Шта је дефлоп и како се кува?

Међу бројним гастрономским ремек-дјелима која одушевљавају праве гурмане, постоје заиста невероватна јела. Где могу пробати прави дефлоп? Судећи по широкој популарности, дословно се све чуло за њега, па чак и неко покушао. Познаватељи тврде да се ово кулинарско чудо припрема искључиво од палабе, увијек са сјеменом Цациуса, сервирано са крутонима и фиеста сосом. Да ли је могуће кувати ову деликатесу гурмана код куће и шта је стварно дефлоп?

Поријекло јела

Са композицијом описаном горе, дефлоп се појавио уз помоћ сценариста филма “О чему људи причају”. Сцена у којој је снобизам посетилаца скупих ресторана добро одиграна, брзо је постала позната.

Неразумљива имена производа, наглашено елитни дизајн и пратња омаловажавајућих коментара са сусједних столова "даме са скупим псима" је савршена комбинација фактора који обликују неугодност обичног човјека који је упао у свијет високе кухиње. Заиста, чак је и незгодно питати се каква је клопка ако величанствено обучени конобар покровитељски препоручује најбоље у московској деликатеси.

Судећи по изгледу кулинарског ужитка у кадру, то је месна јела. Облик комада подсећа на медаљон од пилећег меса, слично сличан фуагри, али боја је тамнија. Цроутони се сервирају на посебном тањиру.

Шта је стварно дефлоп?

Тражење истраживача у потрази за аутентичним рецептом почело је да се бори за француску кухињу, јер име јасно указује на порекло. Наравно, у томе се може пратити одређени хумор, Гоогле транслате преводи ријеч флопе као "шамарање". Према непровјереним информацијама, стара француска кухиња нуди класичан рецепт за флоп: отровне шиоми печурке се паре, перу јаким алкохолним пићима како би се уклонио отров, а кувају топлотом на корену. Готово јело је посуто керанским сјеменкама.

Јединственост овог рецепта је изузетна ријеткост састојака. Важно је напоменути да је схиоми гљиве једнако тешко добити као палаб, а катсиус и керан су једнако немогуће купити у трговини или добити оријенталне зачине на тржишту. Ови састојци такође не постоје у природи.

Потражња ствара понуду

Након тријумфалног полетања филма, ни један ресторан није остао на врху популарности, где посетиоци нису тражили неуспех. Наравно, сам принцип угоститељства подразумијева неку врсту кулинарске креативности, тако да су креативни кухари почели да измишљају тражену делицију из импровизованих производа. Уосталом, шта је флоп? "На крају крајева, нема га у свијету", рекао је тада Леонид Филатов. А пошто не постоји стандард, ништа не спречава лет.

Радост гурмана: дефлоп за све!

Најпопуларнији рецепт, који се може наћи на интернету, каже да ће ово јело највише привући љубитеље пива. Прво морате изабрати квалитетно месо, али свињетина и пилетина нису погодни. Аутор јела каже да је најприкладније говедина, месо бизона, ној или крокодил. На жалост, веома је тешко добити рецепт са фотографије са флопом, али ентузијасти не губе наду.

Потребно је резати комаде дебљине више од 2 центиметра, покрити мјешавином велике кухињске соли и зачина према укусу. Ови комади се пробуде бар један дан, а онда их треба поставити на хладном месту од недеље до месец дана. Месо које се добије може се уваљати у провансалско биље или мешавину паприке. Ово је одлична закуска за пиво или пјешачка варијанта протеинске дијете.

Неколико речи о крутонима

Важан дио измишљеног сценариста дефлоп је његов дизајн. Поред умака од боје, фиесте, чери парадајза и кациусових семена, на тањиру се налазе и комадићи прженог белог хлеба. Ако се правилно сервира са крутом, рецепт би требао бити другачији од начина кухања уобичајених крутона.

Познаватељи тврде да је специјални тостер хлеб најприкладнији. Мање се распада, након што је наздрављање мрвице добило лијепу златну боју и задржава свој облик. За племенити крутон, а не банални крутон, хлеб треба резати оштрим ножем у дугачке траке и пећи на сувом тигању док се не појави укусан мирис и атрактивна нијанса. Неки фанови воле да попрскају вруће кроконе са соком од чешњака или размазу маслацем, али у овом случају треба да се руководите само својим укусом.

Дефлопе као заједничка именица

Још један популаран концепт био је мексички јебоа - стварање Илфа и Петрова. Тако је названо нешто лажно са тврдњом да је елитизам. Сада је „Квартет И“ са креаторима филма „О чему људи причају“ гурнуо класичну фразу и створио неку врсту рецепта за дефлоп.

Потребно је узети одговарајућу пратњу, прикупити све могуће претенциозности, смислити неколико ријечи које звуче импресивно и тајанствено, помијешати их са укусом и поставити довољно високу цијену. Сада, многи људи користе реч "дефлоп" као име било којег јела, чија припрема захтева неке незамисливе ријеткости и вредности састојака. На интернету се често могу наћи захтеви за саветовање неких једноставних јела за припрему, за које се не захтевају "анђеоске сузе, резање једнорога и полен из бајковитих крила".

Популарност измишљеног дефлопа објашњава се једноставно. Тема је заиста актуелна, угоститељи се истичу у измишљању елитних јела, за које можете одредити цијену од шездесет и четири долара. И крутина под патетичним именом "цроутон" није најгора ствар која се може донијети на велико јело с капљицама фиеста соса.