Уграђени вински кабинет

Ако сте познавалац вина, вероватно знате да га треба чувати на одговарајућим температурним условима. Зато што креирање сопственог винског подрума захтева избор правог места за чување флаша. Није сватко у прилици да задржи добро познато пиће у посебном подруму, јер ће најбоља опција бити мобилна верзија уграђеног винских ормарића испод стола. Али то поставља питање како изабрати намештај за чување флаша код куће. Упознајте се са суптилностима стицања и карактеристикама технологије.

Препознатљиве карактеристике складишта пића у кабинету за вино

Међу истинским познаваоцима вина постоји мишљење да је то, у ствари, пуноправни живи организам, који већ десетљећима сазријева, а понекад и одумире. Закључан у боцу, наставља своју ферментацију, развијајући укус и арому. Неке од сорти вина погодне су за употребу у младој форми, друге откривају своје квалитете тек након вишегодишњег складиштења у контејнеру.

Једно од практичних истраживања модерности је присуство кабинета за вино у кући са могућношћу складиштења боца на одговарајућим температурним условима. Специјална технологија складиштења омогућава удобно складиштење многих боца у скученом простору вино уграђеног кабинета без штете за оптималне услове задржавања. Ови захтеви укључују:

1. Индикатори влажности унутар кућишта. Ово је важан критеријум који утиче на безбедност плутане боце и дугорочно складиштење пића у целини. Оптимални индикатори варирају у распону од 50-75%, да би се одржали који често користе посуду са водом и каменом лаве, апсорбујући вишак влаге и одвајајући је када се појави потреба.
2. Минимална температура треба да буде 10 ^о Ц, максимална - 15 ^о Ц. Када је дозвољена норма температуре прекорачена, вино поспешује старење и губи укус. На ниским температурама, сазревање пића је, са друге стране, одложено. Најопаснија ствар за боцу која се налази у вину је изненадна колебања температуре.
3. Недостатак вибрационих процеса. Овај критеријум је важан за стабилизацију укуса вина. Стручњаци кажу да након транспорта у боцама доживљава неку врсту путујућег шока, па је потребно неколико дана одмора како би се стабилизовала ситуација и услови за пиће. Када су вибрације константне и дугачке, оне доводе до промене у укусу вина.
4. Лигхт Ако је светлост прејака, долази до појачане оксидације пуњења боца, због чега је толико важно да су зидови кабинета густи и да је предња фасада направљена од материјала који не преноси светлост или може бити обојена.
5. Вентилација. Константан и уједначен проток свежег ваздуха доприноси формирању оптималне микроклиме у уграђеном вину. У случају недовољне вентилације, појављује се плијесан, неугодан мирис, постојаност.

Врсте ормара

Ови дизајни су различитог дизајна, начина хлађења, функционалности уопште. Стога постоји неколико класификацијских категорија које ће помоћи у одређивању избора оптималне варијанте кабинета. Погледајте их детаљније.

Класификација зависи од начина примене

У складу са овим критеријумом, разликују се следећи типови структура:

1. Дом - традиционалан, карактерише га приступачна цена и лакоћа управљања. Ова категорија углавном укључује не-уграђене термоелектричне или компресорске производе за 1-2 зоне хлађења.
2. Уграђени вински ормари у ниши. Врста производа намијењених за уградњу у кухињски намјештај на било којој висини, удобна за отварање врата. Приликом одабира дизајна, имајте на уму да планирање постављања таквог производа треба предвидети у фази пројектовања кухиње.
3. Уграђени ормарићи. Они су компактни и практични. Израђују се искључиво компресионог типа до висине до 90 цм. Не мање популарни су и уређени модели са уским блоком за један ред боца. У таквим моделима ширина полице није већа од 15 цм, а таква уграђена винска витрина може се уклопити иу малу кухињу.
4. Хладњак вино за ресторан. Релативно јефтина опција, дизајнирана за максимални капацитет. Такви модели су опремљени специјалним системом закључавања на вратима.
5. Контејнери за хлађење за дуготрајно складиштење класификују се као скупи предмети. Подељени су у зоне (до 3) и могу да приме до 200 боца.
   

Моно или мулти температурни ормари

Приликом одабира ормара, имајте на уму да се температурни индикатори за дуготрајно складиштење боца и његова брзина за послуживање за вечеру разликују. Стога се произвођач фокусира на производњу производа са мулти-температурним и моно-температурним режимом хлађења.

Пре него што купите кабинет за вино, одлучите о намени уређаја: потребно вам је да за кратко време складиштите вина или садржај дуготрајних колекционарских сорти пића које треба старење.

Мулти-температурни модели

Више-температурни ормар ће се носити са задатком када требате послужити вино до стола. У овој јединици свака од полица карактерише одређени температурни режим, који омогућава да се промени рок трајања. Најпопуларнији модели, подељени у 2-3 зоне хлађења. Дакле, на једној полици можете хладити бела вина, у другој оставити црвено, а на трећу задржати млада пјенушава вина. У продаји су уграђени ормари Вестфрост (Данска), АЕГ-Елецтролук (Шведска), Сиеменс (Њемачка).

Моно Температуре Моделс

Моно-температурни хладњаци винских ормарића, уграђени испод стола, прави су минијатурни подруми који равномјерно распоређују хладноћу унутар структуре. У таквом фрижидеру пиће можете чувати на температури од + 4 ... + 16 ^о Ц, не бринући се да ће вино изгубити свој укус. Најпопуларнија техника таквих произвођача су Тефцолд (Данска) и Бартсцхер (Њемачка). Посебну пажњу треба обратити на уграђене витрине Лиебхерр њемачког произвођача.

Естетски изглед

Ово може бити стандардна верзија или ексклузивни модел опреме за складиштење вина. Таква јединица је дизајнирана не само да носи функционалну вриједност, већ и да естетски украси кухињу или бар. Због тога се изводе у строгом складу са трендовима дизајна, комбинујући функционалност и атрактивну спољашњу шкољку.

Вриједно уоквиривање вриједних садржаја кабинета само наглашава његове предности. Главна ствар у дизајну кабинета је хармонија са целокупним концептом дизајна просторија.

Популарни као индустријски материјали су:

• дрво;
• стакло;
• метал

Сада сте упознати са главним критеријумима за избор интегрисаног винских ормарића за ваш дом и лако можете пронаћи кућни подрум у којем се вредне врсте пића осећају пријатно.