Шта су кисели краставци? Вегетабле Реципес

Шта су кисели краставци? Чини се да је ова ријеч нешто занимљиво и необично. Међутим, све је много једноставније. Преведено, то једноставно значи "слано". То јест, кисели краставци - је слана или укисељено поврће, кувано са свим зачинима. Послужују се као прилог месним и рибљим јелима. И они праве умаке. Међутим, због свог пријатног изгледа, овај тањир често иде баш као украс за главно јело, на пример, лепо се уклапа са одрезком или лососовим филеом.

Како одабрати поврће?

Не знају сви шта су кисели краставци. Међутим, многи су дирнути када виде у малопродаји укисељено поврће у трговини. У ствари, ово су наши краставци. Углавном за кисељење узети само мало поврћа или воћа.

Одлична опција би била: мали клипа кукуруза, чери парадајз, краставчићи, мали скуасх. Можете и малине такозване рајске јабуке. Многи чак не могу ни замислити да такви краставци могу бити дивна декорација стола.

Међутим, можете маринирати веће узорке. На пример, укусни кисели краставци се добијају од купуса и репе, чији рецепт можете погледати испод. То је прилично једноставно и приступачно. Значење речи "Пикул" је за со или слано. Стога, ниједан рецепт није потпун без ове хране. Такође укусни кисели краставац је укус, они користе сирће или есенцију.

Занимљива припрема за зиму

Ова опција постаје зимски спас. Број састојака у њему је минималан, а јело изгледа веома лепо и врло брзо се конзумира. Главна ствар се не стиди да служи.

Неопходно је кухати:

• 3,5 килограма купуса;
• 200 грама репе и шаргарепе;
• чаша сирћета;
• 5 кашичица соли;
• 170 грама гранулираног шећера;
• 100 мл биљног уља;
• две велике главе белог лука.

Ово јело се најбоље кува у великим порцијама, јер га једу врло брзо.

Кухање салинитета од купуса

Купус ће морати да сече на квадрате, исјецкати није потребно. На просјечној страни комада је око три центиметра. Беетс изрезати на кришке, полукруг довољно танак. Чешњак мора бити огуљен. Мрква је такође огуљена и нарибана на крупнијем ренде.

Они узимају велики лонац, стављају у њега купус, репу на њега, затим репу са мрквом и чешњаком, а затим почињу да се шире у оригиналном поретку. Укупно три или четири таква слоја поврћа. Али увек мораш да завршиш са купусом.

Сада можете наставити до маринаде. За то треба да помијешате уље у лонцу, оцат, шећер и со, а затим додајте литру кипуће воде. Мешати док се сви састојци не мешају. Сада ова маринада треба да се сипа од купуса. Рецепт предлаже да се након тога поврће стави под притисак. За сат времена све поврће ће бити покривено течношћу. Онда можете да раставите купус са репом на обалама и ставите у фрижидер. Дуго се чува мешавина поврћа. Али ако желите, можете га раставити у стерилне лименке и замотати.

Асортед пицклес

За припрему укусног јела од укисељеног поврћа потребно је узети:

• литар воде;
• различито поврће;
• четири кашичице соли;
• шест кашика шећера;
• кашика сирћетне киселине;
• пар ловора;
• десетак грашка црног бибера;
• аллспице - око шест.

Не знају сви да се такви краставци могу направити од било које врсте поврћа. На пример, од клипа кукуруза, краставаца, малих лука. Ако је поврће велико, онда их треба исећи, на пример, мрква или карфиол. А махунарке, пасуљ или грашак, боље је лагано кувати у кипућој води, најмање десет минута.

Припрема краставаца: опис по корак

Након што је све поврће припремљено (крупне нарезане, махунарке - куване), потребно је директно направити маринаду. Вода ставите на шпорет, додајте со, шећер, све зачине. Све што преостаје је оцат, након чега морате чекати да маринада прокључа.

Када се посуда коначно уклони из топлоте, потребно је пажљиво сипати есенцију у течност. Она може да почне да се пени, тако да треба да поступате пажљиво. Спремна маринада мора стајати најмање петнаест минута да би се потпуно улијевала. Сада морате да стерилизујете банке у којима ће се чувати кисели краставци.

Онда морате изабрати биљке за конзервирање. Прикладан свјежи копар (зелени и цвасти), лишће рибизла или храст. Цилантро или першун такође добро пролази. Неки људи воле да стављају метвицу или естрагон, али ове биљке су за аматере, јер их неће сви волети. Зелени се пере, по жељи, сечени. Можете их оставити цијеле и положити дно стерилних лименки директно у сноп.

Сада треба да ставите поврће и поврће. Можете да их ставите у мешавину, и можете да поставите лепе слојеве. Прелијте маринаду која се мора филтрирати. Сада морате поново стерилизовати тегле. На три литре обично траје најмање пола сата. Након тога се окрену и охладе.

"Пикули" - ова предивна реч значи омиљено укисељено поврће. У великој мери украшавају гастрономски живот. Уосталом, укисељени краставци или прелепи кукурузни клип може дати софистициран изглед готово сваком познатом јелу. Стога је вредно жетве таквих јела за будућу употребу.