Кавијар калорија: тиквице: укус и предности производа

Кавијар од тиквице је јело познато многим од детињства. Не баш наочит, слично као пире од поврћа, храна није свима на укусу. Кавијар за сквош, чији је садржај калорија прилично низак, често се користи за састављање дијетног менија. Због свог састава, богатог хранљивим састојцима, може заузети достојно место у здравој исхрани.

Укус и користи

Главна компонента популарног јела је тиквица, представник породице бундеве. Његова популарност је због непретенциозности у култивацији и високог приноса. У кухању, производ се користи за припрему грицкалица, салата, прилога и првих јела. Тиквице су деликатног, пријатног укуса и деликатне ароме свежине, дајући јелима јединствен укус.

Калоријски садржај кавијара од тиквица као и његова употреба у великој мери зависи од начина припреме и додатних компоненти. Плодови годишње биљке садрже у свом саставу многе корисне супстанце:

• витамини групе Б, А, Ц, Е, ПП;
• минерали - цинк, магнезијум, калијум, флуор, калцијум;
• масне и органске киселине;
• биолошким једињењима.

У рецепту дијететских јела спадају и лук, мрква, парадајз, који нису ништа мање корисни за људски организам.

Домаћа кавијарска тиквица

У индустријској производњи, кавијар се припрема строго по рецепту и технологији. На основу тога, калоријска и нутритивна вредност производа је константна. У сировим тиквицама средње величине налази се 75-100 кцал, док је у калупу за скоше за 100 грама 85-90 кцал.

Јело које се припрема код куће може се разликовати по својој нутритивној вриједности. То је због квалитета биљног уља, које је део. За разлику од продавца, можете покупити свеже сезонске производе за домаћи кавијар, без знакова труљења и оштећења. Калоријски домаћи кавијар за скуасх је 90-110 кцал на 100 г производа.

Прави избор

Приликом куповине готовог јела у трговини, обратите пажњу на боју, текстуру, састав и рок трајања производа. Кавијар високог квалитета је обично наранџасте или светло смеђе боје. Превише светле или тамне нијансе указују на присуство бојила, размаженог поврћа, повреде технологије кувања.

Укус, нутритивна вредност и калоријска телад зависе од правилног избора компоненти. Тиквице је најбоље узети младу, средње величине. Ово воће је врло деликатно, има пријатан укус, танку кожу је невидљива у готовом јелу. У зависности од личних преференција, јело се може допунити омиљеним зачинима и ароматичним биљем.

Кавијар у исхрани

Кавијар од ниске калоријске тиквице чини производ неопходним за дијеталну храну. У малим количинама, може се користити и код шећерне болести. Може послужити као прилог за јела од меса и рибе, као и салата од поврћа. Кавијар са сквошом са црним, сивим, целокупним хлебом, допуњен кришком сира - одлична опција за лагани доручак или ужину између главних оброка.

Да би се смањио калоријски садржај кавијара од скуасх-а, куханог дома, потребно је скратити процес пржења компоненти или га заменити каљењем. Количина биљног уља се истовремено смањује два пута. Други важан фактор у самоприправљеним јелима је недостатак конзерванса, који је такође важан за губљење тежине.

Током топлотне обраде тиквице губе своје корисне особине. Да би сачували драгоцене супстанце, нутриционисти препоручују увођење јела у исхрану без кувања. Сирови кавијар од скуасх-а, чији је калоријски садржај минималан, припрема се од свежег поврћа. Тиквице, уситњене на фином ранцу, пре-мариниране са лимуновим соком, затим у комбинацији са осталим компонентама и зачињене по укусу са биљним или маслиновим уљем, соја сосом, зачинима и зачинима.

Контраиндикације

Упркос корисним својствима производа, за неке болести стручњаци не препоручују јести. Као део тиквица много калијума, људи са присуством патологија бубрега, слабост мокраћног система треба да уклоне кавијар са скуасхом из исхране или да смање његову количину.

Од дјеловања високих температура, многе вриједне твари се губе у процесу кухања и не допиру до тијела. Да би се сачувала корисност производа, јаја од пиринча не би требало да буду дуже од 10-15 минута након додавања последње компоненте.

Кавијар за сквош, чији садржај калорија у 100 г производа износи у просјеку 80-110 кцал, није лошији по својој нутриционистичкој вриједности за поврће. Код куће, можете га сакупити за зиму како бисте уживали у омиљеном производу у било које доба године. Кавијар у конзерви је такође користан за тело, као и свеж, јер је погодан за исхрану и медицинску исхрану.