Шта је брза храна? Фаст фоод. Штетна храна

Модерни темпо живота доводи до чињенице да особа нема довољно времена за правилно и здраво хране Јесте довела је до тога да је улична храна постала веома популарна. Свако ко је био у граду сигурно је наишао на псе возова, шаварме и бјелаше, који се продају на сваком кораку. Штавише, таква храна је јефтина и брзо кува, због чега је и добио име. Али шта је заиста брза храна и да ли је могуће јести такву храну уопште, треба да разумете.

Брза храна у антици

Тешко је поверовати, али већ у старом Риму, брза храна је била честа појава. Неке куће нису чак ни имале кухињу. Уосталом, Римљани су радије јели у разним ресторанима, који се лако могу наћи на сваком углу. Трговци су третирали клијенте свим врстама јела. Управо у то време појављује се потомак пице - равна торта направљена од квасног теста. Била је премазана маслиновим уљем и коришћена као тањир, а затим је јела. Чудно је да су се у то време припремали чак и чудни хамбургери. Римљани су пржили говедину и јели их хлебом. Али ова брза храна је била здрава и свежа, тако да није донела штету здрављу. Али брза храна је била обична, не само за становнике Рима. У Кини, на пример, резанци су се продавали на пијацама, које су куване за неколико минута. А Хиндуси нису били несклони да уживају у цхапатти колачима, који су зачињени зачињеним сосом. Фаст фоод у Русији је постојао иу облику продаје традиционалних пита.

Појава уличне прехрамбене индустрије

Прва компанија која се укључила у производњу брзе хране постала је "Бели дворац". То се догодило 1921. године у држави Кансас Унитед Статес. Почели су да служе својим клијентима хамбургерима, који су још увек били потпуно непознати обичним Американцима. Ниска цена, као и одличан укус, одушевили су госте вечере. Уосталом, укусна вечера за пет центи могла је да приушти сваки. Крајем четрдесетих, "Бели дворац" почиње да стиче прве конкуренте. Једна од њих је тада непозната компанија МцДоналд'с, која је освојила цијели свијет. Али "Бели замак" тренутно постоји само у Сједињеним Државама.

Врсте брзе хране

Ако говоримо о томе шта је брза храна, онда је најједноставније тумачење ових енглеских речи "брза храна". То јест, свако јело, чија припрема траје само неколико минута, може се сигурно приписати овој категорији производа. Могу се поделити на следеће типове:

- било какве грицкалице које се могу купити у ресторанима брзе хране (помфрит са и без пломби, хот-дог, схаурма, пизза и др.);

- ако се ваш оброк може разблажити кипућом водом, онда је то и брзи оброк (резанци, житарице, супе и пире кромпир);

- Разноврсне грицкалице које се могу купити у било којем киоску или продавници (крекери, кокице, орашасти плодови, чипс, колачићи).

Дакле, све што се може јести без прекида вашег посла је брза храна.

Предности брзих грицкалица

Сигурно је сватко већ милион пута чуо да је брза храна врло штетна, али се ипак не смањује. Зашто се то догађа? Главни разлог је брз темпо живота. Човек ради од јутра до вечери и једноставно нема времена за ручак. Да, и враћајући се кући увечер, он се толико умара да му не даје могућност да кува пуну вечеру. Све ово је добро за пословне људе који продају брзу храну. Ресторани брзе хране стално су испуњени посетиоцима. Али то није једини разлог. Још један веома јак подстицај за стицање штетног је пријатан укус, који је подржан употребом арома.

Штети брзој храни

Иако је улична храна веома погодна, она наноси велику штету људском здрављу. Прво, то је због великог броја калорија, што доводи до скупа вишка килограма. Уосталом, купујући такву ужину, особа жели брзо добити довољно, и високу нутритивну вриједност и омогућава вам да постигнете тај резултат. Стога, ниско калоричне и не могу бити карактеристична особина такве хране.

Друго, штета од брзе хране се уопште приказује људске унутрашње органе који су део кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Конзерванси који се налазе у овом ужину, убијају срце и доводе до дијабетеса. Треће, често се припрема ове врсте јела одвија у условима високе санитације, што може довести до дијареје, тровање храном и друге болести. Штета од брзе хране је једноставно немогуће порећи, али нема користи од тога.

Сигурно једите уличну храну

Чак и схватајући шта је брза храна, људи и даље купују хот-догове и шаварме. Уосталом, постоје ситуације када, осим тога, једноставно немате времена да једете нешто друго. Треба схватити да постоји категорија људи којима је таква дијета апсолутно контраиндикована. Наравно, ово су пацијенти са проблемима желуца и срца. Висок ниво холестерола у таквим производима може убити нездраву особу. Дијабетичари такође категорички не би требали јести ове намирнице због високог садржаја шећера. Ако је особа здрава, повремено се може размазити таквом ужином, ако заиста жели. Али то се не би требало десити више од једном недељно.

Утицај брзе хране на децу

Стално једући брзу храну, одрасли су учили њу и децу, јер је веома укусна и атрактивна. Научници су спровели студију која је показала да у САД-у 40% дјеце свакодневно прима барем половину нутриционистичке енергије из брзе хране. Ова статистика је задивљујућа, јер сваки родитељ зна о опасностима такве хране, али још увијек допушта вашем дјетету да једе погрешну дијету. Организам не може добити ништа корисно ако пробави уличне грицкалице. Транс масти, конзерванси и боје, које се чувају у огромним количинама у обичном хамбургеру, убијају растућу генерацију. Болести које прете вашем потомству, пре свега, укључују гојазност. Ограничава живот, јер прекомерна тежина не дозвољава особи да се активно креће и доводи до нових болести (дијабетес, аритмије, болести зглобова, итд.). Гастритис и чиреви такође неће дати миран живот малом човеку. Најмања старосна доб у којој се може опрезно увести дијете у уличну храну мора бити најмање шест или седам година. Али најбоље што добар родитељ може да учини је да научи децу да једу исправно.

Корисни савети за љубитеље брзе хране

Ако особа не жели да нашкоди свом тијелу, мора престати јести уличну храну. Али ако се тако десило да је зависност од штетних грицкалица већ формирана, требало би је постепено ослободити. Најбоље рјешење би било смањити количину потрошње таквих производа из дана у дан. И након што престану јести. Ако не желите да будете отровани, боље је да не купујете брзу храну у шталама на улици, поготово љети. Уосталом, услови складиштења и припреме могу бити далеко од санитарних стандарда. Пре него што поједете хамбургер, боље је да поједете нешто течно. Тако је желудац лакше уочити утицај нездраве хране.

Ако из прве руке знате шта је брза храна, због сталног запослења, најбоље за вас ће бити да унапријед изаберете пристојну кантину или кафић. Тамо можете јести пун оброк. Тако ће бити много корисније, чак и ако то није домаћа храна. Такође треба имати на уму да жвакање било којег јела треба да буде полако, без журбе. Ово ће помоћи да се уклони додатни терет на стомаку.

Тако модеран живот води ка чињеници да особа, чак и невољно, стално користи брзу храну. Цијене и доступност чине га тако популарним. Али вреди се сетити његове велике штете и покушати да се елиминише из исхране.