Повољан Панцхо тортни рецепт са орасима

Дисх феатурес

На први поглед, потребно је доста хране да би се направио овај десерт. Истина, колач од њих се испоставља далеко од малог, па за почетак можете узети само 1/2 и покушати испећи опцију "пола" (сасвим је довољно за пиће за чај за 6-8 особа). Пре него што скухате колач "Панцхо", потребно је да направите одвојиви облик за печење. Треба да буде округла, пречника од 24 до 28 цм (што је мањи облик, колачић ће бити већи). Ако користите "пола" рецепт за Панцхо торту, можете узети мање јела (до 22 цм). Без обзира на избор препарата, суштина је сведена на печење 2 колача, од којих је 1 исечена, добро натопљена кремом и раширена на другом брду. Одозго, читава структура је украшена залеђивањем или топљеном чоколадом.

Класични рецепт за торту "Панцхо"

Припрема се са орасима, павлаком и чоколадно залеђивање. За велику торту (облик 24-26 цм у пречнику), потребна вам је павлака - 700 г, јаја - 6 комада, шећер - 300 г, какаов прах - 5 кашика, кашичица соде, угушена лимуновим соком, 2 шоље брашна, чаша ораха. За глазуру, можете растопити тамну чоколаду у микроталасној пећници, додати јој мало креме, или помијешати 6 жлица какаа са истом количином шећера, пола паковања маслаца, 50 мл млијека и кухати на лаганој ватри, мијешајући, док не постане густ. Овај рецепт за Панцхо торту је основни, а по жељи можете додати и трешње, ананас, сухе кајсије или брескве.

Припрема теста

Од ових састојака се припремају 2 колача. Прво, бјеланчевине се одвајају од жумањка, шибају се са пола чаше шећера, затим додају по једну жумањке, сок са лимуновим соком и брашном. Тесто је доста течно. Затим од 1/3 масе пеку колач, сипа га у форму (спремност се провјерава палицама или чачкалицама), остатку додаје какао, мијеша га и пече колач. Бијела се затим користи да би се направила основа за колач, а смеђа се реже на коцкице средње величине.

Цреам

Припрема павлаке је у правилу укључена у рецепт Панцхо колача. Идеална опција би била да се користи домаћа павлака (или 50/50 из продавнице), али ако таква могућност не постоји, можете узети било коју другу, а најважније је да је дебље. То је шлаг са чашом шећера док кристали више не буду приметни. Ако желите, можете додати мало ваниле.

Како направити торту

Када су колачи и крема спремни, глазура се кува, а орашасти плодови се гњече, све што преостаје је да се комади заједно ставе. На посуду се стави лагани колач, премазан кремом, а затим се сваки комад смеђег колача умочи у павлаку са шећером и стави на слајд на лагани колач, сипањем сваког слоја орашастим плодовима. Ако се у рецепту користе бобичасто воће или друго воће (најчешће се Панцан припрема са ананасом), њихови комади се такође налазе између слојева теста. Када су све коцке постављене, можете их лагано притиснути рукама тако да је дизајн јачи, а онда морате излити преосталу крему на врх.

Готова торта је украшена залеђивањем и стављена на хладноћу 8-10 сати. Можете га оставити на хладном мјесту чак и за један дан - што дуже буде натопљена, укусније ће испасти.