Бели чај: његов раст, сорте, методе варења, корисне особине и контраиндикације

Бели чај је осушени нежан лист ријетке биљке чаја. Има тоничко својство због високе концентрације супстанци које оснажују.

Спроутинг

Домовина белог чаја је Кина, а посебно Фунзиан провинција у источном дијелу земље. Чајне плантаже лепо се налазе на надморској висини од више од једног километра изнад нивоа мора. Почетак употребе овог пића доводи до далеке ере кинеских владара. Постоји лепа легенда која каже да је бијели чај случајно откривен: једном цхинесе емперор пио је топлу воду, и у то време лист из овог грма пао је у чашу воде. Цара се свидела дивна арома и незабораван деликатан укус, а од тог времена није било ни церемоније чаја без белог чаја. А касније, ово пиће је освојило цео свет. Сакупља се само из посебних грмља са белим дремцем на површини - Схуи Ксианг и Да Баи (Нарцис и Биг Вхите). Њихова висина може досећи два метра. Већ средином фебруара на чајним грмовима почињу да се јављају пупољци, који су прекривени бијелим дремљем од хладног времена. То је бело платно које је дало име овом пићу. Чај се бере ручно, поред тога, радницима није дозвољено да пију алкохол, лук, бели лук, тако да мирис њиховог даха не поквари природну арому чаја. Почните да скупљате чај крајем марта, а завршите средином маја. Дакле, свежи чај стиже у Русију само до јуна. Због посебних својстава меких листова, до почетка јесени сматра се устајалом.

Сорта

Бели чај има врло мало сорти. Следеће сорте су препознате као најбоље сорте: "Бели божур" и "Бело-сребрне сребрне иглице".

Метода кувања

Ово врста чаја најзахтевнији процес производње. Температуре топла вода не би требало да пређе 75 степени Целзијуса, а вода треба да буде мека или из било ког извора. Ову температуру је лако одредити: она формира низ малих и непрестано растућих мехурића - “бисера”. Боље је пити пиће у порцеланском чајнику, и треба га напунити до 2/3 укупне запремине. Као резултат, бијели чај би требао имати њежну арому и слаткасти окус.

Састав и корисна својства

Шта је корисно за бијели чај? Није подвргнут никаквој топлинској обради, тако да садржи максимални број природних елемената. Ово је неспорни шампион у садржају корисних супстанци. Витамин Ц, рибофлавин, тиамин, пантотенске и аскорбинске киселине, као и многе друге корисне супстанце садрже бели чај. Његова својства омогућавају нормализацију рада нервног система, пречишћавање крви, јетре, обогаћивање ћелија тела кисеоником, помоћ у избегавању болести крвних судова и срца, па чак и успоравање раста канцерогених тумора.

Контраиндикације

Нема апсолутно никаквих контраиндикација за пиће направљено од деликатних листова, свако може уживати у испијању чаја.

Закључак

Бијели чај се може савјетовати свима који брину о свом здрављу, који жели продужити младост, не без разлога што се ово пиће назива еликсир бесмртности.