Глазирани колач од сира. Рецепт за кување
Продавница која се зове "остакљени сир" је популарна народна делиција. Од њега је боље него из сумњивих слаткиша. Произвођачи нуде најшири асортиман ових производа - разне пломбе, сирне сиреве за колаче, пудер. Постоји чак и "премиум" производ, а не какаов, али права чоколада. За људе који гледају ту фигуру, произвођачи су дошли до мале масноће. Али деликатесни дућан је увек лошији од домаћег, направљен са љубављу брижним рукама од одабраних производа. Уосталом, произвођачи често користе исушено млеко у праху, ужегли маслац, не поштују санитарне стандарде приликом складиштења робе. И зато што ће овај чланак бити посвећен питању како направити домаћи сир. 
Основни рецепт
Требат ће нам седам стотина грама свјежег сира, четвртина шалице креме, четвртина паковања маслаца, сто грама шећера у праху и двије чоколадице да би се произвело више од килограма укусних и здравих груша. Кухање је врло лако. И у присуству џемова, кокосова струготина, Какао, кондензовано млеко или ванилија могу се добити различито по укусу остакљеног груша. Основни рецепт је да једноставно помијешамо све састојке (осим чоколаде). Добро промешајте масу. Из њега формирамо дугачке штапове. Ако то не успије, сиру можете дати још једноставнији облик. Стави их на сат у замрзивач. Растопимо две шалице чоколаде (200 грама) у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Сипајте ледом сваки сируп. И онда их ставите на дуже чување у фрижидер. 
Глазиране скуте: користи и штете
Главна компонента производа је свјежи сир. Предности овог ферментисаног млечног производа су познате свима. Садржи много калцијума и фосфора. Такође има довољно аминокиселина и гвожђа, који су толико потребни за растуће тело детета. Сиреви побољшавају функционисање јетре и бубрега, јачају коштано ткиво. Међутим, свјежи сир има свој минус - изузетно је лоше складиштен. У њој се налази бактерије млечне киселине наставите животни циклус у фрижидеру. Стога је трећи дан складиштења свјежи сир прикладан само за топлинску обраду (кухање округлица или колача од сира). Наравно, употреба чистог производа је здравија. Али деца више воле остакљене сиреве, чији садржај калорија брзо расте због садржаја шећера и чоколаде. Хранљива вредност овог производа је око четири калорије на сто грама. Стога, морате јести сир са опрезом. Ово је укусан десерт који се може размазити, а не свакодневни производ. Зато будите опрезни. 
Глазирани сир: дијететски рецепт
Да би се смањио калоријски десерт, препоручује се узимање скуте са нула масноће. Два таква паковања (360 грама) морају бити опскрбљена са пола чаше шећера. Песак треба да се самеље у прах. Сто двадесет грама маслаца треба унапред омекшати на собној температури. Свјежи сир без масти трљамо кроз сито тако да постаје као беба, без великих грудица. Додај омекшан маслац и шећер у праху. По укусу улијте кафену кашичицу ванилиног шећера. Резултат ће бити блага и лагана маса. Фолија или фолија ће одрезати омоте за бомбоне. Формирајте сирни сир и замотајте их као слаткише. Неко време ставите замрзивач. На воденом купатилу истопити 60 г природне чоколаде, помијешати са 30 грама растопљеног маслаца. Покријте грушу овом глазуром помоћу четке за кухање. 
Скутани десерт са кондензованим млеком
Биће вам потребна четири силиконска калупа. Њихово дно и зидови требају бити равномјерно прекривени растопљеном чоколадом у воденом купатилу (1 плочица). Ставите резаче колача у фрижидер на двадесет минута. За то време трљаћемо двеста грама свјежег сира и помијешати га са 50 г омекшаног маслаца. Додајте три кашике кондензованог млека. Опет, пажљиво утрљајте до формирања мекане и мекане масе. Ако се скута разбије, додајте мало више кондензованог млека. Извадите из калупа за фрижидер. Напуните их скоро до краја сирне масе. Ако желите, можете ставити кашичицу каве у средину. Врх производа затвара остатке растопљене чоколаде. Опет, уклањамо домаће остакљене масноће у фрижидеру. Након 20 минута, могу се ослободити калупа и послужити. 
Посластице са воћним јогуртом
Дјеца воле обојене сиреве. Јогурт ће им дати ружичасте, наранџасте или зеленкасте нијансе. Да би се острижено сирно месо задржало, држи се заједно са сувим млеком (у производњи хране) или киселом павлаком / кремом / кондензованим млеком код куће. Овај рецепт предлаже коришћење воћног јогурта као „цементирајућег“ алата. Требало би да буде дебела и не пива. На пола килограма свјежег сира требат ће вам двије или три жлице овог дијететског производа. Наравно, не заборавите на уље (50 грама) и шећер у праху (трећину чаше). Сирови сир би требало што мање замасити. За то је боље користити миксер или миксер. Ако немате стручне помоћнике, двапут помичите скута кроз млин за месо или трљајте кроз сито. 
Торта "Цурд потато"
У овом десерту повезане су две делиције из нашег детињства. Торта "Кромпир" класични рецепт нуди да се утегне у крушну печенку. Овде ћемо користити сир. И покрићемо остакљени колач од сира, као у "Кромпиру", са слатким какао прахом. Разор добро свјежи сир, помијешати са кремом и шећером у праху, као у основној рецептури. Сада додајте пар кашика какаовог праха. Прскамо шаку бадемастих ораха, детаљних "латица". Измијешајте масу, ставите је у замрзивач четврт сата. Жлицу какаа помијешајте с истом количином шећера у праху. Забрањен у овој маси сира. Пошаљите их назад у фрижидер.
Сиреви са куваним кондензованим млеком
Једини проблем у процесу израде остакљених груша код куће може бити да ће маса изићи сувише танка. Индустријски произвођач лако рјешава проблем уз помоћ млијека у праху. Ми, водећи рачуна о свом здрављу, нећемо користити ерсатз. "Варенка" служи као одличан везивни материјал. Осим тога, већ је слатко, тако да можете без шећера у праху. Према томе, удјели састојака за десерт “Глазирани сир на кондензованом млијеку” су: 250 грама девет посто скуте, 100 г “куханих јаја”, двије или три жлице маслаца. Као што видите, нема шећера. Цхоцолате ицинг кувати на уобичајени начин.
Корисни савети
Да би остакљени сир био укусан, скута се мора фино мљети. Преостала зрна ће негативно утицати на облик - производ ће се распасти. Такође морате бити сигурни да се готова маса груше не хлади у замрзивачу. Посластице не задржавамо више од четврт сата или двадесет минута, иначе ће грудњак изгубити сваки укус. Ако желите да направите шипку са филером, извуците масу скуте у густу торту. Са друге стране ножа, повуците бразду у средини. Ставите траку џема, кондензовано млеко, бобице или вишње коктела. Лагано умотајте сир у бар.