем знању о етикети, разни облици посуђа нису измишљени због естетике. Сви знамо да је наш језик одговоран за перцепцију укуса. Како осећамо ово или оно пиће зависи од тога који укуси добијају на првом месту. Језик је подељен на зоне, од којих свака осећа свој укус (кисело, слатко, слано, горко). Различите наочаре црно вино Имају посебан облик ивица, омогућујући вам да прецизније усмерите садржај на жељено подручје органа укуса.

Бордеаук и Бургунди

Најчешће чаше црног вина на свету су Бордо. То су чаше за вино на високом стаблу, које карактерише уска база и ивице и широка средина. Стандардни волумен посуде је 600 мл. Препоручујемо употребу оваквих чаша за сорте црног вина "Мерлот", "Цабернет Саувигнон" и друга слична пића. Али теоретски, "Бордо" је универзалан и погодан за било коју производњу винара. Чаше "Бургундија" су још шире у средини посуде од претходне категорије. У исто време сужавају се и његова база и ивице. "Бургундија" је неопходна за вина високе киселости, као што су "Пинот Ноир", "Бароло".

Чаше за младо и пјенушаво вино

Шампањац се обично сервира у уским дугуљастим чашама за вино са благим ширењем на дну. Овај облик се обично назива "флаута". Али традиционално, шампањац је лаган, али шта ако планирате да пијете ружичасто или светлуцаво црвено вино пиће? Најбоље је користити исти "флауту" у овом случају. Чињеница је да уска чаша за вино, због свог облика, боље држи мјехуриће зрака и не допушта да се пиће брзо осуши. Али за млада вина требаће вам посебна јела. Ово су специјалне чаше за вино, сличне цветним цветовима - са уским главним делом и растућим ивицама. У истом јелу послужује се ракија (из категорије "КСО" и изнад). Још једна чаша за црно вино су ниске високе чаше са равним зидовима. Треба их послужити за обогаћена пића, као што су лучко вино или Цахорс.

Од чега пити црно вино, ако нема посебних чаша?

Имати довољну количину посуђа код куће је веома погодно, али шта ако у вашем ормару нема потребних контејнера? Теоретски, чаше за бело и црно вино су међусобно заменљиве. Најпопуларнији за лагана пића "Цхардоннаи". Такве чаше су сличне Бордеауку, али обим њихове посуде обично не прелази 350 мл. Црвена вина се могу послужити иу чашама за ракију. Наравно, то не би требало радити на свечаном догађају, али ова опција је погодна за кућну забаву. Чаше за црно вино се препоручују за попуњавање пића не више од једне трећине. У том случају, у потпуности ћете искусити сав укус и мирис пића. Овако професионални дегустатори испробавају црно вино.