Зашто орах: одакле је дошло име?

У модерном свету постоји око стотину сорти јестивих ораха. Најчешћи од ових у ЦИС-у је орах. Зашто је ова сорта тако названа? Како је то корисно? А је ли његова домовина Грчка? Хајде да откријемо одговоре на сва ова питања.

Која врста ораха се зове "орах"

Пре него што размотрите питање зашто се ораси називају „ораси“, треба да знате каква је то биљка и како се она назива и на руском.

Орах је врста стабла из породице Југландацеае. Изван стакленика, ова стабла слободно расту у Малој Азији, на Балкану, у Грчкој, Украјини, Калифорнији, Индији, Кини, као и на Кавказу.

Популарност су стекли захваљујући великим плодовима - орашастим плодовима. Од давнина, ораси су били не само популарна посластица међу свим народима, већ и веома здрава исхрана.

Поред назива "орах", овај плод се назива и "Волошки", ређе "краљевски".

Важно је напоменути да осим Руса и Бјелоруса, други народи не зову то "орах". На пример, на украјинском језику - то је „длакаво“, на пољском - вłоски, на чешком - влашскы, на енглеском - орах, а међу самим Грцима - καρυδια (карыдиа).

У којим хранљивим састојцима је богат орах?

Огромна популарност ове биљке је обавезна не само по свом укусу и ситости, већ и по својим огромним лековитим својствима. Штавише, не утичу само језгра самих себе на утицаје на људско тело, већ и на кожу, љуску, корење и коре дрвета, као и на лишће.

За разлику од других биљака, незрели плод ораха је веома користан јер садржи 7-10 пута више витамина Ц од црне рибизле. Међутим, они се и даље не могу јести, јер у незрелој форми садрже неке отровне испарљиве супстанце.

Зрели плодови су добар извор витамина А, Д, Е и К, који садрже полузасићене масне киселине (Омега-3 и Омега-6), као и антиоксидансе.

Валнут леавес богата аскорбинском киселином, каротеном и витаминима П и Б.

Љуска ораха садржи галске и елагинске киселине, које су одлични танини.

Употреба ораха у свакодневном животу и индустрији

Узимајући у обзир, с којим је корисним витаминима и киселинама богата волошка орах, сазнајте шта је практична примјена ове биљке.

Као што је већ речено, богати витамином Ц незрели плодови ораха се не једу, већ се користе за прављење веома укусног и здравог џема.

Зрна зрелих ораха се једу и непрерађена и печена. Поред тога, додају се и слаткишима, колачима и другим колачима (укључујући и слану), сиревима, салатама, џемовима.

Осим тога, длакави ораси - приватна компонента прехране. По правилу, они су део фитнеса и енергетских барова. Такође, ово воће, заједно са медом, сувим кајсијама и лимуном, део је чувеног здраственог састава Амосова.

Употреба ораха у храни се препоручује пацијентима са атеросклерозом, туберкулозом, дијабетесом и хипертензијом. Међутим, људи који имају проблема са јетром не би требало да злоупотребљавају овај производ јер је довољно тежак за јетру.

Од лишћа ове биљке чине разне тинктуре које се користе за прочишћавање крви, превенцију кожних болести и као антхелминтик. Такође, на основу њих праве средства за плашење муха и мољаца. Код кувања се лишће лишћа додаје током чувања.

На бази тврдих ораха, припремају се препарати за лечење рана и инфективних лезија коже.

Индустрија је такође широко коришћена од ораховог дрвета за производњу намештаја и музичких инструмената. А из љуске воћа се издвајају супстанце за сунчање коже; од зелених шкољки - боја за тканине.

Кратка историја ораха

Већина метода примене Волошког ораха откривена је у античко доба. Постоје докази да је прије леденог доба ова биљка расла готово свуда у Европи, као иу Индији, Кини и Јапану, као и на Гренланду и Сибиру. Није познато која је од ових земаља прва користила плодове ове биљке за храну.

Али постоје поуздане историјске информације да су Грци посудили традицију једења ораха ове врсте од Персијанаца, који су овај производ назвали само "краљевским".

После Грка, ову биљку су савладали Римљани, и са појавом хришћанства - и читаве Европе.

У САД је ова биљка донета тек у 19. стољећу, али је убрзо постала врло популарна.

На територији Крима и Таврије, Волошка је била приближно у ИИ-ИИИ. н е. о чему сведоче археолошки налази. Могуће је да је у том периоду дошао у Русију, иако се његова шира дистрибуција догодила у каснијим вековима, са појавом хришћанства.

Неколико теорија о томе одакле долази име "орах"

Узимајући у обзир карактеристике ове фабрике, њену област примене, као и историју, вреди се померити на главно питање. Зашто онда орах, а не јапански, индијски или кинески? Постоји неколико верзија поријекла овог имена на руском језику.

Према најчешћим, први који су узгајали читаве воћњаке ораха почели су у манастирима. А пошто су то углавном радили Грци, што је више познато у агрономији, плодови дрвећа почели су да се зову "орах". Иначе, из истог разлога, тако се и каша од хељде зове. Грци су почели да расту и кувају ову житарицу.

Постоји још једна верзија, зашто је орах "орах". Неки верују да ове биљке у Русију нису донели свештеници њиховог Византије, већ трговци и много раније. Међутим, без познавања имена биљке, почели су је називати "орах" - по имену мјеста поријекла.

Зашто орах, не грчки

Размишљајући о најпознатијој теорији о пореклу овог термина, вреди разумети специфичности имена. Дакле, према правилима руског језика, морате рећи "грчки", зашто је онда орах - "орах"?

У овом случају, такав правопис се објашњава традицијом. Чињеница је да је у време када се ова биљка појавила у Русији, постојао придјев "орах". То су назвали ову врсту ораха. А када су се норме руског језика промениле, а употребљен је придев “грчки” (што је данас релевантно), већина грађана је наставила да назива орах “орах”, а то име се заувек држало. Зато су ораси "орахови", а не "грчки".

Међутим, ако се присетите дела Н. В. Гогола, овај плод је назвао Волосха. Одакле је дошло то име?

Поријекло "Волосх" ораха

Схвативши зашто је орах „орах“, вреди сазнати зашто га, из неког разлога, понекад називају „Волошким“. А у великом броју западних славенских језика и украјинског, ово име је главно, а израз “орах” се уопште не користи.

Термин "Волокхи" данас иу старим данима називали су представници романских народа дунавских држава, међу којима су била и грчка племена. Врло је вјероватно да се у западно-славенским земљама ова ријеч чешће користила за Грке и Римљане. Дакле, орашасти плодови донесени из својих земаља, названи "Волошки", и то име је фиксирано на украјинском, пољском и чешком језику.