Тиквице: калоријска и здрава својства производа

Тиквице су обичне и познате летње поврће, које у хостесама уопште не изазивају посебне емоције. Често служи као један од састојака паприкаша, палачинки или чувеног и најприступачнијег кавијара из времена Совјетског Савеза - скуасх. Можда је то све што ми пада на памет када се спомене. Али не подцјењујте ово поврће, јер, као и сви биљни производи, носи комбинацију корисних елемената и витамина, а такође помаже диверзификацију дневног породичног менија.

Тиквице: садржај калорија, састав и корисна својства

Сирове тиквице практично не користе, али узалуд. На пример, у Европи, младо поврће мале величине - такозвана млечна зрелост - исечено на мале коцке или траке и сервирано са сосом Хиљаду острва или било ког другог на бази павлаке или павлаке, служи као ужина пре ручка. Сирова тиквица, чији садржај калорија износи само 17 кцал на 100 грама, незамењив је производ у исхрани. Они уопште не садрже масноће, али су добављач калијума, који је тако користан за срце и крвне судове - његов садржај је 261 мг на 100 г производа. Такође, поврће је богато влакнима - 3 г, витаминима А, Ц и групом Б, садржи гвожђе и магнезијум. Овде имате тиквице, чији је калоријски садржај, са овом композицијом, само око 17 кцал!

Шта се кува од тиквица

Ово поврће, које има неутралан укус и арому, добро се комбинира са готово свим производима. Може се додати у гулаш од поврћа, правите палачинке, крем јухе, гулаш и пеците, послужите као месни украс и тако даље. Једини недостатак је да приликом кувања с уљем - биљним или кремастим - тиквице апсорбује прилично велику количину масти. Стога, онима који следе дијету препоручује се да користе мање нежне методе кувања. Јер, поседовање безначајно енергетску вредност сиров, пржене тиквице, Калоријски садржај који је већ 90 кцал на 100 грама производа, а већина од њих су масти, дијететски се не може ни на који начин назвати. Ако се придржавате принципа здраве исхране, најбоље је кувати пирјане тиквице, чији садржај калорија је 70-75 кцал на 100 грама, поред тога, у рецепту се користи минимална количина маслаца. За јело ће вам требати уобичајена летња поврћа: 1 тиквица средње величине; 1 шаргарепа; 1 мали лук; 1 парадајз; 1 чешањ чешњака и зачина према укусу (сол, црвени или црни бибер, паприка, кари итд.).

Како кувати

Туту нарежите на мале коцкице, лук - прстенове, исецкајте на крупније. Затим, лук с мрквом ставите на таву и пржите неколико минута у минималној количини биљног уља, затим ставите тиквице, поспите сољу и зачинима, додајте трећу шалицу воде и покријте поклопцем. Поврће од паприкаша треба да се кува око 20 минута. Не заборавите да повремено промешате садржај. У последњој фази кувања, додајте парадајз нарезан на кришке и исциједите бели лук, промешајте, не прекријте поклопцем. Јело је спремно када скоро сва влага испари, а арома у кухињи ће бити невероватна. Да бисте разноврсили рецепт, можете додати пар љуштених патлиџана и нарезати на коцкице на основни састав поврћа. Ово јело је добро само по себи, а можда и одлично летње прилог за месо. Можда ће вас скромне тиквице, калорије и нутритивна својства импресионирати, пружити разноликост у јеловнику ваше породице.