Цело млеко је складиште здравља
Цело млеко је млеко које је прошло само главну фазу прераде. Још увек садржи природне масти. Њен нутритивни састав је следећи (на основу једне шоље):
- калорија - 150 кцал;
- маст - 3,5 г;
- Калцијум - 290 мг.
Такво пуно млеко је веома корисно и задржава све супстанце које позитивно утичу на наше тело. Међутим, они треба да буду пажљиво коришћени од стране оних који пазе на своју тежину. Такође, не препоручује се за одојчад због високог садржаја масти. 
Млечни прах
На специјалним инсталацијама, цело кравље млеко се суши на температури од 150-180 степени. Добијени прах се затим охлади и осуши. Повећајте рок трајања овог производа доприносећи специјалном вакуум паковању и инертним гасовима. Споља, млеко у праху изгледа као бели прах и садржи следеће елементе (у%):
- протеина - 25,6%;
- масти - 25%;
- лактоза - 39,4%;
- вода - 4.0%;
- пепео - 6,0%.
Може се издати у неколико типова:
- млеко у праху 20% масти;
- суво млеко 25% масти;
- Млијеко у праху се додаје дјечјој храни.
Сорте млека у праху
Овај производ је подељен у две варијанте: највиши и први. Млеко првог разреда користи се за даљу прераду у припреми производа, а највише - за мреже. угоститељство, трговине и друге сврхе. Користи се у месној, млекарској, пекарској, нафтно-масној, алкохолној и кондиторској индустрији. Додаје се разним полупроизводима, напитцима, јухама, Глазиране скуте, креме, сосове, грицкалице, свјежи сир, разне смрзнуте намирнице, као иу дјечјој храни.
Особине које садрже пуномасно млеко у праху:
- иста хранљива вредност као и природно млеко;
- присуство константних карактеристика у односу на природно кравље млеко, што гарантује константан квалитет производа.
Предности:
- дуг рок трајања;
- лакоћа транспорта;
- присуство многих хранљивих материја.
Да би се направило обично млеко у праху, потребно је да га растворите у топлој води (+ 38-45 степени) по 1 шољици 5 кафене кашике сувог праха (можете видети и пропорције разблаживања на паковању производа). Цело млеко у праху се често користи у кулинарске сврхе. Међутим, са његовом употребом морате бити опрезни. Овај производ богате мастима контраиндикован је за људе на дијети. Представљамо један од рецепата који користи пуномасно млеко у праху.
"Рајска слаткоћа" 
Од састојака који су нам потребни: 200 г шећера, 200 г путера, 200 г павлаке, кесица ванилиног шећера (15 г), пуномасно млеко у праху - 400-500 г, индијски орах - 200-300 г. Прво је потребно растопити маслац и помијешати га са шећером да би се добили мјехурићи на површини. Затим додајте павлаку. Све настале грудвице треба мешати док се не добије хомогена суспензија. Прокухати, извадити из топлоте и истрести миксер са ванилом и млеком у праху да би се добила густа смеша. Добијену масу ставите у калупе, украсите орасима и ставите у фрижидер на један сат или у замрзивач 20-25 минута. Уживајте у оброку!