Вина Јерменије: имена, критике, фотографије

Сунни Армениа је познат не само по својој гостољубивости, већ и по пићу. Вина Јерменије су позната широм света. Кушајући један од њих, магични букет и арома ће се заувек утиснути у моје сећање.

Винска историја

Из древног и поузданог извора је познато да Моунт Арарат Пронађен је Ковчег, а Ноа је недалеко од њега посадио грожђе. Може се претпоставити да историја винарства у Јерменији почиње од овог тренутка.

Археолози су својим налазима потврдили да је вино настало у ИКС-Кс веку пре нове ере. Херодот и Страбон посведочили су за славно пиће из земље Нарије, које се налази на територији Јерменског горја.

Слава о винима Јерменије стигла је у различите делове света. Рецепти, или боље речено, њихови комадићи и комади задовољни су археолозима и љубавницима да поново створе вино које је настало у антици. Само пре 2 хиљаде година, Јерменија је извозила вина у различите земље у великим количинама.

Јаме и други контејнери са остацима пића и сјеменкама грожђа, алати за винарство, пронађени су у пећинама у близини села Арени. Старост проналаска је скоро 6000 година.

Историја модерног винарства датира из 1887. године. Нерес Таиров, први цеховски трговац, основао је прво предузеће за производњу вина и ракије у Јерменији у бившој Ериванској тврђави. Али реализација производа није функционисала. Онда га је Таиров продао Николаиу Схустову, руском главном индустријалцу.

Постајући власник од 1898. године, нови власник пажљиво је проучавао тајне израде и конзервирања пића. Опремио је подрум за дуготрајно складиштење производа, уградио боце вина за старење.

Ускоро славу добијају арменске ракије и вина произведена у Ериванској тврђави. Гоурмет рецензије су само позитивне. Пиће из сунчане земље је различито по укусу и мирису.

Опште карактеристике

Арменска вина су јача од пића припремљених у другим земљама. Одлични климатски услови доприносе пуном зрењу бобица винове лозе и њиховом засићењу шећером. Сок од грожђа садржи 30% шећера, захваљујући којем се производе тврда, слатка и јака алкохолна пића. Столна вина Јерменија се такође разликује по присуству високог процента алкохола.

Вине Сторес

У резбареној клисури Арарат Труст-а налази се музеј јерменске уметности. Колекција пића има око 3 хиљаде сорти. Постоје посуде у којима се пиће складишти више од једног стољећа. Тренутно у целом свету постоји само 3 таква складишта:

• Француска;
• Армениа;
• Италија

Многе винарије су изграђене у различитим регионима Јерменије. Производе различите производе - широк избор алкохолних пића за свачији укус и боју. Вина Јерменије на фотографији изгледају нелагодно, али магично.

Винске регије

Данас у Јерменији има готово 175 хиљада хектара винограда, а винарство је препознато као приоритет у економији земље. Издвојити главне области виноградарства:

• Ваиотс Дзор регион. Једна од главних винских регија Арменије. Само 20% земљишта се обрађује. На надморској висини од 1400-1800 метара, распространили су се луксузни виногради. За старење вина производи се затварају у храстовим бачвама, због тога алкохол даје благи окус дрва. Пиће је направљено од локалног сорте грожђа Арени, понекад се додаје Саперави. Лоза расте у долини Вајотс-Дзор у врло ограниченим количинама. Због тога вина Арени из Јерменије имају високу цијену. Рецензије купаца о овом ненадмашном пићу су различите - све зависи од укуса.
• Изхдеван-Тавусх регион. Подручје се налази на обје стране ријеке Агстев, у подножју низа Изхдевана. Клима је блага са нестабилним зимама, а лето је сунчано и топло. Терен је погодан за узгој грожђа као што су Цабернет, Алиготе, Пно Ноир и други. Од ових сорти припремају се одличне сировине за шампањац.
• Арагатсотн регион. Налази се на западу земље. Његово име значи „подножје Арагата“, највиша тачка Јерменије (4090 метара надморске висине) и угасли вулкан, а најнижа тачка региона - 950 метара надморске висине. Клима флуктуира због разлике у висини. Скоро половина земљишта заузимају виногради. Предност је дата сорти отпорној на мраз - Воскеат.
• Арарат Валлеи. Подиже се на 850-1000 метара надморске висине, налази се на западу Арменије. Умерено врела клима омогућава узгој свих ендемских сорти грожђа у долини.

Сваки регион има своје винограде. Јединствене су на свој начин због различитих климатских услова. Вина Јерменије имају одличан укус и ненадмашан букет.

Сорте грожђа

Из широког избора вина може се збунити. Арменска имена грожђа за обичне руске људе звуче као чаролија чаробњака.

Црвено грожђе:

• Какхет;
• Саперави;
• Тиграни;
• Неркени;
• Арени Блацк.
  

Бијело грожђе:

• Цхардоннаи;
• Воскхеат;
• Гарандмак;
• Цхилар;
• Кангул;
• Банантс;
• Армениан масли;
• Кхарји;
• Ркатсители;
• Мусцат Иереван.

Богат избор сорти подразумевао је производњу разноврсних вина и ракија са осебујним укусом и оригиналним нотама.

Вине феатуре

Вина Јерменије имају изражајан карактер, лепу боју, складан укус. Имена и карактеристике белих вина:

• "Аирум" - стоно вино од сорте Ркатсители. Сакупити бобице када је садржај шећера мањи од 17% и прерађује се са одвајањем чешља. Пиће има зеленкасто-сламнату боју и освежавајући укус.
• "Аигесхат" - направљен од сорти Воскеат. Боја се креће од свијетлог до тамног јантара. Светао букет са воћним нијансама.
• "Артени" - столни суви бели обични вино од грожђа Сорти Гарандмак, Мскхали и Ркатсителли. Сакупити грожђе са садржајем шећера од 16%. Има златну боју.
• “Асхтарак” - пиће слично шерију. Као сировина служи грожђе сорти Возкеат и Цхилар. Боја је светла или тамно златна. Светао јак букет са горчином.

Имена и карактеристике црних вина:

• "Арсанеакан" - припремљен од сорти Арени блацк и Саперави. Боја је јасан гранат. Гомила сорти.
• "Арени" - винтаге столно црно вино из сорте Арени црна, узгојено у Иегхегнадзор округу. Има рубинску боју и сортни букет.
• “Наири” - црно вино из сорте Арени црна, помешано са белим сортама шампањца - Банантс, Воскхеат, Алиготе, Пинот Ноир. Има светло црвену или тамно црвену боју.
• "Аревсхат" је пиће типа Малага. У производњи се користе сорте Мскхали, Какхет, Воскхеат, Мусцат вхите. Угодна тамносмеђа боја са карактеристичним букетом и назнакама печене кафе.

Права вина Јерменије су мирисна, опојна и богата. Да пробате све брендове алкохола који се производе у Јерменији, вреди посетити земљу.

Берри вариаблес

Поред традиционалних пића, од винове лозе производе се и воћна и бобичаста вина са дивним узбудљивим укусом. Воћни алкохолни напици - понос арменских винара. Берри вина Јерменије дијеле на полуслатка и десертна вина.

Полуслатка пића:

• Арменска трешња - дебела са рубинском нијансом. Пријатну киселост прати трпкост због танина.
• Арменски гримиз - засићена ружичаста боја са љубичастом нијансом. Нежни мирис свјеже малине. Пун, складан укус, благо плетен и опор.
• Јерменско вино нара је полуслатко, тамно црвене боје, игра се са рубинским искрицама, слатко-кола. Меки орашасти афтертасте праћен благим наговештајем трешње и дувана.
  

Десерт:

• Купиново вино - светло алкохолно пиће чаробног укуса, тамно црвене боје и диван мирис свежих шумских плодова. Отпоран, опор окус са воћним тоновима.
  
• Дуња - десерт, умерено слатко. Присутна је изузетна киселост и снага од 15%. Жута боја са аромом цитруса и деликатним цветним нотама.
  
• Јерменска шљива - десерт, боја се креће од златне до тамноцрвене - све зависи од врсте шљива од које је производ направљен. Укус воћних колача је помешан са благо уочљивом аромом шљива.

Награде арменских вина

На Међународном такмичењу МУНДУС ВИНИ одржан је 20. ГРАНД ИНТЕРНАТИОНАЛ ВИНЕ АВАРДС 25. фебруар У Немачкој у граду Неустадт, Арменија је постигла добре резултате. Представљена су вина из 44 земље.

Производи виноградарских предузећа Јерменије освојили су 23 медаље. Од тога - 10 златних и 13 сребрних. По броју награда, са Мађарском и Новим Зеландом, заузела је 14. место.

Армениан Вине Фестивал

Вино за Јермене није лако алкохолно пиће. Усредсређује се на национални понос, историју народа и његове традиције. Радосни и поносни људи знају много о вину и знају како да се лепо опусте.

Сваке године почетком новембра, када је врх малог арарата прекривен снегом, у винској престоници Арени почиње фестивал вина. Произвођачи вина долазе из свих региона да покажу своја пића и нове рецепте. Гостима је на располагању велики избор разних пића и ракија. Река тече Мадера и луку. Све што можете да покушате да понесете са собом.

Упркос обиљу алкохола у земљи, становници Јерменије се поштују и никада не пропадају. На улазу у једну фабрику вино-вотке налази се натпис који гласи: "Попиј толико вина да можеш ломити уста лава." То јест, након конзумирања пића, немојте шепати и пузати, него чврсто стојите на ногама и, ако је потребно, заштитите своје вољене.