Укусна свињска ребра

Бакед Порк ребра су свестрана јела. Одличан је за посебне прилике и за обичне вечере. У овом чланку описујемо један од класичних рецепата.

Свињска ребра на жару

Начин припреме је мало другачији од уобичајеног печеног свињског филеа. На крају крајева, свињска ребра нису само свињетина. Она има различиту густину, текстуру и чак укус. Покушајте пећи свињска ребра у меду.

Шта је потребно

За четири порције са више од два килограма ребара. Требаће вам и сенф, пар кашика меда, земљу црни бибер (и грашак, ако га има), шест чешњака чешњака, баи леаф сол Да бисте направили сос, потребно је да узмете још два чешњака чешњака, мекану слатину (лако се замени белим јогуртом или чак павлаком) и гомилом зеленила.

Метода кувања

Прегледајте месо - требало би да буде свеже. Темељито оперите свињска ребра, осушите салвету. Потом их утрљајте сољу, сенфом, бибером и, што је најважније, медом. Не жалите за медом, јер ће формирати кору посуде. Затим, ставите страну месних свињских ребара на лим за печење. Тако ће сва маст бити на врху, отворена. Не покушавајте да притиснете ребра једни на друге! Морају "дисати".

Следећа фаза кувања

На ребра ставите неколико грашка црног бибера и покријте ловоровим листом. Пећницу загрејте на 200 степени. Ако је ваша пећ опремљена роштиљем, онда ће бити дивно само ако погодите да га укључите неколико минута (на почетку печења). Тада се на ребрима формира нешто попут глазуре. Морате пећи један сат, када ребра нису предебела. Ако су поприлично масивни, онда продужите време кувања за двадесет минута.

Како провјерити спремност јела

Неопходно је направити мали рез на најдебљем, меснатом месту. Одатле сипајте сок. Требало би да буде прозирно, као суза. Ако сок садржи крв или нешто друго, онда месо није сасвим спремно.

Закључак

Дакле, време је да узмемо наша ребра. Одрежите их на мале комадиће. Требало би га сечити дуж кости, а не преко пута, како не би комплицирали ваш рад. Готово месо можете замотати у танку Армениан пита бреад. Што се тиче соса, он је елементаран. У свјежи сир, јогурт или кисело врхње истисните пар чешњака чешњака и сјецканог зеленила. Добро измешајте ову смешу и сипајте у посуду са тацном. Ако не желите да то урадите, запамтите да су оштри кечап или сатсебели погодни за ребра. Уживајте у оброку!

Неки додатни савети

Неке домаћице вјерују да се таква посуда може припремити од слабина. Шта је добра грудица, па је чињеница да је много мање масти. Чак и ако пецете ребра не сат времена, али сат и по, још увек није чињеница да ће маст имати времена да се потпуно отопи. Ако мислите да је слабина не садржи кости, грешите. На тржишту увек можете тражити да исечете велики део колико желите. Ово јело добро иде уз пиво, замјењујући ужину. Дефинитивно се не напијеш. Сада печена свињска ребра постају све популарнија. Главна ствар - кувајте!