Која риба је боља?

Најбољи начин за печење рибе

Најчешћа јела од рибе су комади прженог филеа. Готово све врсте риба најбоље се добијају ако их пржите у одређеној шкољци. Кухање рибе у тијесту је најбоља опција за спремање производа од исушивања. У овом случају, при пржењу коре није покривена сама риба, која емитира драгоцену влагу, већ тијесто. На питање: "Како направити тијесто." за рибе? “- постоји неколико одговора.

Опција 1. Како направити тијесто за рибу како би је натјерао

Како пецете рибу тако да је ово јело воли мала деца, која имају тврду љуску која је сувише јака и они који воле храну меке конзистенције? Причаћемо о рибици, који чини је мекшом и не постаје груба и тврда кора током пржења.

Састојци потребни за припрему слатког тијеста (за 700-800 гр. Рибљег филеа)

- средња јаја - 2 комада;

- 200 гр. мајонез са високим садржајем масти (око 67%);

- Прстохват соли.

Редослед акција

Разбијте јаја вилицом или умутити, додајте мајонез, ставите мало соли (мајонез садржи много овог зачина, тако да не треба превише соли солити). Измијешајте масу. Ставите мале и не предебеле комаде рибљег филеа у тесто, а затим их размажите на добро загрејану посуду са биљним уљем. Пржите на средњој ватри, окрећући се са стране на страну. Ако се користи значајна количина уља, готове дијелове треба положити на папирне убрусе тако да се вишак масноће апсорбира у папир. Онда се пребаци на тањир.

Опција 2. Брза риба

Наравно, не само да деца воле рибља јела. Одрасли, они који воле више тражили, такође желе да једу пржену сорту овог производа. Рибљи штап може се припремити на следећи начин.

Састојци потребни за израду хрскавог теста (за 700-800 грама рибље базе)

- 2 чаше хладне воде;

- 2 јаја средње величине;

- 10 кашика. брашно;

- 1,5-2 кашике. скроб;

- Прстохват соли.

Редослед акција

Прво морате раздвојити бјелањке од жумањака. Затим тучите бели са соли, додајте воду, помешајте. Затим мало по мало поспите просуто брашно (боље је узети пшенично брашно највишег квалитета). Постепено ставите брашно, мијешајући тијесто како би се избјегло стварање грудица. Додај скроб. Добро промешајте како бисте добили хомогену конзистенцију сличну течној павлаци. Пржити на средњој температури користећи рафинирано биљно уље. Рибљи штап овај рецепт се добија у облику танке коре, јело се најбоље сервира вруће. Хладно хлађење више неће бити хрскаво.

Опција 3. Пикантно рибље уље

Спици Фисх Дип Испада, ако се пиво користи као главна течност. Боље је за ово јело узети свјетло, не превише горко, разнолико.

Састојци потребни за кување пикантног теста (за 700-800 гр. Рибље филете)

- 1,5-2 чаше хладног пива;

- 2 јаја средње величине;

- 10 кашика. пшенично брашно;

- 1 кашичица. биљно уље без јаког мириса;

- со;

- неки зачини (црни, црвени, бели бибер или други, по вашем нахођењу).

Редослед акција

Просијати брашно у велику и дубоку плочу, помијешати са соли и бибером. У средини да направимо рупу, тамо излијемо биљно уље, а затим - пиво. Добро измијешајте уклањањем грудица. Маса треба да добије конзистенцију штедљиве павлаке. Клиар даје мало стајалишта. Припремите рибу: оперите, исеците филе на мале комадиће, осушите папирним убрусима. Затим умочите у добијену смешу, раширите је на врућој тави са пуно биљног уља. Након што је риба златно смеђа - извадите из тигања, ставите на папирнате ручнике да бисте добили ослободити од вишка масноће.